Mở rộng phạm vi nghiên cứu của đề tài.
Thu thập tài liệu tham khảo nước ngoài, các công trình khoa học về tổ chức kế toán được công bố trong và ngoài nước nhiều hơn nữa.
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
Khi quá trình toàn cầu hóa diễn ra ngày càng sôi động cả về bề rộng và bề sâu, nền kinh tế Việt Nam cũng đang có những bước chuyển mới để hòa nhịp cùng xu hướng thế giới, được đánh dấu bằng mốc son khi trở thành thành viên chính thức của WTO. Với một nền kinh tế còn non trẻ, khi gia nhập WTO các doanh nghiệp Việt Nam trong đó có các doanh nghiệp sản xuất bia đang đứng trước nhiều nguy cơ và thách thức lớn.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Phú Yên có các doanh nghiệp sản xuất bia như Công ty cổ phần bia và nước giải khát Phú Yên (PYBECO), Chi nhánh Công ty cổ phần Bia Sài Gòn – Miền Trung tại Phú Yên (SMB-PY) với nhãn hiệu sản phẩm Bia Tuy Hòa và Bia Sài Gòn. Trước đây, trên địa bàn tỉnh còn Công ty cổ phần Bia Phú Minh, Công ty TNHH Việt Hòa và Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Phú Yên (có một xưởng sản xuất bia) chỉ sản xuất bia hơi nhưng đến nay không còn hoạt động sản xuất bia nữa trong đó có hai doanh nghiệp đã đóng cửa. PYBECO và SMB-PY phải cạnh tranh với các sản phẩm Bia có thương hiệu trên thị trường như: Tiger, Halida, Heineken... Để dành được chỗ đứng trên thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt thì các doanh nghiệp sản xuất bia cần có những giải pháp nâng cao sức cạnh tranh cho các sản phẩm của mình như: hạ giá thành sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, quảng cáo thương hiệu…cần phải có giải pháp mang tính hiệu quả và lâu dài để tiến hành tổ chức kế toán khoa học, hợp lý trong điều kiện mới.
Tổ chức kế toán là một nội dung quan trọng trong công tác quản lý của doanh nghiệp với chức năng cung cấp thông tin và kiểm tra các hoạt động tài chính kế toán trong doanh nghiệp giúp nhà quản lý điều hành và ra quyết định hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả nhất. Việc tổ chức kế toán tại các doanh nghiệp được thực hiện tốt thì doanh nghiệp có hệ thống thông tin đầy đủ, kịp thời đáp ứng mọi yêu cầu quản lý.
Tuy nhiên thực trạng tổ chức kế toán trong các DNSXBPY (DNSXBPY) còn nhiều hạn chế dẫn đến công tác quản lý của chính doanh nghiệp gặp khó khăn, ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh, sức cạnh tranh trên thị trường thấp.
Từ những lý luận và thực tiễn nêu trên đặt ra sự cần thiết nghiên cứu đề tài: “Hoàn thiện tổ chức kế toán tại các doanh nghiệp sản xuất bia trên địa bàn tỉnh Phú Yên”.
1.2. Một số công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài
1.2.1. Khái quát nội dung một số công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài
Ngày nay, khi xu thế hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng mạnh mẽ, để tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng quản lý và tính cạnh tranh. Vì vậy, hệ thống thông tin cung cấp phải đầy đủ, kịp thời và chính xác. Hoàn thiện tổ chức kế toán đóng vai trò quan trọng để doanh nghiệp có được những quyết định đúng đắn, kịp thời nhằm mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh, tăng lợi nhuận, tăng thu thập cho người lao động góp phần phát triển kinh tế nước nhà. Có nhiều tác giả quan tâm, nghiên cứu đề tài về tổ chức kế toán:
- Một số công trình nghiên cứu của các tác giả nghiên cứu về tổ chức kế toán trong các doanh nghiệp sản xuất là luận văn thạc sỹ được công bố như: tác giả Phạm Thị Thanh Vân với đề tài “Hoàn thiện tổ chức hạch toán kế toán trong các doanh nghiệp dệt may trên địa bàn Hà Nội” (2009) của Trường Đại học Kinh tế quốc dân, tác giả Nguyễn Thị Oanh “Hoàn thiện tổ chức hạch toán kế toán trong các công ty Dược trên địa bàn Hà Nội” (2008) của Trường Đại học Kinh tế quốc dân.
