CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT
3. Ứng dụng công nghệ:
Các chuyên gia kinh tế chỉ ra rằng, cuộc cách mạng công nghiệp lần thứ tư (CMCN 4.0) sẽ tác động mạnh mẽ đến cách thức sản xuất, thương mại, vận hành nền kinh tế cũng như đời sống nhân loại. Đáng chú ý, một trong các ngành cần đẩy mạnh ứng dụng cơng nghệ ở nước ta chính là dịch vụ.
3.1. Ngành dịch vụ lưu trú:
Theo xu hướng hiện nay của các tập đoàn khách sạn lớn trên thế giới thì một trong những lựa chọn tối ưu chính là ứng dụng cơng nghệ hiện đại tạo ra những trải nghiệm thú vị, nâng cao sự hài lòng của khách và gia tăng hiệu quả kinh doanh cho khách sạn. Ví dụ, Ứng dụng cơng nghệ IPTV, khách sạn có thêm nguồn doanh thu từ việc thu phí các dịch vụ xem phim theo yêu cầu, internet TV, phí quảng cáo trên ti-vi từ các đối tác của khách sạn; ngồi ra, những thơng tin quảng cáo sống động và tiện ích mua hàng trực tuyến ngay trên ti-vi hoặc thiết bị di động của khách sẽ gia tăng doanh thu bán các sản phẩm, dịch vụ khác của khách sạn (tăng doanh thu).Công nghệ giúp kết nối khách hàng trước, trong và sau khi kỳ nghỉ của khách – đây là công cụ marketing tuyệt vời giúp khách sạn tương tác và giữ liên lạc với khách hàng mọi lúc mọi nơi (tăng thu nhập). Công nghệ tạo ra những trải nghiệm thú vị và nâng cao sự hài lòng của khách về kỳ nghỉ tại khách sạn – đây là điều kiện cần để khách hàng quay trở lại và giới thiệu đến bạn bè, người thân (tăng sự trung thành và lưu trú).
Caravelle, khách sạn có bề dày lịch sử 52 năm, đã cài đặt hệ thống GPS trong tất cả các xe Mercedes đưa đón khách của khách sạn. Đây có thể nói là dịch vụ hồn hảo nhất để phục vụ các vị khách VIP. Vào tháng 6/2011, Caravelle đã thay các chìa khóa thẻ từ bằng các chìa khóa ứng dụng cơng nghệ nhận dạng bằng tần số radio (RFID), một công nghệ được nhiều khách sạn hàng đầu thế giới sử dụng. Với chìa khóa này, khách chỉ cần đến gần phịng là có thể mở được cửa. Tỷ lệ lấp đầy tại Caravelle trong
nửa đầu năm 2017 tăng đột biến so với mặt bằng chung của phân khúc khách sạn cao cấp, là .66,7%
3.2. Ngành dịch vụ ăn uống:
Công nghệ mang lại nhiều sự tiện ích và thay đổi hành vi tiêu dùng, mua sắm, ăn uống rất nhiều qua:
- Menu điện tử
Những hình ảnh tươi ngon, đẹp mắt sẽ hấp dẫn khách hàng ngay từ cái nhìn đầu tiên menu điện tử cho phép bạn liệt kê mọi chi tiết mà bạn có thể nghĩ đến, ngay cả thơng tin về dinh dưỡng và dị ứng cũng như tạo ra một hình ảnh hấp dẫn.
Một phân tích của Visix đã chỉ rõ về lợi ích của việc mở rộng kinh doanh bằng việc ứng dụng menu điện tử: Tăng 47% sự hài lòng của khách hàng.Tăng 38% doanh thu quảng cáo hàng năm.80% cửa hàng áp dụng menu điện tử tăng hơn 32% lượng khách hàng gọi món và 33% doanh số. Giảm 49% chi phí thay đổi menu. Tăng 33% khách hàng sẽ trở lại của hàng
- Order qua website
Một trang web cho phép khách hàng đặt bàn ăn và đặt hàng trực tuyến. Điều này không chỉ giúp Nhà hàng tiếp cận với những người thích ăn ở nhà mà cịn giúp bạn tăng doanh thu khi mọi người thường đặt hàng món ăn cho cả gia đình thay vì chỉ cho mình.
Theo báo cáo của Euromonitor, tốc độ tăng trưởng trung bình của thị trường đặt món trực tuyến là 11% mỗi năm. Riêng thị trường đặt món trực tuyến ở Việt Nam hiện có giá trị khoảng 33 triệu USD và dự báo sẽ đạt hơn 38 triệu USD vào năm 2020. Thị trường này còn nhiều dư địa để các doanh nghiệp như Now tập trung phát triển mà chưa cần tính tới lấn sang dịch vụ khác.
Mọi người thích đăng hình ảnh của món ăn trên MXH và xem lại các món ăn. Kkhách hàng đánh giá tích cực và đăng hình ảnh các món ăn giúp Nhà hàng tiếp cận khách hàng tiềm năng, làm cho người khác biết tên nhà hàng và điều này ảnh hưởng đến sự lựa chọn của họ.
- Chương trình chăm sóc khách hàng
Có chương trình khách hàng thân thiết giúp nhà hàng thu hút khách hàng hiện tại đến thường xuyên hơn bằng cách đưa ra các phiếu giảm giá hoặc giảm giá đặc biệt phù hợp.