CHƯƠNG 2 : QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ
4.4. SẮN LÁT – yêu cầu kĩ thuật
4.4.1. Phạm vi áp dụng
Tiêu chuẩn này quy định các chỉ tiêu chất lượng cho sắn lát dùng làm nguyên liệu cho Nhà máy Bio-Etanol Dung Quất.
4.4.2. Thuật ngữ, định nghĩa và từ viết tắt
Lô hàng: là lượng nguyên liệu sắn lát được chứa trong một xe chở sắn và
được nhập vào Công ty Cổ phần Nhiên liệu Sinh học Dầu khí Miền Trung trong cùng một chuyến hàng.
Mẫu sắn: tổng khối lượng sắn được lấy trong lô hàng ở các vị trí khác nhau
và có khối lượng khơng dưới 1 kg.
Mẫu trung bình: được lập từ mẫu sắn dùng để đánh giá lô hàng. 4.4.3. Tài liệu viện dẫn
TCVN 6702:2007 (ASTM D 3244) Xử lý kết quả thử nghiệm để xác định sự phù hợp với yêu cầu kĩ thuật.
BÁO CÁO THỰC TẬP NHÀ MÁY CỒN BIOETHANOL – DUNG QUẤT
TCVN 5103:1990 Nông sản thực phẩm – Xác định hàm lượng xơ thô.
TCVN 5285:1990 Thức ăn chăn ni –Phương pháp xác định hàm lượng hydrat cacbon hịa tan và dễ thủy phân bằng thuốc thử antron.
4.4.4. Yêu cầu kĩ thuật
Chỉ tiêu chất lượng của sắn lát được quy định trong Bảng 4.4
Bảng 4.4. Chỉ tiêu chất lượng của sắn lát
TT TÊN CHỈ TIÊU MỨC PHƯƠNG PHÁP
THỬ
1 Độ ẩm, % khối lượng,
max 16 TCVN 4295:2009
Tinh bột, % khối lượng,
min 70 TCVN 5258:1990
3 Xơ, % khối lượng, max 5 TCVN 5103:1990
4 Cảm quan
Không nấm mốc, mối mọt Gọt vỏ 70%
4.4.5. Phương pháp thửLấy mẫu ban đầu Lấy mẫu ban đầu
Lấy mẫu sắn tại ít nhất 05 vị trí khác nhau trên lơ hàng đảm bảo đại diện cho chất lượng lô hàng. Khối lượng mẫu sắn khơng dưới 1 kg.
Trong q trình xuống hàng, nếu cảm thấy chất lượng lô hàng không đồng đều thì có thể tiến hành lấy mẫu lần 2 và lần 3 nếu cần.
Mẫu sắn cần được chứa ngay trong bao bì chứa mẫu khơ sạch, niêm phong, bên ngồi có nhãn kèm với nội dung:
BÁO CÁO THỰC TẬP NHÀ MÁY CỒN BIOETHANOL – DUNG QUẤT
Mẫu sắn được chuyển ngay đến nơi phân tích trong các điều kiện sao cho không ảnh hưởng đến chất lượng của mẫu.
Lập mẫu trung bình
Trộn đều mẫu sắn, phân mẫu chung thành hai mẫu trung bình. Khối lượng mỗi mẫu trung bình khơng dưới 0,5 kg.
Một mẫu trung bình dùng để phân tích chất lượng của lo hàng, mẫu cịn lại để lưu và đối chứng khi cần. Mẫu lưu được chứa trong bao bì chứa mẫu khơ sạch, niêm phong, bên ngồi có ghi nhãn với nội dung như với mẫu sắn ban đầu.
4.4.6. Phương pháp thử
Xác định độ ẩm dựa vào kết quả phân tích mẫu của Máy cận hồng ngoại NIR DA7200 tại phịng thí nghiệm. Khi nghi ngờ số liệu phân tích của máy NIR hoặc theo yêu cầu của khách hàng hoặc khi hiệu chuẩn thiết bị theo định kỳ, BSR-BF sẽ xác định độ ẩm theo TCVN 4295:2009.
Xác định hàm lượng tinh bột dựa vào kết quả phân tích mẫu cảu Máy cận hồng ngoại NIR DA7200 tại phịng thí nghiệm. Khi nghi ngờ số liệu phân tích của máy NIR hoặc theo yêu cầu của khách hàng hoặc khi hiệu chuẩn thiết bị theo định kỳ, BSR-BF sẽ xác định hàm lượng tinh bột theo TCVN 5285:1990.
4.4.7. Xử lý kết quả thử nghiệm
Việc xử lý kết quả thử nghiệm để đánh giá sự phù hợp thực hiện theo TCVN 6702:2007 (ASTM D 3244).
4.4.8. Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển, bảo quản
Sắn lát được đóng gói trong các bao kì phù hợp, khơ, sạch, lành đảm bảo không ảnh hưởng tới chất lượng sắn.
Kho bảo quản sắn lát phải sạch, đảm bảo thơng thống để tránh tích tụ nhiệt trong q trình bảo quản.
Trong kho, bố trí các bao sắn sao cho tiện kiểm tra và xử lý trong quá trình bảo quản.
BÁO CÁO THỰC TẬP NHÀ MÁY CỒN BIOETHANOL – DUNG QUẤT