8. Cơng ty Dịch vụ và XNK Seaprodex 16 Cty Thủy sản & Dịch vụ Tổng hợp 13 Cơng ty cổ phần
2.2/ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT, KHAI THÁC, TIÊU THỤ THỦY SẢN
2.2.1 /. Tình hình sản xuất và khai thác Thủy sản của Hoa Kỳ
Hoa Kỳ là một trong số ít quốc gia cĩ nguồn lợi hải sản giàu cĩ và phong phú vào bậc nhất thế giới. Nghề cá hoạt động ở bờ Đơng thuộc Đại Tây Dương, bờ tây thuộc Thái Bình Dương và trong các thuỷ vực nội địa rộng lớn. Nghề cá Hoa Kỳ gồm hai khối tách biệt là nghề cá thương mại và nghề cá giải trí. Mỗi khối đều cĩ vai trị, vị trí và sự đĩng gĩp riêng của mình cho đời sống của người dân và xã hội Hoa Kỳ. Theo đánh giá của Hoa Kỳ, trữ lượng cĩ thể khai thác hàng năm từ 6-7 triệu tấn hải sản, nhưng để bảo vệ và duy trì lâu dài nguồn lợi này, người ta chỉ hạn chế ở mức 4,5- 5 triệu tấn/năm. Xu thế chung của tổng sản lượng thuỷ sản của Hoa Kỳ hiện nay là giảm dần sản lượng khai thác và tăng dần sản lượng nuơi trồng. Vấn đề chất lượng sản phẩm được đề cao bằng cách hạn chế khai thác các đối tượng kém giá trị và tăng cường khai thác các đối tượng cĩ nhu cầu và giá trị cao trên thị trường.
Sản lượng khai thác:
Theo số liệu thống kê, trong những năm 2002 và 2004 sản lượng khai thác thuỷ sản đạt trung bình 5,9-6,0 triệu tấn/năm. Tuy nhiên, năm 2006 sản lượng giảm dần cịn 5,3 triệu tấn, năm 2007 là 5,5 triệu tấn, năm 2008 sản lượng khai thác duy trì ở mức 5,8 triệu tấn và khơng tăng do ảnh hưởng của quy định thu hẹp vùng khai thác và một số yếu tố thiên nhiên như điều kiện đại dương, điều kiện thời tiết.
Đội tàu: Theo đánh giá của FAO, đội tàu đánh cá của Hoa Kỳ hiện đứng thứ
tư trên thế giới. Hoa Kỳ là một trong những cường quốc khai thác thuỷ sản với khoảng 23.000 tàu đánh cá trọng tải hơn 5 tấn và hơn 100.000 tàu thuyền nhỏ. Những tàu lớn đánh bắt xa bờ được trang bị phương tiện và máy
mĩc chế biến ngay trên tàu với lượng nhân cơng cĩ khi lên tới 100 người. Đội tàu khai thác tơm được xếp vào loại hiện đại nhất và tập trung chủ yếu ở các bang Đơng - Nam Hoa Kỳ, ven vùng vịnh Mêhicơ. Nhìn chung, đội tàu cá phân bố hợp lý ở cả ba tuyến ven bờ, xa bờ và viễn dương với trình độ cơng nghệ cao, đặc biệt là các tàu lưới kéo cá tuyết khổng lồ và tàu vây cá ngừ viễn dương.
Ngư trường: Đặc điểm nổi bật của nghề khai thác Hoa Kỳ là việc phân định khu vực khai thác một cách rõ ràng và việc quản lý khai thác rất khoa học, chặt chẽ dựa trên các luật lệ. Các bang quản lý hoạt động khai thác ở vùng gần bờ, chiếm khoảng 30-40% tổng sản lượng đánh bắt. Từ 3 đến 200 hải lý theo quy định của liên bang. Ngồi 200 hải lý, các tàu thuyền đánh bắt tuân thủ theo các cam kết quốc tế.
