III. Kiểm soát, đánh giá hoạt động PV bàn
3.2.1. Nâng cao trình độ của đội ngũ quản lý
Đội ngũ quản lý trong các doanh nghiệp nói chung và trong khách sạn nói riêng là những người có vai trị hết sức quan trọng trong việc đưa ra các kế hoạch kinh doanh, chiến lược. Nhà quản lý của bộ phận bàn của Khách sạn Cơng Đồn, Hà Nội gồm một trưởng bộ phận và ba trưởng ca. Họ đều là những người có kinh nghiệm làm việc nhưng cịn hạn chế trong việc lập các kế hoạch trong dài hạn. Riêng các trưởng ca chỉ mới tốt nghiệp cao đẳng và trung cấp chưa thực sự được đào tạo chuyên sâu về quản lý. Đây là một trong những nguyên nhân khiến cho hoạt động quản trị tại bộ phận bàn của khách sạn chưa đạt hiệu quả cao.Trước thực trạng đó, khách sạn cần có những giải pháp nâng cao trình độ quản lý của bộ phận bàn.
Khách sạn cần tạo điều kiện và cử các trưởng ca đi học các lớp về quản trị khách sạn-du lịch vào buổi tối để có thêm những kiến thức về quản lý từ đó việc lập kế hoạch và quản lý nhân viên trong ca tốt hơn, giúp đỡ cho trưởng bộ phận.
Thường xuyên tổ chức các buổi tham quan cho các nhà quản lý bộ phận tới các khách sạn lớn trong và ngoài nước để học học hỏi kinh nghiệm quản lý điều hành của họ từ đó có những thay đổi cho phù hợp và hiệu quả trong công việc.
Tổ chức các buổi hội thảo trong phạm vi khách sạn với sự tham gia của quản lý các bộ phận và mời một vài chuyên gia về quản lý để trao đổi về những cách thức, phương pháp quản có hiệu quả.
Có thể tuyển một phó bộ phận bàn với các kỹ năng, chun mơn có thể bổ sung và hỗ trợ trưởng bộ phận trong các việc lập kế hoạch cũng như quản lý bộ phận.
Việc nâng cao trình độ của đội ngũ quản lý là một trong những giải pháp cần thiết nhằm hồn thiện cơng tác quản trị nghiệp vụ bàn tại Khách sạn Cơng Đồn Việt Nam, Hà Nội.