35
PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG 1: HIỆN TRẠNG DU LỊCH TP.HCM 1.1. Hiện trạng ngành du lịch của TP.HCM
1.2.1. Hiện trạng phát triển tài nguyên du lịch tại TP.HCM
1.2.1.1. Hiện trạng phát triểnTNDL tự nhiên tại TP.HCM
Hiện tại TP.HCM khơng cĩ lợi thế về du lịch tự nhiên, tuy nhiên du lịch tự nhiên tại đây khơng hồn tồn tồn biến mất mà vẫn tồn tại một số điểm du lịch nổi bật đang được khai thác tốt như du lịch trên sơng Sài Gịn, biển Cần Giờ…trong đĩ du lịch trên sơng Sài Gịn đang được đẩy mạnh khai thác với hình thức kết hợp cano hoặc thưởng lãm ẩm thực trên tàu, du thuyền đây là một hình thức du lịch đang được phổ biến tại TP.HCM bên cạnh đĩ các dịch vụ đi kèm cùng phát triển khơng kém, đặc biệt là dịch vụ cho thuê du thuyền và các nhà hàng lớn dọc 2 bên sơng, cho thấy mặc dù khơng du lịch tự nhiên khơng phải là thế mạnh của thành phố nhưng TP.HCM đã tận dụng tài nguyên du lịch tự nhiên để đĩng gĩp và phát triển ngành du lịch của thành phố. Bên cạnh đĩ khu du lịch biển Cần Giờ Tại TP.HCM cũng là một địa điểm du lịch được đánh giá cao về sự đa dạng sinh học mỗi năm thu hút được lượng lớn khách du lịch đến, chủ yếu là khách nội địa từ các tỉnh lân cận. Tuy nhiên trong những năm gần đây quá trình khai thác ảnh hưởng các hệ sinh thái, động vật suy giảm vào những năm gần đây do việc khai thác quá mức, mặt khác do ơ nhiễm mơi trường và khí hậu. Nạn chặt phá rừng, rác thải sinh hoạt, chất thải các khu cơng nghiệp thải ra biển mà khơng cĩ kiểm sốt và các biện pháp xử lý, ngồi ra do thiếu các bến tàu du lịch nên hiện tại Cần Giờ vẫn chưa được khai thác triệt để và hiệu quả thế mạnh của vùng.
1.2.1.2. Hiện trạng phát triển TNDL văn hĩatại TP.HCM
Hoạt động tham quan các di sản, di tích lịch sửtại TP.HCM
Hiện tại TP.HCM cĩ 02 khu di tích lịch sử văn hĩa được xếp hạng cấp quốc gia là Dinh Độc Lập và khu di tích lịch sử Địa Đạo Củ Chi. Trong đĩ khu di tích lịch sử Dinh Độc Lập nhờ kiến trúc độc đáo và vị trí nằm giữa trung tâm thành phố, đã thu hút được lượng khách lớn đến tham quan mỗi ngày. Ngồi ra cịn cĩ khoảng 70 di tích lịch sử cấp thành phố và cấp quốc gia bao gồm các chùa (Chùa Ấn Quang, Chùa Thiên Quang, Chùa
36
Xá Lợi,...), đình (Đình An Phú, Định Bình Đơng, Đình Phong Phú,...), đền (Tiêu biểu cĩ Đền thờ Phan Cơng Hớn), miếu (Tiêu biểu cĩ Miếu Cây Quéo). Nhìn chung, các chùa, đình, đền, miếu ít cĩ khả năng khai thác phục vụ hoạt động du lịch do quy mơ nhỏ và ở vị trí khơng thuận lợi cho việc tiếp cận của khách du lịch. Cĩ tiềm năng và giá trị du lịch hơn cả là Chùa Xá Lợi và Đình Bình Đơng (Sở Văn hĩa và Thể thao TP.HCM, 2016).
Ngồi ra về di tích kiến trúc nghệ thuật , hiện nay trên địa bàn TP cĩ 30 di tích nghệ thuật cấp quốc gia và 65 di tích cấp thành phố trong đĩ cĩ 08 di tích khảo cổ từ thời tiền sử, sơ sử cách đây hơn 2.500 và 2 di tích lịch sử khảo cổ cĩ giá trị đặc biệt được xếp hạng cấp quốc gia là năm Giồng Cá Vồ và lị gốm cổ Hưng Lợi (Sở Văn hĩa và Thể thao TP.HCM, 2016).
