khách hàng)
Điều này chứng tỏ khách hàng ngày càng đòi hỏi cao hơn, không chỉ về chất lượng phục vụ, chất lượng hàng hóa mà cịn về sự đa dạng, phong phú. Điều này sẽ đem đến cho khách hàng nhiều sự so sánh chọn lựa hơn, tạo cảm giác thích thú trong tâm lý của khách hàng. Tuy nhiên, số lượng hàng hóa và dịch vụ tại Centre
Mall hiện nay chưa thể đầy đủ như bên ngoài cũng như ở các trung tâm thương mại khác. Chính vì điều này, để đáp ứng đầy đủ u cầu của khách hàng và mở rộng đối tượng khách hàng hơn nữa, Centre Mall cần phải tăng doanh mục dịch vụ và hồng hóa kinh doanh, đặc biệt chú trọng đến lĩnh vực thực phẩm tươi sống và các dịch vụ vui chơi giải trí.
Về kinh doanh dịch vụ
Cần lên phương án kinh doanh cụ thể cho mặt bằng tầng lửng hiện đang cịn trống. Đây là vị trí liên kết giữa các tầng lầu và là điểm thu hút, lôi kéo khách hàng lên tham quan mua sắm ở các tần trên. Vì đặc điểm này, ban quản lý trung tâm nên tìm các đối tác kinh doanh loại hình dịch vụ có tính chất vui nhộn, náo nhiệt như nhà hàng, coffee nhạc trẻ hoặc kinh doanh hàng điện máy, điện thoãi di động, linh kiện vi tính v.v... mang tính hiện đại, trẻ trung.
Điểm thứ 2 cần cải thiện là dịch vụ vui chơi giải trí ở tầng 2. Hiện nay dịch vụ này được đánh giá chưa hấp dẫn, số lượng trò chơi q ít và máy móc cũ kỹ dẫn đến khách hàng khơng có hứng thú khi tham quan tại đây. Ban giám đốc trung tâm nên tìm một đối tác game khác với tiềm lực mạnh để thay thế tồn bộ máy móc đã cũ kỹ bằng máy mới với nhiều hình thức vui chơi hơn nữa. Đặc biệt, Bowling là một trong những trò chơi hấp dẫn mà các trung tâm thương mại hiện đại đều có. Ban giám đốc Centre Mall nên bổ sung hình thức này vào các hoạt động vui chơi giải trí tại đây hiện nay. Song song đó, Centre Mall cần phát triển thêm các quầy thức ăn nhanh, bánh kẹo nhằm tạo những điểm nhộn nhịp, vui tươi cho tầng này.
Hiện nay Centre Mall đã ký kết hợp đồng với BHD để cho ra đời cụm rạp chiếu phim hiện đại đầu tiên tại khu vực. Cụm rạp này sẽ phục vụ cho lượng lớn khách hàng trong bán kính 4-5km từ trung tâm. Đây chính là điểm nhấn quan trọng của Centre Mall. Cụm rạp BHD sẽ làm gia tăng hình thức giải trí tại Centre Mall đồng thời là một hoạt động có sự đổi mới liên tục, khơng gây nhàm chán cho khách hàng.
Hiện nay bộ phận thu mua đang tích cực phát triển danh mục hàng hóa ở các ngành hàng. Tuy nhiên việc này cần được định hướng để tránh tình trạng nhập hàng tràn lan nhưng khơng hiệu quả. Theo đánh giá khảo sát của khách hàng, các mặt hàng sau cần phải được gia tăng số lượng và chủng loại sản phẩm: Hàng tươi sống, rau củ quả, thực phẩm đơng lạnh, thực phẩm nấu chín và gia dụng.
Hiện nay vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩm đang là vấn đề nóng, gây bức bối cho toàn xã hội. Người tiêu dùng ngày càng cẩn trọng hơn với các sản phẩm được bày bán ngồi chơi và ven đường. Đây chính là cơ hội tốt để Centre Mall thuyết phục khách hàng đến Centre Mall mua sắm thay vì đi chợ. Với các nguồn cung ứng chủ lực và uy tín như Bình Điền, Vissan,... Centre Mall hồn tồn có thể gia tăng số lượng mặt hàng tươi sống lên gấp đôi so với hiện tại. Việc gia tăng các mặt hàng tươi sống sẽ kéo theo sự gia tăng sản phẩm của ngành hàng thực phẩm nấu chín. Đồng thời việc khách hàng đến mua sắm nhiều hơn sẽ góp phần làm gia tăng doanh số các ngành khác.