- Bài viết “Tổ chức hệ thống kế toán trong các doanh nghiệp nhỏ và vừa ở Việt Nam” của Th.s Nguyễn Hoản trên Tạp chí kế toán số chào xuân Mậu Tý (2008). Tác giả trình bày những hạn chế trong hệ thống kế toán doanh nghiệp nhỏ và vừa: hạn chế về tổ chức bộ máy kế toán, tổ chức vận dụng hệ thống chứng từ kế toán…Từ đó đưa ra các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hệ thống kế toán về tổ chức bộ máy kế toán phù hợp yêu cầu quản lý, tổ chức thực hiện vận dụng hệ thống
chứng từ kế toán, cung cấp thông tin kế toán đa dạng, từng bước xây dựng hệ thống báo cáo quản trị…
- Bài viết “Tổ chức công tác kế toán trong điều kiện ứng dụng công nghệ thông tin” của Ths. Nguyễn Đăng Huy trên Tạp chí Kế toán số tháng 2 (2010). Tác giả đưa ra một số ý kiến về tổ chức công tác kế toán trong điều kiện ứng dụng công nghệ thông tin ở các doanh nghiệp Việt Nam như: xây dựng danh mục đối tượng kế toán, vận dụng hệ thống chứng từ kế toán, tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế toán, tổ chức vận dụng hình thức kế toán, tổ chức bộ máy kế toán…
- Bài viết “Kế toán quản trị ở doanh nghiệp nhỏ và vừa Việt Nam”, TS Ngô Thị Thu Hồng, Tạp chí kế toán số tháng 12/2010. Tác giả chỉ ra tính thiết yếu các doanh nghiệp cần xây dựng và áp dụng mô hình kế toán quản trị phù hợp, đưa ra lý luận về các mô hình kế toán quản trị, xác lập nội dung kế toán quản trị, tổ chức vận dụng hệ thống tài khoản kế toán trong kế toán quản trị, tổ chức hệ thống báo cáo kế toán quản trị.
Ngoài ra còn nhiều luận văn Thạc sỹ và các bài viết về tổ chức kế toán trong các đơn vị khác nhau. Tuy nhiên chưa có đề tài nào nghiên cứu về tổ chức kế toán tại các doanh nghiệp sản xuất bia, nhất là các DNSXBPY.
1.2.2. Sự kế thừa kết quả nghiên cứu các công trình khoa học
Mỗi công trình nghiên cứu khoa học đều là sản phẩm có ý nghĩa về mặt lý luận, mặt thực tiễn, đưa ra thực trạng của vấn đề nghiên cứu từ đó trình bày những thành công và những mặt còn hạn chế làm căn cứ đề xuất kiến nghị tiếp tục duy trì, nâng cao những mặt đạt được và khắc phục những hạn chế còn tồn tại. Các công trình nghiên cứu có liên quan đến đề tài nghiên cứu của tác giả đều xoay quanh những nội dung nhằm hoàn thiện công tác tổ chức kế toán trong các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay. Các công trình khoa học có thể đề cập những vấn đề bao quát, có công trình đề cập những vấn đề chi tiết trong công tác tổ chức kế toán: tổ chức chứng từ kế toán, tổ chức hệ thống tài khoản kế toán, tổ chức sổ kế toán, tổ chức báo cáo kế toán, tổ chức bộ máy kế toán, quy trình luân
chuyển hàng tồn kho. Tác giả vận dụng những kết quả các công trình nghiên cứu vào luận văn của mình, cụ thể:
Một là, vận dụng công tác tổ chức kế toán trong các doanh nghiệp sản xuất được trình bày trong các luận văn thạc sỹ vào công tác tổ chức kế toán trong các DNSXBPY.
Hai là, tồn tại hạn chế trong hệ thống kế toán doanh nghiệp nhỏ và vừa: chưa có bộ phận riêng phục vụ cho yêu cầu quản trị cũng như thực hiện phân tích kinh doanh. Đưa ra biện pháp khắc phục hạn chế từng bước xây dựng hệ thống kế toán quản trị trong doanh nghiệp.
Ba là, các DNSXBPY đều sử dụng phần mềm kế toán để hỗ trợ công tác kế toán được nhanh chóng, chính xác. Vì vậy trong điều kiện sử dụng tin học hóa, tác giả Ths. Nguyễn Đăng Huy đã đưa ra một số ý kiến về tổ chức công tác kế toán trong điều kiện tin học hóa.