Hoạt động tham quan các cơng trình nhân tạo tại TP.HCM
Bảo tàng: TP.HCM cĩ 13 bảo tàng đang hoạt động, tiêu biểu như Bảo tàng Chứng tích Chiến tranh, Bảo tàng Hồ Chí Minh (Chi nhánh TP.HCM), Bảo tàng Lịch sử TP.HCM, Bảo tàng Mỹ thuật TP.HCM, Bảo tàng Y học Cổ truyền (FITO),..(Sở Văn Hĩa Thể Thao và Du Lịch, 2016).
Trung tâm thương mại: Theo Sở Cơng Thương TP.HCM năm 2016, tính đến hết
năm 2015, trên địa bàn Thành phố cĩ 37 trung tâm thương mại (chiếm 21% số TTTM cả nước, gấp 1,5 lần TP. Hà Nội, gấp 6,1 lần TP. Đà Nẵng). Một số trung tâm thương mại cĩ
giá trị du lịch như trung tâm thương mại Vincom Đồng Khởi, Union Square, Diamond
Plaza, Saigon Center, Icon68 (tại tịa tháp Bitexco),...(Uỷ Ban Nhân Dân TP.HCM, 2022).
Cơng trình nhân tạo khác: Tiêu biểu như Nhà Thi đấu Phú Thọ, Nhà Văn hĩa Thanh Niên TP.HCM, Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gịn, Hầm Thủ Thiêm,... (Uỷ Ban Nhân Dân TP.HCM, 2022).
Hoạt động tham gia các lễ hội tại TP.HCM
TP.HCM cĩ hơn 10 lễ hội tiêu biểu là Lễ Giỗ tổ Hùng Vương, Lễ vía Bà, Lễ kỳ yên, Lễ hội Nghinh Ơng,…Về lễ hội hiện đại, tiêu biểu hơn cả là Lễ Giáng sinh. Do lịch sử định cư muộn việc đi lại bị chia cắt bởi hệ thống kênh, rạch, khí hậu phân hĩa thành hai mùa rõ
37
rệt. Các lễ hội ở TP.HCM diễn ra từ 2-3 ngày. Trong đĩ, ít nhất là 1 ngày và nhiều nhất là 5 ngày (Sở Văn Hĩa Thể Thao và Du Lịch, 2020).
Ngồi ra tại TP. HCM cĩ hơn 60 làng nghề truyền thống và ẩm thực truyền thống, bên cạnh đĩ sự hội tụ ẩm thực đa dạng từ các vùng miền tại đây cũng là yếu tố thu hút du lịch khơng kém (Liên minh hợp tác xã TP.HCM, 2013).
1.2.1.3 Các điểm du lịch đang khai thác tiêu biểu cho hoạt động du lịch tại TP.HCM
Phố đi bộ Nguyễn Huệ:nằm ngay ở trung tâm quận 1, TP.HCM. Đây là một trong những cơng trình mới nhất của thành phố được hồn thành vào lễ kỷ niệm 40 năm ngày giải phĩng hồn tồn miền Nam thống nhất đất nước 30/4/2015. Phố đi bộ Nguyễn Huệ là một điểm nhấn mới trong kiến trúc đơ thị TP.HCM, là điểm đến ưa thích của những bạn trẻ sau ngày làm việc mệt mỏi cũng như những du khách ưa thích khám phá.Quanh khu vực phố đi bộ Nguyễn Huệ về đêm cịn cĩ các trung tâm thương mại, dịch vụ mua sắm, các nhà hàng và quán ăn để thu hút du khách và tạo dấu ấn riêng về phố đi bộ của Sài Gịn. Ngay tại phố đi bộ, bạn cĩ thể cĩ những bức ảnh tuyệt đẹp cùng với background là tịa nhà “búp sen” tịa Bitexco cao nhất Sài Gịn (Luyến Nguyễn, 2019).
