2.3. Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập
2.3.4. Những kỹ thuật công nghệ được áp dụng của trang trại
2.3.4.1. Hệ thống nhà lưới, nhà kính
Hình 2.1: Nhà kính mơ hình và thực tế
Nhà kính là một hệ thống cơ sở rất hữu ích và quan trọng trong việc sản xuất nông nghiệp công nghệ cao. Đặc biệt là các nước có điều kiện mơi trường bất thuận như Hà Lan và vùng Bắc Âu, hay những quốc gia có điều kiện khó khăn như Israel. Là những nước nổi tiếng với sự phát triển nông nghiệp vượt trội cả về số lượng và chất lượng, cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt trong nhà kính với điều kiện được điều khiển tự động như: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng…hay cả chế độ tưới tiêu và hàm lượng các chất khí có hại và có lợi cho cây trồng.
Nhà kính ở Israel chủ yếu được sử dụng cho trồng các cây nông nghiệp như: trồng nho, cây hoa- quả, rau, cây cảnh và gia vị ngồi ra cịn được áp dụng vào
chăn ni nhưng với số lượng ít.
Nhà kính có 02 dạng chính là: Nhà lưới mái vịm, dạng hình cung trịn. Đa số nhà trồng ớt của farm đều là loại nhà kính, nhà lưới này.
Kiểm sốt khí hậu Chống cơn trùng gây hại
Nhà kính mái vịm, dạng hình cung trịn
Đây là dạng nhà kính chủ yếu dùng để trồng ớt, rau, cà tím, dưa hấu, nho, hoa, … tại Israel.
Đặc điểm:
+ Chiều cao tính từ đỉnh mái: 3,5 – 4,2m + Chiều rộng: Trên 4m
+ Được phủ và che xung quanh bằng mạng lưới. + Vật liệu làm khung bằng sắt.
+ Nhà lưới, nhà kính dạng này rất thích hợp cho việc canh tác giống ớt ngọt.
Ưu điểm:
- Hạn chế nhất định sự ảnh hưởng của khí hậu, nhiệt độ, ánh sáng, sâu bệnh,
phòng trừ cỏ dại và côn trùng gây hại cây trồng.
- Đảm bảo chất lượng và số lượng sản phẩm như mong muốn ban đầu.
Bài học rút ra: Biết được quy trình hệ thống nhà lưới, hệ thống nhỏ giọt
công nghệ cao, các ứng dụng tiên tiến nông nghiệp. Biết cách trồng cây nông nghiệp trong nhà lưới ứng dụng công nghệ cao.
2.3.4.2. Hệ thống tưới nhỏ giọt
Hình 2.2: Mơ hình hệ thống tưới nhỏ giọt được áp dụng tại trang trại
Với địa hình hầu như là sa mạc, nước là tài nguyên mà Israel luôn luôn thiếu và được coi là tài nguyên q hiếm quốc gia. Chính vì vậy, nhà khoa học Israel đã nghiên cứu và cho ra đời hệ thống tưới nhỏ giọt hiện đại, tiết kiệm tối đa nguồn nước. Nhờ tưới nhỏ giọt, nông dân tiết kiệm được 60% lượng nước.
Tưới nhỏ giọt là một phương pháp tưới tiết kiệm nước và phân bón mà trang trại áp dụng vào sản xuất từ rất lâu ông chủ thành lập trang trại. Công nghệ tưới nhỏ giọt hoạt động bằng cách cho phép nước nhỏ giọt từ từ vào gốc của nhiều loại cây trồng khác nhau, hoặc nhỏ lên bề mặt đất hoặc trực tiếp lên vùng có rễ, thơng qua một mạng lưới đường ống, và lỗ thốt. Nó được thực hiện bằng cách sử dụng các ống nhỏ để cung cấp nước trực tiếp đến gốc cây. Tưới nhỏ giọt được chọn để thay thế việc tưới bề mặt để giảm thiểu sự bay hơi của nước.
Hệ thống nhỏ giọt là một mạng lưới đường ống phân phối nước được đặt áp dưới mặt đất và theo hướng cây trồng. Trên đường ống phân phối có các điểm đầu
nhỏ giọt được dán trực tiếp vào trong ống hoặc gắn thông qua các đầu kết nối với khoảng cách khác nhau tùy vào thuộc tính cây trồng và loại đất.