Trong số các bang của Hoa Kỳ thì nghề khai thác phát triển hơn hết là ở các bang như Alaska, Louisiana, Washington và California.
Các Đối tượng khai thác chủ yếu là: Cua biển, Tơm, Cá hồi, Cá ngừ, Cá tuyết và các lồi khác.
Cua biển: với sản lượng hàng năm đạt khoảng 200 nghìn tấn.
Tơm: Khai thác chủ yếu là tơm nâu (chiếm 39% sản lượng tơm) và tơm
bạc (26%) cịn lại là tơm chì, tơm đỏ và một số lồi tơm nước lạnh.
Cá hồi: Cĩ giá trị cao nhất trong các lồi cá biển khai thác gồm cá hồi
Đại Tây Dương và cá hồi Thái Bình Dương.
Cá ngừ: Chủ yếu là cá ngừ vằn, chiếm khoảng 64% sản lượng cá ngừ. Cá tuyết: là đối tượng khai thác chủ yếu của Hoa Kỳ. Nhưng gần đây
người tiêu dùng Hoa Kỳ lại ưa chuộng cá hồi Đại Tây Dương nên sản lượng khai thác đã giảm.
Ngồi ra cịn nhiều lồi khác, tổng sản lượng khai thác thuỷ sản của Hoa Kỳ chiếm khoảng 6% tổng sản lượng khai thác thuỷ sản tồn thế giới,
đứng hàng thứ năm thế giới về sản lượng (sau Trung Quốc, Nhật Bản, Pêru và Chilê).
Sản lượng nuơi trồng thuỷ sản của Hoa Kỳ:
Nuơi trồng thuỷ sản được đánh giá là một lĩnh vực phát triển mạnh ở Hoa Kỳ và mang đậm tính thương mại. Hoa Kỳ chỉ nuơi những lồi quý cĩ nhu cầu cao và cĩ lãi. Vì vậy, tuy sản lượng khá cao nhưng lại chỉ tập trung vào một số lồi như cá nheo, cá hồi, cá rơ phi và hàu. Sản lượng nuơi trồng năm 2004 là 894.000 tấn trị giá 971 triệu USD, năm 2005 giá trị sản lượng thuỷ sản nuơi trồng đã đạt 993 triệu USD và năm 2006 là 998 triệu USD. Đến năm 2007 sản lượng cĩ tăng hơn so với mấy năm trước nhưng giá trị lại giảm, cịn 985 triệu USD và năm 2008 cả sản lượng và giá trị đều giảm, sản lượng cịn 879.000 tấn trị giá chỉ cịn 918 triệu USD.
Bảng 2.2: Sản lượng thuỷ sản nuơi trồng ở Hoa Kỳ Năm 2004 - 2008
STT Chỉ tiêu ĐVT 2004 2005 2006 2007 2008
1/. Khối lượng TSNT Ngàn tấn 894 913 927 908 879 2/. Kim ngạch TSNT Tr.USD 971 993 998 985 918
(Nguồn: www.noaa.gov và www.st.nmfs.gov)
· Đối tượng nuơi trồng: Hoa Kỳ hiện đang nuơi khoảng 30 lồi thuỷ sản khác nhau và thu hút khoảng 184.000 lao động. Chủ yếu là nghề nuơi cá nheo và là ngành kinh doanh lớn của Hoa Kỳ. Cá nuơi trong ao đất, nuơi đơn lồi, sử dụng hồn tồn thức ăn cơng nghiệp. Trình độ khoa học cơng nghệ nuơi cá được chuyên mơn hố cao, việc cung cấp con giống, thức ăn, các dịch vụ và bán cá thương phẩm đều được các chủ trại quản lý trên mạng vi tính. Bên cạnh cá nheo, những năm gần đây, Hoa Kỳ cũng hướng vào nuơi cá rơ phi, nuơi tơm càng nước ngọt và nuơi cá hồi cũng phát triển nhanh và lan ra nhiều bang.