Tác giả đã đề cập đến mã hóa các đối tượng cần quản lý cần căn cứ vào yêu cầu. Phương pháp mã hóa phù hợp là phương pháp mã hóa tổng hợp gồm nhiều phương pháp mã hóa bên trong bộ mã: Sử dụng mã gợi nhớ (gán các ký tự) tại thành một nhóm mã đầu tiên. Ví dụ: bắt đầu bộ mã của khách hàng ký hiệu KH, nhân viên bán hàng ký hiệu NVBH…Sử dụng mã gợi nhớ với các ký tự gợi nhớ có các độ dài thống nhất để mô tả cho các nội dung quản lý có ít thành phần bên trong nội dung đó. Sử dụng mã số phân cấp để sắp xếp trình tự các nhóm mã liên quan đến các nội dung có quan hệ phân cấp từ cấp cao đến cấp thấp theo hướng trái sang phải của bộ mã.
Tổ chức vận dụng chứng từ kế toán, khi tổ chức công tác kế toán với việc ứng dụng công nghệ thông tin, thay cho việc ghi sổ thủ công là việc nhập liệu vào phần mềm kế toán. Do đó, khi xây dựng quy trình luân chuyển chứng từ, cần xác định nội dung nhập liệu cần thiết vào phần mềm kế toán và các thủ tục kiểm soát quá trình liên quan.
Khi tổ chức bộ máy kế toán cần quy định rõ ràng các mối quan hệ trong bộ phận kế toán trong việc chỉ đạo, kiểm tra, báo cáo, xây dựng các phần hành kế toán. Trong điều kiện tin học hóa, nhiều công việc có thể tập trung trong một chức năng nhập liệu và xử lý phần mềm, nên cần quy định chức năng của từng bộ phận, từng phần hành kế toán trong việc truy cập và xử lý dữ liệu.
Bốn là, hệ thống tài khoản kế toán thực chất là việc sử dụng các tài khoản để phân loại nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo từng đối tượng theo dõi của kế toán. Vì vậy, tác giả Ths. Nguyễn Hoản đã đưa ra giải pháp xây dựng hệ thống tài khoản cần tổ chức phân loại và cung cấp thông tin từ tài khoản kế toán sang các danh mục khác. Bài viết đã đưa cách phân loại cho từng nhóm tài khoản công nợ, tài khoản tồn kho, tài khoản doanh thu, tài khoản chi phí. Tài khoản công nợ, doanh nghiệp chỉ cần sử dụng tài khoản cấp 1 để ghi chép các nghiệp vụ kinh tế phát sinh, đồng thời khai báo tên các đối tượng công nợ trong danh mục khách hàng, khi cập nhật số liệu liên quan đến khách hàng nào thì chỉ ra khách hàng đó trong danh mục khách hàng. Tương tự, doanh nghiệp có thể khai báo kết hợp các danh mục vùng, miền, danh mục hợp đồng…TK áp dụng phổ biến là tài khoản 131, TK 331, TK 112…Đối với Tài khoản tồn kho doanh nghiệp chỉ cần sử dụng tài khoản cấp 1, kết hợp với danh mục kho, danh mục vật tư hàng hóa, sản phẩm, nếu cần thiết doanh nghiệp có thể khai báo thêm các danh mục như danh mục đặc tính sản phẩm để theo dõi thêm. Các tài khoản doanh thu phản ánh kết quả kinh doanh của doanh nghiệp, để theo dõi và thuận tiện cho việc lập báo cáo quản trị doanh nghiệp phân loại và quản lý doanh thu trong vùng, miền, khu vực, nhóm khách hàng…
Năm là, tác giả TS. Ngô Thị Thu Hồng chỉ ra tổ chức hệ thống báo cáo quản trị vừa phải trình bày các thông tin thực hiện vừa trình bày những thông tin về dự toán, đảm bảo so sánh những kết quả thực tế đạt được với dự toán, các báo cáo cần phải đảm bảo các thông tin: Thông tin được phân chia thành các chỉ tiêu phù hợp với các tiêu chuẩn đánh giá thông tin trong mỗi tình huống quyết định khác nhau, các chỉ tiêu phải có quan hệ chặt chẽ và logic với nhau, hình thức báo
cáo đa dạng, linh hoạt, tùy thuộc vào tiêu chuẩn đánh giá thông tin phục vụ cho tình huống cụ thể, các chỉ tiêu được phân bổ theo khu vực địa điểm, thời gian, bộ phận, theo nhóm sản phẩm…Doanh nghiệp nhỏ và vừa cần thiết lập báo cáo kế toán quản trị chi phí sản xuất và báo cáo quản trị chi phí sản xuất theo địa điểm kinh doanh, báo cáo quản trị chi phí sản xuất chung, báo cáo quản trị giá thành sản phẩm. Doanh nghiệp cần phân tích mối quan hệ giữa chi phí, khối lượng và lợi nhuận trong việc ra quyết định kinh doanh. Nhận diện chi phí theo biến phí và định phí để phân tích mối quan hệ giữa chi phí, khối lượng, lợi nhuận trong việc lựa chọn ra quyết định. Lợi nhuận được xác định: Lợi nhuận = (Doanh thu – Tổng biến phí) – Tổng định phí = Tổng lãi trên biến phí – Tổng định phí. Bằng cách phân loại tổng hợp chi phí theo biến phí và định phí từ đó giúp nhà quản lý nhận biết các đại lượng tương đối ổn định, muốn tối đa hóa lợi nhuận phải tối đa hóa tổng lãi trên biến phí.
