- Ứng dụng:
+ Người ta sử dụng Pepino chín như một loại trái cây tráng miệng vì có vị ngọt thanh, nhiều nước.
+ Ngồi ra, dưa Pepino cịn được dùng để làm các món salad vì có mùi thơm, trái Pepino xanh thì được sử dụng như một loại rau dùng trong các món hầm. + Dưa Pepino cịn được sử dụng làm các món tráng miệng như: sinh tố, nước ép và được dùng làm kem.
- Thành phần dinh dưỡng:
+ Đây là loại trái cây có chứa nhiều nước và có hàm lượng calo thấp (trong 100 gr chất ăn được chứa 80 calo), giàu các khoáng chất và vitamin.
+ Dưa Pepino chứa ít đường và rất giàu chất xơ nên sẽ tạo cảm giác no lâu. Ngoài ra đây là nguồn cung cấp dồi dào chất chất chống oxy hóa.
- Lợi ích sức khỏe từ dưa Pepino:
+ Pepino được biết đến như một nguồn β-carotene dồi dào, trong 100 gram thịt quả tươi có chứa 27 mg β-carotene. Đây là tiền chất Vitamin A, giúp tăng cường thị lực. Β-carotene là cịn chất chống oxy hóa được biết đến như một yếu tố ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư da và ung thư phổi. Ngoài ra, β- carotene trong dưa Pepino còn rất tốt cho não và cũng ngăn ngừa chứng mất trí nhớ cho người lớn tuổi.
+ Dưa Pepino khá giàu chất xơ: Trong 100g phần quả ăn có khoảng 5g chất xơ được cung cấp cho cơ thể, 5g chất xơ này tương tự như bột yến mạch, dễ dàng để tiêu hóa giúp giảm táo bón và xoa dịu đi vết loét dạ dày. Thường xuyên ăn dưa Pepino giúp cơ thể giảm được một lượng cholesterol trong cơ thể và làm sạch đường máu.
+ Pepino là loại quả mọng nước rất giàu vitamin C nên rất tốt cho người có chế độ ăn thấp oxalate để hạn chế bệnh sỏi thận.
- Cách bảo quản:
+ Vì dưa Pepino là loại dưa khơng giữ được lâu và rất dễ hư hỏng nên có thể bảo quản dưa pepino bằng cách rửa sạch, để ráo nước khoảng 5 phút sau đó cho vào tủ lạnh, hoặc nếu cẩn thận hơn có thể cho chúng vào những túi nilon và buộc kính miệng túi lại rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
2. Dâu tây:
- Dâu tây là loại trái cây xuất xứ từ vùng ôn đới, khá nhạy cảm với nhiệt và
ánh sáng, thích hợp phát triển ở nhiệt độ từ 18-26℃.
- Ở Việt Nam mơi trường trồng được dâu tây chỉ có Sapa và Đà Lạt, trong đó
sản phẩm dâu tây Đà Lạt nổi bật hơn hẳn, chiếm lĩnh thị trường từ Nam ra Bắc.