Cánh đồng của trang trại được áp dụng mạng lưới đường ống dẫn nước, có các ống nhỏ dẫn tới từng gốc cây. Điều khiển bằng máy tính, tự động đóng mở van tưới khi độ ẩm của rễ cây đã đủ. Hệ thống tưới nhỏ giọt này có nhiệm vụ bón phân cho cây trồng ln. Ơng chủ Roni pha phân bón dạng lỏng vào bể nước và phân bón sẽ theo mạng lưới nhỏ giọt đến rễ cây.
Ưu điểm: Tiết kiệm nước trong sản xuất nông nghiệp và tiết kiệm được cả
chi phí và thời gian bón phân.
Bài học kinh nghiệm: Biết được cách áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt thông
minh để tiết kiệm tối đa nguồn nước, tiết kiệm sức người, chi phí sản xuất, tăng hiệu quả sử dụng phân bón nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm.
2.3.4.3. Kỹ thuật làm đất
Xử lý, cải tạo đất sẽ giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt, sản phẩm năng suất cao. Do đó đây là khâu quan trọng trong nông nghiệp trước khi trồng, tùy vào địa hình nhiệt độ quang cảnh mà có các cách xử lý đất khác nhau.
Kỹ thuật làm đất của trang trại 508 Roni braunstein:
Bước 1: Tiến hành thu gọn lưới đen trên mái để ánh nắng nóng chiếu thẳng xuống mặt đất, thu dọn rác (dây, nilon, cây cỏ dại...).
Hình 2.3: Thu lưới đen trên mái
Bước 2: Tháo dỡ ống nhỏ giọt, sử dụng máy xay nhuyễn gốc, thân cây ớt, cỏ dại, xới tơi kết hợp trộn đều phân hữu cơ vào đất và tạo thành từng luống.
Hình 2.4: Thu dọn ống nhỏ giọt đã qua sử dụng
Bước 3: Tiến hành lắp đặt lại ống nhỏ giọt mới, phủ kín nilon lên sát bề mặt đất. Q trình này nhằm mục đích tiêu diệt trứng cơn trùng và mầm cỏ dại.
Bước 4: Mở lại nước nhỏ sao cho đất ướt đậm và cắt nước, dưới cái nóng cao do nilon hấp nhiệt tốt, nhiệt độ bên trong đất lên tới 60-75 độ C, mầm cỏ dại và các vi rút, vi khuẩn gây bệnh trong đất sẽ bị chết. Tiến hành khoảng 1 tháng.
Hình 2.5: Vị trí trồng cây giống.
Cây giống được mua trực tiếp từ công ty sản xuất giống, cây giống thẳng, tươi, thân mập, bầu đất chắc chắn, khỏe mạnh.
Dùng ống sắt trịn có vát phần đầu ống để đâm xuống luống đất tạo hố trồng cây, đâm hố cạnh lỗ nước nhỏ giọt, khoảng cách cây cách cây 30 - 40cm, luống cách luống 1 mét. Giống lấy ra khỏi khay ươm tiến hành đặt cây vào hố đã tạo sẵn vùi nhẹ 1 lớp đất mịn 0,5-0,6 cm.
Tiến hành trồng vào buổi sáng để cây giống không bị héo, sau khi trồng ông chủ mở hệ thống tưới nhỏ giọt luôn cho cây để đủ lượng nước sinh sống trong mơi trường nóng này.
Ưu điểm: - Giúp cây sinh trưởng và phát triển tốt, đảm bảo chất lượng sống
của cây.