1.2.3. Những hạn chế của các công trình nghiên cứu khoa học
Các công trình nghiên cứu khoa học tuy có đạt được một số các kết quả nhất định tác giả vận dụng kế thừa, tuy nhiên còn tồn tại một số hạn chế như sau: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Một là, các công trình nghiên cứu khoa học phản ánh tổ chức kế toán của các doanh nghiệp sản xuất khác nhau, các doanh nghiệp vừa và nhỏ nói chung chưa đề cập đến các doanh nghiệp sản xuất bia nói chung và các DNSXBPY nói riêng. Do hoạt động sản xuất kinh doanh các doanh nghiệp sản xuất bia có những đặc điểm riêng cho nên việc vận dụng kế thừa kết quả các công trình nghiên cứu khoa học có liên quan gặp nhiều khó khăn.
Hai là, Các công trình nghiên cứu khoa học là luận văn thạc sỹ chưa đề cập đến tổ chức kế toán quản trị một cách sâu sắc.
Ba là, thời gian công bố các công trình nghiên cứu khoa học đã trình bày ở trên không đồng nhất, tính cập nhật về kết quả nghiên cứu của một số công trình đã được công bố cách thời điểm nghiên cứu đề tài của tác giả tương đối xa. Trong thời gian dài như vậy có những chính sách kế toán thay đổi làm ảnh hưởng đến chất
lượng của kết quả các công trình khoa học có liên quan. Do vậy khi vận dụng vào tổ chức kế toán các DNSXBPY cần phải nghiên cứu và đánh giá lại kết quả các công trình nghiên cứu khoa học cẩn thận.
1.2.4. Vận dụng kết quả công trình khoa học vào tổ chức kế toán tại các doanh nghiệp sản xuất bia.
Một là, khi hoàn thiện công tác tổ chức kế toán tại các DNSXBPY cần chú ý đặc điểm của công ty cổ phần có quy mô nhỏ và vừa.
Khi hoàn thiện bộ máy kế toán phải đảm bảo: lựa chọn mô hình tổ chức kế toán phù hợp, xác định số lượng nhân viên kế toán cần thiết dựa trên số lượng công việc kế toán doanh nghiệp, yêu cầu về chuyên môn nghiệp vụ của kế toán viên phù hợp từng phần hành cụ thể, xây dựng kế hoạch bồi dưỡng, nâng cao trình độ chuyên môn, kỹ thuật nghiệp vụ của đội ngũ kế toán trong doanh nghiệp nhằm đáp ứng yêu cầu về cung cấp thông tin ngày càng cao trong nền kinh tế thị trường. Bộ máy kế toán cần bố trí bộ phận đảm nhiệm kế toán quản trị.
Số lượng nhân viên kế toán không nhiều so với các phần hành kế toán, do vậy mỗi kế toán thực hiện một phần hành kế toán hoặc kiêm nhiệm nhiều phần hành kế toán khác nhau. Khi thực hiện công việc giữa các nhân viên kế toán cần quy định rõ chức năng nhiệm vụ cho từng người. Hiện nay, các DNSXBPY đều sử dụng phần mềm kế toán. Trong môi trường tin học như vậy rủi ro có thể xảy ra khi có nhân viên can thiệp trái phép vào quá trình xử lý dữ liệu của máy tính thực hiện các hành vi gian lận. Vì vậy, việc phân chia trách nhiệm trong môi trường tin học cần đặc biệt chú ý để ngăn chặn sự thâm nhập trái phép bằng cách xác định rõ chức năng,