CHƯƠNG 3 THỰC NGHIỆM, KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
3.2. Thành phần hóa học tinh dầu, chất béo và các hợp chất phenolic
3.2.3. Chiết xuất chất béo từ quả Mùi và quả Thì là, định tính thành phần chất
bằng sắc ký lớp mỏng
3.2.3.1. Chiết xuất chất béo
Khối lượng cắn sau khi chiết bằng dung môi cyclohexan trong quả Mùi và quả Thì là được trình bày trong bảng 3.6.
Bảng 3.6. Khối lượng cắn chiết cyclohexan quả Mùi và quả Thì là
Quả Khối lượng
dược liệu (g) Hàm ẩm (%) KL cốc chưa có cắn (g) KL cốc chứa cắn (g) KL cắn (g) Mùi 5,0218 7,45 54,9221 54,9696 0,0475 Thì là 5,0164 11,26 48,0609 48,1947 0,1338 ❖ Nhận xét:
Thời gian chiết kiệt chất béo trong 2 mẫu nghiên cứu khoảng 2 giờ. Khối lượng cắn chiết được bằng dung môi cyclohexan trong quả Thì là nhiều hơn, gấp khoảng 3 lần so với hàm lượng chất béo trong quả Mùi.
3.2.3.2. Định tính thành phần hóa học chất béo bằng sắc ký lớp mỏng
Tiến hành chạy sắc ký với hệ dung môi III: cloroform - acid acetic - aceton
(8:16:20). Sắc ký đồ thành phần hóa học chất béo của 2 mẫu nghiên cứu sau khi triển khai bằng hệ dung mơi trên được trình bày như trong hình 3.6.
❖ Nhận xét:
Sắc ký đồ sau khi phun TT acid phosphomolypdic 2,5%/ethanol ở ánh sáng thường của quả Mùi và quả Thì là đều xuất hiện 5 vết ở các vị trí có Rf = 0,07; 0,28; 0,53; 0,58 và 0,75. Từ đó có thể sơ bộ kết luận trong quả Thì là và quả Mùi có thể có các thành phần chất béo giống nhau.
33
Hình 3.6. Sắc ký đồ chất béo quả Mùi và quả Thì là sau khi triển khai với hệ dung mơi III: cloroform - acid acetic - aceton (8:16:20) quan sát ở: A. Bước sóng 254 nm, B. Ánh
sáng thường sau khi phun TT acid phosphomolypdic 2,5%/ethanol
Chú thích: AnG: chất béo quả Thì là; CoS: chất béo quả Mùi.