Đường sách Nguyễn Huệ:nằm tại trung tâm quận 1 TP.HCM, Đây là một con đường nổi tiếng và sầm uất bậc nhất ở Sài Gịn – phố Nguyễn Huệ. Địa điểm này du khách chủ yếu là khách nội địa, nơi đây cung cấp những cuốn sách tri thức, triết lý từ các nhà vĩ nhân thì nơi đây cĩ riêng một quầy để bạn tới xem. khách tham quan cĩ thể lấy sách và đọc để lựa chọn sách cho phù hợp (Luyến Nguyễn, 2017).
Nhà thờ Đức Bà: tọa lạc tại số 01- Cơng trường Cơng xã Paris - Bến Nghé - Quận
11, Nhà thờ khơng chỉ là biểu tượng của Cơng giáo ở Việt Nam, mà cịn là một trong những
cơng trình kiến trúc độc đáo của TP.HCM, điểm đến của du khách, hình ảnh đặc trưng của du lịch Việt Nam. Tên gọi ban đầu của nhà thờ là Nhà thờ Sài Gịn (Tiếng Pháp: l'eglise de Sạgon), tên gọi Nhà thờ Đức Bà bắt đầu được sử dụng từ năm 1959 bằng việc đặt tượng đức bà hịa bình trước khuơn viên. Nhà thờ là nơi tấn phong nhiều giám mục, đĩn tiếp các đại diện Tịa thánh Rơma, nhập chức của các Tổng giám mục và cũng là nơi thụ phong của
38
hàng ngàn linh mục. Tất cả các đường nét, gờ chỉ, hoa văn đều tuân thủ theo hình thức
Roman và Gơtich (Nguyễn Đảm, 2021).
Bưu điện thành phố: bưu điện tọa lạc tại số 02 Cơng trường Cơng xã Paris, phường
Bến Nghé, quận 1. Đây là trung tâm cung cấp các dịch vụ bưu chính - chuyển phát lớn nhất ở TP.HCM (và cả nước). Bưu điện được thiết kế theo phong cách kiến trúc cổ điển châu Âu (Gothique) kết hợp với các nét trang trí châu Á. Mái vịm được chịu lực bởi các hàng trụ sắt cùng thời với tháp Eiffel (Pháp). Hai bức bản đồ cổ được vẽ trên tường bưu điện cĩ giá trị lịch sử cao. Một bức vẽ Sài Gịn và vùng lân cận năm 1892. Bức cịn lại vẽ đường dây điện của Việt Nam và Campuchia năm 1963 (Vệ Giang, 2021).
Dinh độc lập: nằm tại 135 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Bến Thành, quận
1. Dinh Độc Lập được xếp hạng di tích lịch sử cấp Quốc gia năm 1976, đến năm 2009 được xếp hạng di tích quốc gia đặc biệt. Từ năm 2013, Dinh Độc Lập trực thuộc quản lý của Hội
Trường Thống Nhất - đơn vị sự nghiệp cĩ thu, thuộc Văn phịng Chính phủ (theo quyết
định số 709/QĐ-VPCP, ngày 14/06/2013). Hiện nay, đây là một trong những điểm tham
quan chính của khách du lịch khi đến TP.HCM. Dinh Độc Lập là nơi ghi dấu sự kiện lịch
sử của Việt Nam vào ngày 30 tháng 04 năm 1975, quân giải phĩng miền Nam Việt Nam chiếm Dinh, buộc Tổng thống Dương Văn Minh tuyên bố đầu hàng, kết thúc chiến tranh và thống nhất hai miền Nam – Bắc (Cục di sản văn hĩa, 2022).