Giải pháp thiết lập giá cạnh tranh
Theo kinh nghiệm của một số hệ thống TTTM lớn trên thế giới, thì một trong những yếu tố có tính nghiệp vụ chun nghiệp trong hoạt động TTTM là tổ chức được nguồn hàng để mua tận gốc và bán tận ngọn, hạn chế tới mức tối đa các khâu trung gian. Đây là điều kiện quan trọng để giảm chi phí bán hàng, là cơ sở kinh tế để có giá bán cạnh tranh. Thực tế cho thấy nhiều siêu thị ở Việt Nam chưa làm được điều này, họ thường tổ chức nhận hàng từ các chợ hoặc các trung tâm thương mại khác cộng thêm với các chi phí bán hàng, trong đó có các khoảng chi phí về điện, bưu chính viễn thơng, khấu hao thiết bịbán hàng, tiền lương nhân viên,... đã làm cho giá bán cao hơn so với các loại hình bán lẻ khác là điều không thể tránh khỏi.
Trước những biến động của khủng hoảng kinh tế, giá cả hàng hóa ngày càng tăng cao sẽ tác động, ảnh hưởng rất nhiều đến nguồn hàng, ảnh hưởng đến sức mua của người tiêu dùng. Vì thế giá cả hợp lý là một yếu tố quan trong để có thể giữ
chân khách hàng. Có thể nói, giá bán tại Centre Mall vẫn còn cao hơn so với giá ngồi thị trường. Vì vậy cần có một số chiến lược thích hợp để có giá cả hợp lý hơn bằng cách thực hiện các biện pháp giảm chi phí như:
- Giảm chi phí giá vốn hàng bán:
+ Cơng ty sẽ đề ra các biện pháp cụ thể cho từng mọi thời điểm và mua với số lượng hợp lý. Đối với các mặt hàng thường xuyên dành cho tiêu dùng hàng ngày, thường ln biến động và khó dự đốn 1 cách chính xác. Vì vậy để đảm bảo cho việc kinh doanh đạt một cách hiệu quả thì Centre Mall cần có những sách lược cụ thể về việc mua hàng với số lượng vừa phải, đáp ứng vừa đủ cho thị trường hiện tại, tránh trường hợp phải tồn đọng hàng.
+ Hiện nay là thời điểm nhu cầu mua sắm người tiêu dùng ngày một tăng cao, đây cũng là một vấn đề quan trọng mà Centre Mall cần đưa ra một thỏa thuận với phía đối tác. Nếu Centre Mall bán được với một số lượng hàng khá lớn thì cần được phía đối tác sẽ trích thưởng được bao nhiêu % hoa hồng trên doanh số bán được, nhằm có biện pháp giảm chi phí giá vốn hàng bán và có chiến lược cạnh tranh về giá trên thị trường bán lẻ trong và ngoài nước. Đồng thời Centre Mall sẽ hỗ trợ nhà cung cấp đó các hoạt động sampling và giới thiệu hàng hóa ngay tại trung tâm để khách hàng chú ý.
+ Mỗi loại hàng hóa đều có một mức lợi nhuận riêng, nên khi tiến hành kinh doanh nên chọn những mặt hàng có mức sinh lợi cao, lựa chọn nhà cung cấp với giá rẻ nhưng cũng cần phải chú ý đến chất lượng hàng hóa.
- Giảm chi phí trong hoạt động kinh:
+ Cơng ty ln khuyến khích cán bộ cơng nhân viên đề cao ý thức, tinh thần trách nhiệm chung về kiểm sốt các chi phí và giảm một cách tối đa chi phí điện, nước trong khi sử dụng.
+ Kiểm sốt chi phí điện thoại, văn phịng phẩm, bằng cách hạn chế việc sử dụng gọi điện thoại vào việc riêng, khơng sử dụng văn phịng phẩm lãng phí..
Giải pháp cải tiến hệ thống phân phối
Phân phối là công cụ quan trọng sẽ đẩy nhanh tốc độ tiêu thụ hàng hóa, đảm bảo kịp thời nguồn hàng phục khách hàng, giảm chi phí vận chuyển và thời gian giao hàng. Hiện kênh phân phối của Centre Mall vẫn chưa linh hoạt. Sau đây là một vài đề xuất nhằm nâng cao hơn nữa vấn đề phân phối tại Centre Mall:
- Phân phối hàng hóa sao cho lượng tồn kho vừa đủ để đảm bảo số lượng hàng hóa cung cấp cho khách hàng.
- Bố trí các kệ hàng bắt mắt hơn, đặt những sản phẩm có khuyến mãi ngang với tầm mắt của khách hàng để tạo cảm hứng mua hàng cho khách hàng hơn.
- Cần có một bản đồ các gian hàng tại quầy dịch vụ để khách hàng có thể dễ dàng trong việc tìm kiếm các khu vực hàng hóa mà họ cần mua.