Chế biến thủy sản của Hoa Kỳ:
Cơng nghiệp chế biến thuỷ sản của Hoa Kỳ được phân bố ở khắp các bang, nhưng tập trung ở các bang bờ Đơng và các thành phố lớn ở bờ Tây. Ngồi ra cịn nhiều sản phẩm được chế biến ngay trên biển (ở các tàu lưới kéo cá tuyết, tàu mẹ chế biến cá hồi, cá ngừ, cá trích…). Cơng nghiệp chế biến thuỷ sản phục vụ cả thị trường nội địa và xuất khẩu. Người tiêu dùng Mỹ chỉ ưa chuộng các sản phẩm tinh chế giá trị cao nên cơng nghiệp chế biến đã phát triển mạnh và đạt trình độ cao. Hoa Kỳ hiện cĩ khoảng 1.300 cơ sở chế biến được trang bị máy mĩc thiết bị hiện đại. Ngành chế biến thuỷ sản sinh lợi rất cao hàng năm đĩng gĩp khoảng 27 tỷ USD trong tổng thu nhập quốc dân.
2.2.2/. Tình hình tiêu thụ thủy sản trên thị trường Hoa Kỳ
Hệ thống tiêu thụ:
- Hệ thống phân phối và tiêu thụ thuỷ sản của Hoa Kỳ rất tiện lợi, trên cả nước cĩ khoảng 2.800 cơ sở phân phối, trong đĩ cĩ các hệ thống cung ứng nhà hàng, cho các cơ sở ăn uống cơng cộng, các trường học, các chợ bán cá và cho các hộ gia đình. Hệ thống bán lẻ gồm các chuỗi siêu thị, các cửa hàng bán lẻ, câu lạc bộ và các chợ cá.
- Hệ thống kho lạnh hiện đại đủ đảm bảo cho việc cung ứng hải sản sản xuất trong nước và hải sản nhập khẩu vừa đáp ứng về thời gian, vừa đảm bảo chất lượng cao.
Xu hướng tiêu thụ:
Người dân Mỹ rất ưa chuộng mặt hàng thủy sản tươi sống, bởi vì, họ cho là thuỷ sản cĩ lợi ích to lớn đối với sức khoẻ. Một số nghiên cứu đã cho thấy, ăn thuỷ sản 2 lần/tuần cĩ thể giảm tới 36% nguy cơ bệnh đau tim và chống các bệnh liên quan tới béo phì, cao huyết áp, đột quỵ, mỡ trong máu và trong gan, cholesterol,… Ngồi ra thủy sản được xem là nguồn thực phẩm dinh dưỡng quan trọng khơng chỉ cung cấp 16% nhu cầu prơtêin của con
người mà cịn đáp ứng các chất khống và axit Omega 3 cần thiết cho cơ thể để phát triển trí não và ngăn ngừa một số bệnh. Một số mặt hàng thủy sản được ưa chuộng nhiều ở thị trường Hoa Kỳ như tơm, cá ngừ,cá hồi, basa,.. - Tơm đơng lạnh nhập khẩu được người dân Mỹ ưa thích cả về hình thức và
kích cỡ, phổ biến là cỡ 26-30 con/pound và 36-40 con/pound, trong đĩ tơm sú, tơm nâu, tơm hùm là mặt hàng được tiêu thụ nhiều ở Hoa Kỳ.
- Cá ngừ đĩng hộp cũng là một trong những sản phẩm thuỷ sản ưa thích của người Mỹ. Các lồi nhập khẩu chủ yếu là cá ngừ vây xanh, cá ngừ mắt to, cá ngừ vây vàng và cá ngừ vây dài.
- Cá hồi được tiêu thụ chủ yếu dưới dạng philê, cĩ nguồn nhập chủ yếu từ Canada, Chilê, Na Uy và Anh.
