I Định hớng xuất khẩu nụng sản chế biến của Việt Nam giai đoạn 2001 2010:
2) Tăng cờng năng lực chế biến để nõng cao giỏ trị xuất khẩu:
KILOBOOKS.COM
KHóA LN TốT NGHIƯP- NGUN THị HồNG BíCH - A1 CN9 - ĐH NGOạI THơNG
Mục tiờu của giải phỏp này là nhằm khụng ngừng nõng cao giỏ trị xuất khẩu cỏc nụng sản chế biến Việt Nam trờn cỏc gúc độ khỏc nhau, nh: tăng khối lợng xuất khẩu, nõng cao chất lợng sản phẩm xuất khẩu từ khâu chọn giống đến thơng mại hoỏ cỏc nụng sản chế biến bằng cỏch tăng giỏ trị cụng nghiệp trong sản phẩm ở mức cao nhất có thể, tiếp cận cỏc thị trờng cú lợi ớch xuất khẩu lớn, hạn chế bớt biờn độ dao động giỏ cả của nụng sản chế biến.
Giải phỏp xõy dựng chơng trỡnh đồng bộ cho cỏc sản phẩm trọng điểm thực chất là đầu t phỏt triển sản xuất nụng nghiệp theo chiều sõu cú chọn lọc. Cỏc cơ sở của giải phỏp này là: về lý thuyết, đầu t phỏt triển theo chiều sâu cho phép phân bỉ và sử dụng cỏc nguồn lực hợp lý, do đú sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn trờn cơ sở tạo ra năng suất lao động cao; về thực tế: Một mặt, trờn thị trờng thế giới, xu hớng chung của cỏc nớc xuất khẩu nụng sản chế biến là tăng tỷ lệ cỏc sản phẩm cú độ chế biến sõu nhằm nõng cao giỏ trị của sản phẩm, thoả mÃn đợc cỏc tiờu chuẩn chất lợng của thị trờng nhập khẩu và giảm mức độ dao động của giỏ cả nụng sản chế biến trờn thị trờng... Mặt khỏc, trong điều kiện nớc ta, đõy là vấn đề hết sức quan trọng trong chủ trơng phỏt triển một nền nụng nghiệp hàng hoỏ hớng mạnh vào xuất khẩu cđa ViƯt Nam trong giai đoạn từ nay đến năm 2005. Tuy nhiờn, nghiờn cứu về khả năng xuất khẩu cỏc sản phẩm nụng nghiệp Việt Nam hiện nay cho thấy cịn nhiỊu vấn đỊ bất cập, trong đó có những vấn đỊ thc về chất lợng nụng sản chế biến xuất khẩu cần đợc cải thiện. Cụ thể, trong giai đoạn vừa qua, theo danh mục cỏc sản phẩm nụng nghiệp chế biến xt khẩu cđa ViƯt Nam, hầu hết cỏc sản phẩm xuất khẩu đều cú tỷ lệ giỏ trị trớc thu hoạch cao hơn nhiều so với tỷ lệ giỏ trị sau thu hoạch. Điều này là kết quả của một nỊn công nghiƯp chế biến kộm phỏt triển. Thậm chớ, nhiều yếu tố trong khả năng cũn cha đợc chú trọng đúng mức, nh− bao bỡ, đúng gúi cỏc sản phẩm xuất
KILOBOOKS.COM
KHóA LN TốT NGHIƯP- NGUN THị HồNG BíCH - A1 CN9 - ĐH NGOạI THơNG
khẩu,... Do đú, trờn thị trờng thế giới, sức cạnh tranh của cỏc sản phẩm nụng nghiệp chế biến Việt Nam luụn rơi vào những tỡnh trạng khú khăn, nh:
Giỏ xuất khẩu cỏc nụng sản chế biến thờng ở mức thấp hơn so với cỏc sản phẩm cựng loại của cỏc nớc trong khu vực, nh giỏ xuất khẩu gạo cđa ViƯt Nam so với Thái Lan,...
Thị tr−ờng xuất khẩu phổ biến của nụng sản chế biến ViƯt Nam là cỏc thị trờng bậc trung hoặc cỏc thị trờng tỏi xuất - những thị trờng khụng cho phộp thu đợc lợi ớch xuất khẩu lớn.
