nguyên liệu để chế biến xuất khẩu. Tháng 9/2013, Hiệp hội Hồ tiêu quốc tế (IPC) đã đưa ra nhận định: Ước tính tồn kho hạt tiêu tại Việt Nam không nhiều, sản lượng thu hoạch năm nay khoảng 118.000 tấn. Tuy nhiên, theo Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), nếu xuất khẩu hạt tiêu năm nay bằng năm trước thì các doanh nghiệp sẽ phải nhập khẩu từ 6.000- 9.000 tấn.
Do nhu cầu hồ tiêu trên thị trường tăng cao, vì thế diện tích hồ tiêu vẫn đang tiếp tục mở rộng một cách tự phát, khó kiểm sốt. Trong khi phần lớn nông dân canh tác theo tập quán, chưa được trang bị những kiến thức cần thiết cho sản xuất hồ tiêu theo hướng hữu cơ, mặt khác việc thay đổi một tập quán canh tác khơng hề dễ dàng thì nguy cơ tiềm tàng về dịch hại là khó lường. Vì vậy, việc áp dụng GAP – Những nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt trong sản xuất hồ tiêu bền vững đang là đòi hỏi thực sự và cấp bách. Tuy nhiên đây cũng là những trở ngại to lớn đòi hỏi phải tổ chức được nguồn nhân lực, vật lực để khuyến nơng một cách kiên trì.
Ngành hàng hồ tiêu Việt Nam đang chiếm lĩnh các thị trường Mỹ, Đức, Nhật, Hà Lan... nơi có khả năng thanh tốn tốt nhưng cũng ngày càng địi hỏi khắt khe về chất lượng, sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm, khơng tồn dư hóa chất và vi sinh vật hại. Những bài học sâu sắc trong sản xuất và kinh doanh hồ tiêu của các nước đã từng đứng nhất nhì thế giới trước đây như Ấn Độ, Indonesia nay mất vị thế chỉ sau một thời gian phát triển ồ ạt, thiếu bền vững.
Giá bán hồ tiêu Việt Nam thường thấp hơn so với các nước xuất khẩu hồ tiêu khác, trong đó có ngun nhân về cơng nghệ sau thu hoạch, hơn nữa để sản xuất ngành hàng hồ tiêu bền vững cần thiết phải sớm xây dựng được thương hiệu hồ tiêu Việt Nam.