- Diệt trừ mầm bệnh, virus, cỏ dại, côn trùng gây hại trong đất.
dụng chất hóa học trong xử lý đất, giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
2.3.4.4. Lựa chọn cây giống chất lượng cao.
Đây là yếu tố quan trọng của nông nghiệp thông minh:
Tại Đại học Hebrew, các nhà khoa học nông nghiệp Ilan Sela và Haim D. Rabinowitch đã phát triển công nghệ TraitUP, một công nghệ cho phép cấy ghép vật liệu di truyền vào hạt giống mà không sửa đổi cấu trúc ADN gốc của chúng. Phương pháp này đảm bảo cho việc nâng cao chất lượng hạt giống cây trồng ngay trước khi chúng được gieo trồng. Với cơng nghệ này, các nhà khoa học có thể đưa các đặc tính về kháng sâu bệnh, tăng cường các đặc điểm thích nghi với thổ nhưỡng và khí hậu vào các hạt giống để nâng cao chất lượng cây trồng về sau. Để đảm bảo cho cây giống đạt chất lượng tốt nhất với khả năng sinh trưởng và phát triển tốt, do vậy trang trại mua trực tiếp cây giống của trường Đại học Hebrew, với giá cả phù hợp hơn việc trang trại mua hạt về tự gieo trồng mà chất lượng không được đảm bảo.
Ưu điểm: Đảm bảo tối đa sự sống của cây trồng
Bài học kinh nghiệm: Biết cách chọn giống ớt để đảm bảo cây có sự sống
và phát triển mạnh.
2.3.4.5. Ứng dụng cơng nghệ thơng tin:
Từ những năm 90, Chính phủ Israel đã khơng ngừng đầu tư mạnh để nông dân tiếp cận các ứng dụng công nghệ thông tin. Ngay từ khi thành lập trang trại, ông chủ đã ứng dụng cơng tin hầu như tồn bộ các khâu từ canh tác đến thu hoạch, bảo quản, tiêu thụ. Ông chủ có thể tự quản lý tồn bộ các khâu sản xuất với diện tích canh tác 10 ha mà khơng cịn phải thường xun thăm đồng ruộng.
Theo đó, chỉ cần một chiếc máy tính bảng hay điện thoại thơng minh có kết nối mạng, các thiết bị cảm ứng và phần mềm điều khiển tự động từ xa sẽ giúp ông
chủ biết vườn cây nào cần bón phân gì, số lượng bao nhiêu, diện tích nào cần tưới nước, tưới bao nhiêu là vừa. Căn cứ vào các dữ liệu đó, máy tính sẽ cho nơng dân biết cần phải điều chỉnh các chỉ tiêu nào và mọi hoạt động đều được điều khiển thông qua các thiết bị thơng minh.
- Từ đó sản xuất ra các loại nông sản :
+ Những sản phẩm nơng sản ít sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. + Mẫu mã đẹp, hình thức đồng đều, khơng sâu bệnh hại.
+ Đảm bảo chất lượng cao. Để có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Ưu điểm: Tiết kiệm thời gian, sức lao động, chi phí từ chăm sóc đến thu hoạch và tiện lợi trong việc quản lí chỉ cần điện thoại thơng minh có thể điều khiển được hệ thống mà không cần phải ra tận đồng ruộng.
Bài học kinh nghiệm: Biết cách ứng dụng công nghệ tiên tiến hiện đại vào
sản xuất nông nghiệp để giảm thiểu sức lao động, tiết kiệm thời gian và tiết kiệm chi phí sản xuất. Giảm thiểu sâu bệnh và dịch bệnh hại cây trồng cho sản phẩm tốt chất lượng cao.
2.3.4.6. Nông nghiệp trực tuyến :
Đó là Hệ thống kiến thức nơng nghiệp trực tuyến (Agricultural Knowledge On-Line), đây là một hệ thống tương tác trực tuyến trên tồn cầu, nó liên kết kho dữ liệu về kiến thức nông nghiệp, các chuyên gia và nông dân để giải quyết bất cứ một vấn đề gì trong nơng nghiệp. Ơng chủ trang trại có thể truy cập vào hệ thống này, học hỏi các kiến thức, kinh nghiệm và yêu cầu sự giúp đỡ, tư vấn phương pháp, giải pháp nông nghiệp từ các chuyên gia hàng đầu, các chủ trang trại nông nghiệp trong khu vực thung lũng Arava về các vấn đề của trang trại.
Ưu điểm: Người nông dân luôn được tiếp cận những công nghệ mới
nhất,tiên tiến hiện đại
giữa nông dân và các trung tâm nghiên cứu.