I. Định hướng phát triển của Công ty
1.1 Định hướng phát triển của ngành bánh kẹo Việt Nam giai đoạn
Hiện nay ngành bánh kẹo nước ta phát triển với tốc độ 15%-20%/năm. Các cơ sở hàng nội đã chiếm được cảm tình của người tiêu dùng. Số lượng tiêu thụ nhập khẩu hàng năm tăng, nhưng tỷ trọng tiêu thụ của loại này giảm. Điều này giúp cho nhà sản xuất bánh kẹo thêm tin tưởng vào sự phát triển trong tương lai của ngành, tiến tới “ Ngưới Việt Nam dùng hàng Việt Nam”, đẩy lùi ngoại nhập, đẩy mạnh xuất khẩu bánh kẹo ra thị trường nước ngồi. Theo dự đốn đến năm 2010 Việt Nam có nhiều thuận lợi trong lĩnh vực phát triển sản xuất ngành.
Việt Nam có nguồn nguyên liệu phong phú: vốn là nước nông nghiệp trong vùng nhiệt đới nên các nguyên liệu cung cấp cho sản xuất bánh kẹo rất đa dạng. Hiện nay, chúng ta có những vùng trồng mía để làm ngun liệu sản xuất ra đường mặc dù chưa thật sự tập trung trong khi các ngành sản xuất bánh kẹo lại sử dụng nhiều đường làm nguyên liệu. Các nguyên liệu khác như hoa quả, củ tương đối nhiều.
Nền kinh tế nước ta đang trên đà phát triển, đời sống của nhân dân không ngừng được cải thiện, nhu cầu sử dụng các loại hàng hoá tiêu dùng như bánh kẹo cũng tăng. Hiện nay, trên cả nước có hơn 30 nhà máy sản xuất bánh kẹo quy mô vừa và lớn và hàng trăm cơ sở sản xuất nhỏ. Theo dự báo về thị trường bánh kẹo trong nước đến năm 2010 có nhu cầu khoảng 300.000-350.000 tấn, với tổng doanh thu tiêu thụ là 8000 tỉ, tỉ lệ xuất khẩu ước đạt từ 10%-20%.
Qua đó yêu cầu đặt ra đối với ngành bánh kẹo đến năm 2010 là:
+ Đảm bảo sản xuất và cung cấp đầy đủ về số lượng, chất lượng, chủng loại phù hợp với nhu cầu tiêu dùng ở mọi mức thu nhập.
+ Đẩy mạnh việc xuất khẩu bánh kẹo sang các nước trong khu vực và trên thế giới.
+ Đổi mới cơng nghệ tiến tới cơ giới hố, tự động hố các khâu trong q trình sản xuất.
+ Đảm bảo tự túc nguyên liệu như đường, sữa, dầu thực vật để phục vụ sản xuất bánh kẹo
+ Đa dạng hoá sản phẩm, sản xuất các loại sản phẩm béo, khơng béo, có đường, khơng đường để phục vụ tốt hơn cho nhu cầu sử dụng của từng cá nhân.