Ngồi ra, Centre Mall cần phát triển đội ngũ giao hàng tận nhà, đồng thời kết hợp với việc giao hàng vào các thời điểm ngồi giờ làm việc. Song song đó, đội ngũ giao hàng này cịn đảm nhận giao các càng hóa được đặt quan webiste của Centre Mall và Satramart nhằm phục vụ tốt nhất những nhu cầu của khách hàng. Việc phát triển đội ngũ giao hàng tại nhà sẽ làm gia tăng một lượng khơng nhỏ đối khách hàng khơng có nhiều thời gian và không tiện đến nơi mua hàng.
Trong thời đại bùng nổ về công nghệ thông tin, việc bán hàng qua mạng đã trở nên quen thuộc với người dân thành thị. Đây là một hình thức phân phối hàng hóa hiện đại và được các đối thủ bắt đầu để mắt đến. Tuy nhiên cho đến hiện tại Centre Mall chỉ mới bắt đầu chuẩn bị áp dụng hình thức này. Hình thức bán hàng qua mạng sẽ trở thành một trong những kênh bán hàng chủ lực Centre Mall cần đầu tư trong thời gian tới.
* Sắp xếp, bài trí lại các khu vực của Centre Mall.
Cơ sở vật chất gồm nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của Centre Mall, đây cũng là yếu tố thứ hai mà người tiêu dùng được hỏi bày tỏ sự quan tâm khi đến Centre Mall. Tiện nghi của Centre Mall gồm kiến trúc, trang thiết bị
cần thiết phục vụ cho mọi hoạt động. Centre Mall cần quan tâm các điểm sau:
Bố trí, sắp xếp lại các khu vực kinh doanh ở mỗi tầng lầu. Tòa nhà Centre Mall có 3 tầng phục vụ nhiều hoạt động kinh doanh, tuy nhiên việc bố trí các gian hàng cần theo chủ đề.
Tầng 1 gồm các hoạt động về ẩm thực gồm 1 của hàng KFC, 1 nhà hàng và 1 cửa hàng bánh ngọt Paparoti.
Tầng lửng gồm các hoạt động buôn bán điện máy, thiết bị tin học, viễn thông, điện thoại di đông nhằm tạo sự hiện đại, sống đông.
Tầng 1 kinh doanh lĩnh vực làm đẹp gồm thời trang, trang sức, phụ kiện và mỹ phẩm.
Tầng 2 là khu vui chơi giải trí và thức ăn nhanh. Đối tượng là trẻ em và các thiến niên trong độ tuổi cấp 2, cấp 3.
Tầng trên cùng là rạp chiếu phim BHD cùng các nhà hàng ẩm thực sang trọng phục vụ việc ăn uống và giải khat của khách đến xem phim.
Việc sắp xếp và bài trí hàng hóa bên trong Centre Mall cần đảm bảo các yếu tố sau: Có sự phân bố hợp lý giữa diện tích bán hàng và diện tích dành cho
các hoạt động phụ trợ như dịch vụ bán hàng, quảng cáo, sampling sản phẩm
Bố trí đầy đủ các biển báo hướng dẫn và mời chào hàng hóa theo thiết kế nhận diện thương hiệu của Centre Mall và Satramart
Trang bị thêm các dàn tủ lạnh, tủ trữ đông, và tủ trưng bày kết hợp bảo quản trái cây, rau củ tươi,...
Giải pháp tăng cƣờng các hoạt động Chiêu thị
Để nâng cao hơn nữa hiệu quả kinh doanh, Công ty cần tăng cường chú trọng hơn nữa đến cơng tác chiêu thị của mình. Bên cạnh đó, tạo mối quan hệ ngày một
bền chặt, thân thiết, lâu dài với khách hàng, đồng thời sẽ khuyến khích sức mua, đẩy nhanh tiêu thụ hàng hố của mình trong thời gian tới. Ngồi những hình thức chiêu thị trong thời gian qua cơng ty có thể thực hiện thêm một số chiến lược chiêu thị sau:
- Miễn phí gửi xe cho khách hàng khi mua sắm tại siêu thị
- Thực hiện chính sách khuyến mãi bằng cách chiết khấu tiền mặt cho khách hàng mua với bất kỳ số lượng nào và thanh toán tiền nhanh khi mua hàng, để tăng số lượng bán ra và thu hút sự chú ý của khách hàng.
- Thực hiện các chương trình bán hàng lưu động để phục vụ khách hàng tại địa phương ở xa, tạo điều kiện khuyến khích khách hàng ở khu vực xa sử dụng hàng Việt đảm bảo chất lượng.
