CHƯƠNG 1 : CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI
1.2. Cơ sở lý luận
1.2.1. Thực hành thí nghiệm
1.2.1.1. Thực hành
Theo từ điển Tiếng Việt “Thực hành là phương thức đào tạo bằng cách lặp lại
nhiều lần hoặc biến một ý tưởng thành hành động” [29]. Trong dạy học ở nhà trường,
có thể hiểu thực hành là việc người học tự mình trực tiếp tiến hành quan sát, tiến hành các thí nghiệm, tập triển khai các qui trình kỹ thuật chăn ni - trồng trọt. Thực hành có thể hiểu theo nghĩa vận dụng lý thuyết để giải quyết một vấn đề nào đó trong thực tiễn. Theo GS Đinh Quang Báo, “Thực hành là quá trình người học tự mình trực tiếp
tiến hành quan sát, tiến hành các thí nghiệm, tập triển khai các quy trình kỹ thuật chăn nuôi, trồng trọt” [30]. Thực hành là một phương pháp dạy học giúp người học
áp dụng các kiến thức đã học để thực hiện các thí nghiệm; nhận biết các mẫu vật hay tiến hành triển khai các quy trình kỹ thuật.
Hiện nay một số GV có quan niệm khơng đúng về dạy thực hành, họ thường khơng nêu các tình huống khác thường để dạy HS cách phân tích; rút ra các kết luận phù hợp cũng như khơng biết cách tìm ngun nhân khi thí nghiệm khơng ủng hộ giả thiết ban đầu [31]. Ví dụ: Trong dạy học nội dung thực hành chứng minh quang hợp
tạo tinh bột ở lá GV có thể đặt ra tình huống: Đặt cây vào chỗ tối hồn tồn trong 2 ngày để cây tiêu thụ hết tinh bột, dùng băng keo đen bịt 1 phần trên 2 mặt của một vài lá, đặt cây ngoài ánh sáng khoảng 3 giờ, ngắt lá trên rồi tiến hành loại bỏ diệp lục bằng cách đun cách thủy trong cồn, đặt lá trong dung dịch iod, phần lá khơng bị bịt sẽ có màu xanh tím, phần bị bịt khơng có màu. Tuy nhiên, chỉ một số lá trong lơ thí nghiệm là thành cơng, một số lá khơng xuất hiện vùng màu xanh tím. Vậy cần giải thích hiện tượng này như thế nào? HS được yêu cầu phải tìm ra nguyên nhân (đưa ra giả thuyết) và làm thí nghiệm ủng hộ giả thuyết của mình là đúng.
Có thể thấy, mục đích cốt lõi của dạy thực hành là rèn các KN khéo léo trong các thao tác tay chân, các KN bố trí thí nghiệm, thu thập kết quả, giải thích kết quả thực nghiệm; lý giải đưa ra các giả thuyết và tự tiến hành các thí nghiệm ủng hộ hay bác bỏ giả thuyết của mình chứ khơng đơn thuần là minh họa cho các bài lý thuyết.
Như vậy dạy thực hành phát triển các KN tổng hợp qua đó góp phần quan trọng phát triển năng lực sinh học đáp ứng u cầu chương trình mơn Sinh học 2018.
1.2.1.2. Thí nghiệm
Theo quan điểm lý luận dạy học, thí nghiệm là việc gây ra một hiện tượng, một sự biến đổi nào đó trong điều kiện xác định để tìm hiểu, nghiên cứu, kiểm tra hay chứng minh [31],[32].
Thí nghiệm là một phương pháp nghiên cứu cơ bản trong Sinh học. Thí nghiệm khơng chỉ nghiên cứu các sự vật hiện tượng tự nhiên mà con người có thể chủ động tạo ra các yếu tố thí nghiệm để nghiên cứu trong điều kiện nhân tạo theo mục đích của mình, chính vì vậy trong dạy HS học, thí nghiệm có vai trị rất quan trọng.