Chợ Bến Thành: tọa lạc tại khu vực trung tâm Thành phố (phường Bến Nghé, quận 1). Hiện đây là nơi lưu giữ nhiều giá trị về lịch sử, kiến trúc nghệ thuật và đời sống văn hĩa của người Việt trên đất Nam bộ xưa và nay Chợ Bến Thành phản ánh đời sống văn hĩa của cư dân Sài Gịn - TP.HCM, thể hiện ở cung cách bán hàng và sản vật bày bán trong chợ. Đặc biệt, trong chợ cĩ khu ẩm thực với các mĩn ăn đặc trưng cho cả ba miền Bắc - Trung - Nam. Các mĩn ăn tại chợ đa dạng. Một số cửa hàng đã truyền qua nhiều thế hệ trong gia đình với những mĩn ăn cĩ thương hiệu riêng như bún suơng (tiệm cơ Mai), gỏi
39
1.2.2. Các nguồn lực chính cho sự phát triển ngành du lịch tại TP.HCM
Trong mục này trình bày 6 nguồn lực du lịch tại TP.HCM trong đĩ cĩ liệt kê cụ thể
số lượng của từng nguồn lực sở du lịch TP.HCM thống kê kiểm chứng vào năm 2022,
ngoại trừ 2 nguồn lực dịch vụ ăn uống và trung tâm mua sắm vì đây là 2 nguồn lực phục vụ chung cho tất cả các ngành khơng cụ thể cho ngành du lịch nên khơng cĩ số lượng cụ thể.
Đội ngũ hướng dẫn viên du lịch của TP.HCM
Theo số liệu thống kê từ Tổng cục du lịch TP. HCM cĩ khoảng 680 hướng dẫn viên
du lịch, so với mặt bằng chung tại các thành phố du lịch trong nước thì TP.HCM đang cĩ số lượng hướng dẫn viên và đội ngũ nhân sự trong ngành du lịch đơng và chất lượng cao, được trang bị đầy đủ các kiến thức và kỹ năng cần thiết để nâng cao và hồn thiện dịch vụ, các sản phẩm du lịch của thành phố.
Hướng dẫn viên và nguồn nhân lực trong ngành du lịch là yếu tố then chốt làm tăng
khả năng cạnh tranh và sự sống cịn trên thị trường du lịch cho từng doanh nghiệp, tại
TP.HCM nĩi riêng và Việt Nam nĩi chung. Trước những tác động của đại dịch COVID- 19, nguồn nhân lực du lịch ở nước ta gặp rất nhiều khĩ khăn.
Năm 2020, các doanh nghiệp lĩnh vực du lịch đã lần lượt phải cắt giảm nhân sự từ 70- 80%. Sang năm 2021, số lượng lao động vẫn làm đủ thời gian chỉ chiếm 25% so với năm 2020, lao động nghỉ việc hoặc chấm dứt hợp đồng lao động chiếm khoảng 30%, lao động tạm nghỉ việc khoảng 35%, lao động làm việc cầm chừng chiếm 10% (Bộ Văn hĩa, Thể thao và Du lịch, 2022).
Các cơ sở lưu trú cho khách du lịch tại TP.HCM
Theo Sở du lịch TP.HCM hiện tại cơ sở lưu trú phục vụ cho ngành du lịch trên địa bàn là 113 điểm, các cơ sở lưu trú cũng bị ảnh hưởng nhất định đại dịch tuy nhiên cĩ thể nĩi dịch vụ lưu trú là lĩnh vực ít bị ảnh hưởng nhất trong ngành du lịch do các khách sạn nhà nghỉ, là nơi được trưng dụng là khu cách ly, Sở Du lịch TP.HCM đã phối hợp với Ủy ban nhân dân thành phố Thủ Đức và các quận, huyện vận động được 395 khách sạn đăng ký làm cơ sở cách ly F1, tương ứng 13.426 buồng/phịng (Vietnamplus, 2021) và nơi lưu trú cho khách quốc tế trong thời gian đại dịch diễn biến phức tạp và khơng tốn nhiều chi
40
phí cho việc duy trì nguồn nhân lực. Trong thời điểm hiện tại các cơ sở lưu trú đã đi vào hoạt động trở lại bình thường và cĩ những chuyển biến tốt, tuy nhiên vấn đề thiếu nguồn nhân lực cao vẫn là 1 nút thắt trong ngành khách sạn nĩi riêng và tồn ngành du lịch nĩi
chung theo Thống kê của trung tâm Dự báo nhu cầu nhân lực và Thị trường lao động
TP.HCM đã khẳng định ngành du lịch khách sạn tại TP.HCM nằm trong 9 ngành kinh tế trọng điểm của thành phố này. Tuy niên, trong đĩ lực lượng nhân lực đáp ứng được thì chỉ 10% là trải qua đào tạo Đại học và sau đại học, cịn lại đều là cao đẳng, trung cấp, sơ cấp nghề, thậm chí cịn chưa qua đào tạo.