Danh tiếng của nụng sản chế biến Việt Nam bị ẩn dấu qua cụng đoạn tỏi chế biến và xuất khẩu của cỏc nớc tạm nhập tỏi xuất, do đú, gõy nờn tỡnh trạng yếm thế của nụng sản chế biến Việt Nam trờn thơng trờng quốc tế, khú phỏt triển thị trờng xuất khẩu,...
Nh vậy, với mục tiờu nõng cao giỏ trị xuất khẩu nụng sản chế biến Việt Nam (bao gồm cả việc nõng cao khối lợng và chất lợng sản phẩm trờn cơ sở thị trờng và nhằm phỏt triển thị trờng) trong giải phỏp này cần chỳ trọng đến cỏc vấn đề nh− sau:
Một là, chơng trỡnh đồng bộ cho cỏc sản phẩm trọng điểm cần đợc xõy
dựng trờn cơ sở đa dạng hoỏ nụng nghiệp, từ đú lựa chọn ra cỏc sản phẩm cú −u thế xuất khẩụ Qua cỏc kết quả phõn tớch trờn đõy, theo hớng nhỡn ra thị tr−ờng thế giới trong giai đoạn tới, Việt Nam cú thể xõy dựng chơng trỡnh cho cỏc sản phẩm nh thịt lợn, gạo, cỏc sản phẩm nhiệt đới (chố, cà phờ, rau quả), trong giai đoạn xa hơn cú thể cú cỏc sản phẩm dầu mỡ thực vật và một số sản phẩm mới sẽ đợc chọn lọc từ đa dạng hoỏ nụng nghiệp.
KILOBOOKS.COM
KHóA LN TốT NGHIƯP- NGUN THị HồNG BớCH - A1 CN9 - ĐH NGOạI THơNG
Hai là, chơng trỡnh cần đợc xõy dựng trớc hết trờn cơ sở coi trọng định
hớng đến thị trờng xuất khẩu chứ khụng phải trờn cơ sở coi trọng tiềm năng sản xt trong n−ớc. Tr−ớc mắt có thĨ có một số thị trờng định hớng cho cỏc sản phẩm nh: đối với cỏc sản phẩm thịt nờn định hớng đến thị trờng khu vực Đụng õu, Chõu ỏ và cỏc nớc đang phỏt triển khỏc; cỏc sản phẩn nhiệt đới nờn hớng đến thị trờng khu vực cả Đụng và Tõy õu, thị trờng Trung Đụng; cỏc sản phẩm ngũ cốc đến với thị trờng khu vực Chõu ỏ, cỏc khu vực cú khả năng mất an ninh l−ơng thực caọ
Ba là, chơng trỡnh cần lựa chọn bớc đi thớch hợp về cụng nghệ, hoặc là phỏt
triển tuần tự từ cụng nghệ thấp đến cụng nghệ cao, hoặc là tiếp cận ngay với trỡnh độ cụng nghệ cao, hoặc là kết hợp giữa cụng nghệ cao và cụng nghƯ thấp theo từng công đoạn trong quy trỡnh sản xuất, chế biến sản phẩm. ĐiỊu đó cho phép kiểm soỏt đợc cỏc cấp độ cụng nghệ đầu t sau này thuận tiện hơn. ViƯc lựa chọn tiến trình cho cỏc cấp độ cụng nghệ đợc tiến hành trờn cơ sở yờu cầu của cỏc thị trờng đợc định hớng trờn đõ Vớ dụ, đối với thị trờng Tõy õu cần ỏp dụng ngay trỡnh độ cụng nghệ caọ
Bốn là, về thực chất, chơng trỡnh này cần cú Ban chỉ đạo thống nhất, dới sự chỉ đạo của Chớnh phủ, liờn kết cỏc ngành sản xuất và cỏc cơ quan chức năng cựng phối hợp với hành động xuyờn suốt quỏ trỡnh sản xuất - thu mua - chế biến - xuất khẩu cỏc sản phẩm nụng nghiệp.