Nếu quan sát là phương pháp nghiên cứu các đối tượng và hiện tượng có sẵn trong điều kiện tự nhiên thì thí nghiệm là phương pháp nghiên cứu đối tượng và hiện tượng trong điều kiện nhân tạo. Trong phức hợp các điều kiện tự nhiên tác động lên sinh vật, người nghiên cứu chỉ chọn vài yếu tố chuyên biệt để nghiên cứu lần lượt các ảnh hưởng của chúng. Thí nghiệm là phương pháp cơ bản trong nghiên cứu khoa học, vì vậy nó cũng được sử dụng trong dạy HS học.
Thí nghiệm là gây ra một hiện tượng, một sự biến đổi nào đó trong điều kiện xác định để tìm hiểu, nghiên cứu, kiểm tra hay chứng minh.
Theo Trịnh Nguyên Giao (2004), để nghiên cứu các sự vật hiện tượng trừu tượng, có mối liên hệ thành phần trong tổng thể phức tạp, tách ra từng đối tượng hay quy các đối tượng nghiên cứu về trường hợp cụ thể, lý tưởng hóa các yếu tố khơng nghiên cứu, sau đó sử dụng dụng cụ hóa chất trong phịng thí nghiệm để tạo ra mơi trường phù hợp cho thí nghiệm khả thi [33].
Trong dạy học mơn Sinh học, thí nghiệm có vai trị rất quan trọng: thí nghiệm là một phương tiện quan trọng của hoạt động nhận thức của con người, thơng qua thí nghiệm con người sẽ thu nhận được những tri thức khoa học cần thiết nhằm nâng cao năng lực của bản thân để có thể tác động và cải tạo thực tiễn; Trong học tập, thí nghiệm là phương tiện của hoạt động nhận thức của người học, giúp họ tìm kiếm và thu nhận kiến thức khoa học cần thiết; thí nghiệm là phương tiện kiểm tra tính đúng đắn của tri thức tạo cho người học niềm tin khoa học đối với các tri thức mà họ đã thu nhận được; thí nghiệm là phương tiện để vận dụng tri thức vào thực tiễn, là cầu nối giữa lý thuyết và thực tiễn. Vì vậy, nó là phương tiện duy nhất giúp hình thành ở người học KN, kỹ xảo thực hành và tư duy kỹ thuật, giúp người học đi sâu tìm hiểu bản chất của các hiện tượng, quá trình Sinh học [34].
phương tiện dạy học.
1.2.1.3. Thực hành thí nghiệm
Theo Đinh Quang Báo (2001) “THTN là việc tiến hành các thí nghiệm trong các
bài thực hành, được người học thực hiện, để họ có thể nắm rõ được mục đích thí nghiệm, điều kiện thí nghiệm. Qua tiến hành, quan sát thí nghiệm, người học xác định được bản chất của sự vật, hiện tượng, quá trình và tìm được các qui luật Sinh học”
[30]. Thông qua THTN, họ tự mình khám phá ra những điều mới mẻ từ những tác động chủ ý của họ lên đối tượng thí nghiệm, qua đó kích thích hứng thú học tập, tạo sự say mê, niềm tin yêu khoa học, thấy được vai trò của con người trong việc chinh phục cải tạo tự nhiên.
Trong dạy học môn Sinh học, GV sử dụng phương pháp thí nghiệm - thực hành khi nghiên cứu các quá trình, quy luật, các sự vật, hiện tượng Sinh học. Đối với người học, thơng qua các bài thí nghiệm - thực hành, họ tự mình khám phá ra những kiến thức mới, hồn thiện KN, kỹ xảo và qua đó kích thích hứng thú học tập, tạo sự say mê và niềm tin khoa học. Nhìn chung, thí nghiệm - thực hành là một loại phương tiện trực quan có tác dụng giáo dục HS một cách tồn diện, đáp ứng được nhiệm vụ trí dục - đức dục tốt nhất [34].
Như vậy, có thể hiểu rằng THTN là việc GV tổ chức cho HS tiến hành các thí nghiệm giúp người học khám phá ra bản chất của hiện tượng, quá trình và các quy luật Sinh học. Trong chương trình và sách giáo khoa mơn Sinh học phổ thơng, THTN có thể là những hoạt động của HS trong quá trình khám phá kiến thức mới hoặc được bố trí thành những bài thực hành với mục đích minh họa nội dung lý thuyết hoặc khám phá kiến thức mới.