Điều này cho thấy sự thiếu hụt trầm trọng các nhân lực ngành du lịch cĩ kinh nghiệm, cĩ chuyên mơn, được đào tạo bài bản về nghiệp vụ, kỹ năng và cĩ nền tảng kiến thức vững chắc. Thực tế cho thấy nếu như muốn phát triển được ngành du lịch tại TP.HCM thì chắc chắn, khơng thể bỏ qua tiêu chí nhân lực, đặc biệt là đẩy mạnh quá trình đào tạo cho những nhân viên đang làm việc trong ngành này trong tương lai.
Hoạt động dịch vụ ăn uống tại TP.HCM
Khác với cơ sở lưu trú, dịch vụ ăn uống là lĩnh vực bị ảnh hưởng nặng nề và kéo dài nhất trong thời gian dịch, đây cũng là ngành dịch vụ dễ lây lan dịch và khĩ khĩ kiểm sốt.
Tuy nhiên dịch vụ ăn uống cũng là ngành dịch vụ dễ phục hồi sau COVID-19 vì lượng
khách bình ổn là khách nội địa và khơng phụ thuộc hồn tồn vào nguồn khách du lịch. Hiện tại trong thời gian đầu đi vào hoạt động các dịch vụ ăn uống phải tuân thủ các biện pháp đảm bảo an tồn cho thực khách, các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khơng khơng được hoạt động hết cơng suất mà chỉ được phép tiếp nhận một lượng khách hàng nhất định theo quy định phịng chống dịch của nhà nước. Tương tự như hầu hết các ngành dịch vụ trong lĩnh vực du lịch, trong giai đoạn đầu sau khi bình phục khĩ khăn lớn nhất mà ngành dịch vụ ăn uống đang phải đối mặt là vấn đề thiếu nguồn lao động chuyên mơn cao khi đa số lượng lao động cũ trong ngành sau thời gian dài tạm ngưng hoạt động do ảnh hưởng của dịch đa số đã chuyển ngành hoạt động (Bộ Văn hĩa Thể thao và Du lịch, 2022).
41
Các trung tâm mua sắm tại TP.HCM
Trung tâm mua sắm - du lịch mua sắm là thế mạnh cuảTP.HCM. Là nơi tập trung của các trung tâm mua sắm lớn bậc nhất cả nước và các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, đã cĩ đĩng gĩp rất lớn vào việc thu hút khách du lịch nội địa và quốc tế cho thành phố, sau thời gian dài vắng bĩng khách du lịch đặc biệt là khách du lịch quốc tế đã gây ra những ảnh hưởng lớn đến doanh thu du lịch đặc biệt trong hoạt động du lịch mua sắm của thành phố. Hiện tại du lịch mua sắm và đĩng gĩp từ nguồn tài nguyên cĩ sẵn là các trung tâm mua sắm lớn tại tại TP.HCM là lợi thế lớn cho ngành du lịch tại đây. Theo đánh giá phát triển du lịch mua sắm sẽ thúc đẩy tích cực kích cầu mua sắm và tăng chi tiêu của khách du lịch quốc tế đến Việt Nam nĩi chung và TP.HCM nĩi riêng (Phạm Trung Lương, 2018)
Hoạt động dịch vụ vận tải hành khách tại TP.HCM
Ngồi cơ sở vận chuyển khách du lịch lớn đặc biệt đối với khách quốc tế là sân bay
quốc tế Tân Sơn Nhất - sân bay cĩ quy mơ lớn và đứng đầu trong danh sách sân bay tại
Việt Nam, cĩ vai trị lớn trong việc trung chuyển khách đến với TP.HCM, đặc biệt là khách quốc tế thì theo số liệu thống kê của cục du lịch TP. HCM chỉ tính riêng cơng ty vận tải phục vụ cho du lịch, hiện tại địa bàn TP. HCM cĩ 32 doanh nghiệp hoạt động (Sở Văn Hĩa