- Tiếp tục tham gia các hoạt động xã hội cơng ích như ủng hộ đồng bào thiên tai, bão lụt, đồng bào nghèo, người có cơng với cách mạng, cơng tác giáo dục y tế... qua đó sẽ tạo được sự ủng hộ của chính quyền địa phương, của các cấp lãnh đạo, các sở ban ngành cũng như thu hút sự tín nhiệm, tin cậy, quan tâm của khách hàng là các cơ quan hành chính sự nghiệp trong tỉnh.
- Công ty cần thực hiện quảng bá thương hiệu hơn nữa, bằng cách treo các bảng hiệu, pa-nô quảng cáo tại các trục đường lớn như: Nguyễn Văn Linh, Phạm Hùng...
- Nâng cao chất lượng phục vụ của nhân viên đối với khách hàng như: đón tiếp khách hàng khi bước vào siêu thị, cách cư xứ đối với khách hàng...
- Thường xuyên thăm dị và chăm sóc khách hàng, theo dõi và gởi quà đúng lúc nhân dịp sinh nhật của khách hàng. Quan tâm và giữ chân khách hàng quen thuộc bằng các chính sách ưu đãi và uy tín của thương hiệu.
- Thường xuyên phát các tờ rơi tại các trục lộ chính hoặc trực tiếp đến từng nhà khách hàng thân thiết, đặc biệt là khách hàng VIP, để thông tin kịp thời đến khách hàng những thơng tin hữu ích như: thơng tin về hàng hóa, các chương trình
khuyến mãi của các nhà cung cấp cũng như của hệ thống Satramart.
Giải pháp nâng cao chất lƣợng Đào tạo, phát triển năng lực nhân viên
Phát triển hoạt động trong tổ chức
- Bố trí và sử dụng nguồn nhân lực phù hợp chuyên mơn, ngành nghề của từng người.
- Có chế độ và chính sách đào tạo, phát triển nhân viên các cấp phù hợp với nhu cầu và chi phí.
- Xây dựng một tập thể đồn kết nhất trí từ lãnh đạo Đảng, Ban Giám Đốc đến các đoàn thể cán bộ cơng nhân viên có quyết tâm cao, phấn đấu hoàn thành kế hoạch đề ra.
- Nâng cao hiệu quả hoạt động của bộ máy quản lý, xây dựng mối quan hệ tốt giữa người quản lý và người lao động. Chất lượng lao động ngày càng được nâng cao, thường xuyên tổ chức thực hiện công tác đào tạo và đào tạo lại cho tất cả Cán bộ công nhân viên về chun mơn, nghiệp vụ, tay nghề, trình độ quản lý, lý luận chính trị... đặc biệt là những cán bộ trẻ nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển của Centre Mall trước mắt và kế thừa. Lựa chọn đúng người, bố trí đúng chỗ, sẽ đảm bảo q trình kinh doanh được tiến hành thuận lợi, đáp ứng được nhu cầu sử dụng lao động một cách có hiệu quả nhất.
- Mặt khác điều kiện lao động phải ln được chú trọng, đảm bảo an tồn lao động, môi trường lao động phải thơng thống, thoải mái tạo hiệu quả tâm lý khi làm việc.
- Thực hiện chính sách khen thưởng - kỷ luật hợp lý, tổ chức những chương trình sinh hoạt đoàn thể nhân những ngày lễ, những dịp kỉ niệm để cán bộ công nhân viên siêu thị được vui chơi, nghỉ ngơi và thắt chặt thêm tình đồn kết nội bộ.
- Đề ra những chỉ tiêu thi đua phù hợp nhằm khuyến khích phong trào thi đua làm việc trong tồn siêu thị sơi động hơn, hiệu quả hơn.
- Sử dụng lao động hợp lý, có chính sách nhân sự thỏa đáng sẽ giúp cho siêu thị có điều kiện khai thác triệt để nguồn nội lực, thúc đẩy kinh doanh phát triển.
Huấn luyện đào tạo
Có chính sách quản trị, huấn luyện và đào tạo nguồn nhân lực là yếu tố quyết định sự phát triển của doanh nghiệp. Hầu hết các TTTN đều xây dựng cho mình các chương trình tuyển chọn, huấn luyện, nâng cao kỹ năng và tinh thần làm việc cho nhân viên. Công tác huấn luyện nhân viên được giao cho bộ phận có chun mơn và kinh nghiệm đảm nhiệm. Tạo bầu khơng khí thoải mái nhưng nghiêm túc trong khi làm việc, tạo tâm lý yên tâm cho người lao động và quan tâm đến chế độ đãi ngộ đối với người lao động.
Có thể nói với nguồn nhân lực dồi dào, kỹ năng làm việc cao, năng lực tốt,