gọi là vicasol, nó tan được trong nước , hoạt tính chống chảy máu vượt hơn cả vitamin K
chống chảy máu vượt hơn cả vitamin K11 và vitamin và vitamin
K2 nên được ứng dụng quan trọng trong y học. K2 nên được ứng dụng quan trọng trong y học.
-Vitamin K bị phân hủy nhanh dước tác dụng của -Vitamin K bị phân hủy nhanh dước tác dụng của
tia tử ngoại. Khi bị đun nóng trong nước vitamin K tia tử ngoại. Khi bị đun nóng trong nước vitamin K
khá bền, nhưng khi đun trong dung dịch kiềm thì khá bền, nhưng khi đun trong dung dịch kiềm thì
vitamin K lại bị phá hủy rất nhanh chóng. vitamin K lại bị phá hủy rất nhanh chóng.
VITAMIN KVITAMIN K VITAMIN K
Vai trịVai trị
1.
1.đĐảđĐảm b o vi c v n chuy n electron m b o vi c v n chuy n electron ảả ệệ ậậ ểểtrong qua trình quang h p va qua trình ợ trong qua trình quang h p va qua trình ợ trong qua trình quang h p va qua trình ợ
phosphoryl hoa phosphoryl hoa 2.
VITAMIN KVITAMIN K VITAMIN K
Vai trịVai trị
1.
1. Phần lớn yếu tố đơng máu trong cơ thể chỉ cĩ thể hoạt Phần lớn yếu tố đơng máu trong cơ thể chỉ cĩ thể hoạt
động hiệu quả khi cĩ đủ sinh tố K.
động hiệu quả khi cĩ đủ sinh tố K. 2.
2. Thiếu sinh tố K thì thời gian để máu đơng sẽ kéo dài Thiếu sinh tố K thì thời gian để máu đơng sẽ kéo dài
và vơ tình tiếp tay cho tình trạng xuất huyết
và vơ tình tiếp tay cho tình trạng xuất huyết 3.
3. Triệu chứng thường gặp do thiếu sinh tố K là dấu Triệu chứng thường gặp do thiếu sinh tố K là dấu
hiệu chảy máu mũi, rong kinh, chảy máu nướu răng,
hiệu chảy máu mũi, rong kinh, chảy máu nướu răng,
chảy máu đáy mắt, vết thương khĩ cầm máu.
VITAMIN KVITAMIN K VITAMIN K
Nhu cầu và hàm lượng vitamin K trong Nhu cầu và hàm lượng vitamin K trong
thực phẩm
thực phẩm
-Vitamin K có nhiều trong cải xanh, cà -Vitamin K có nhiều trong cải xanh, cà
chua, đậu, cà rốt, đậu tương... Ở động vật chua, đậu, cà rốt, đậu tương... Ở động vật
vitamin K có trong gan, thận và thịt. vitamin K có trong gan, thận và thịt.
-Nhu cầu cơ thể : 4 mg / ngày -Nhu cầu cơ thể : 4 mg / ngày