Mức tiêu thụ:
Theo báo cáo mới từ Packaged Facts (nhà cung cấp hàng đầu những nghiên cứu thị trường hàng hĩa, thực phẩm, dịch vụ..), sau vài năm tăng trưởng vững chắc, tiêu thụ thủy sản ở Mỹ đã chững lại. Dựa trên số liệu từ Cục Khí tượng và Hải dương Quốc gia Mỹ (NOAA) và Cục Nghề cá Biển Quốc gia Mỹ (NMFS), Packaged Facts ước tính tiêu thụ thủy sản bình quân/người sẽ giảm từ 16,3 pao (7,4 kg) năm 2008 xuống 15,8 pao (7,12 kg) năm 2009 và thấp hơn năm 2006 (giảm 0,2 lb). Tiêu thụ trên đầu người các sản phẩm tươi và đơng lạnh là 11,8 lb, giảm 0,4 lb so với năm 2007, thủy sản đĩng hộp lại tăng mạnh là 4,2lb, tăng 0,3 lb so với năm 2007. Theo các nhà cung cấp trong cả lĩnh vực dịch vụ thực phẩm và bán lẻ thì thị trường thủy sản tươi và đơng lạnh, đang phải chịu áp lực lớn do suy thối kinh tế. Tiêu thụ cá đã chế biến (cured fish) đạt 0,3 lb/mỗi người, bằng với mức của năm 2007. Thuỷ sản nhập khẩu ăn được chiếm 84% tổng khối lượng được tiêu thụ.
Bảng 2.3: Tình hình tiêu thụ thuỷ sản của Hoa Kỳ giai đọan 2000 - 2008
Tiêu thụ bình quân thủy sản của Hoa Kỳ giai đọan 2000 – 2008
Năm Dân số
( triệu người )
Tiêu thụ bình quân (lb) Tươi & đơng
lạnh Đĩng hộp Đã chế biến Tổng cộng 2000 280,9 10,2 4,7 0,3 15,2 2001 283,6 10,3 4,2 0,3 14,8 2002 287,1 11,0 4,3 0,3 15,6 2003 289,6 11,4 4,6 0,3 16,3 2004 292,4 11,8 4,5 0,3 16,6 2005 295,3 11,6 4,3 0,3 16,2 2006 298,2 12,3 3,9 0,3 16,5 2007 300,5 12,2 3,9 0,3 16,3 2008 301,6 11,8 4,2 0,3 16,3
( Nguồn: www.noaa.gov và www.st.nmfs.gov )
Dự báo tiêu thụ cho giai đoạn 2010 - 2015:
Khi suy thối kinh tế xảy ra, hàng loạt nhà dự báo đều cho rằng kinh tế Mỹ sẽ khơi phục rất chậm bởi cuộc khủng hoảng lần này thật sự sâu rộng. Tuy nhiên, cũng đã cĩ nhiều dấu hiệu cho thấy kinh tế Mỹ đang dần thốt khỏi “đáy vực”. Một số ngành kinh tế đã tăng trưởng nhẹ, thị trường chứng khốn bắt đầu nhích dần lên, tỉ lệ thất nghiệp ở Mỹ giảm xuống. Niềm tin của người tiêu dùng tăng lên sẽ giúp kinh tế khơi phục. Với những tín hiệu khả quan này, hi vọng người tiêu dùng Mỹ sẽ sẵn sàng dành một phần thu nhập để tiêu thụ thủy sản nhiều hơn.
2.2.3/. Tình hình XK Thủy sản của TCTTSVN vào thị trường Hoa Kỳ 2.2.3.1/. Khối lượng và kim ngạch xuất khẩu Thủy sản của TCTTSVN vào thị trường Hoa Kỳ:
Theo báo cáo cho thấy sản lượng và kim ngạch xuất khẩu thủy sản của TCTTSVN vào thị trường Hoa Kỳ giai đoạn 2004 - 2008 tuy cĩ giao động
nhưng cũng cĩ chiều hướng tăng trưởng tốt. Năm 2004 sản lượng đạt được là 6.377 tấn trị giá 28,93 triệu USD, năm 2005 tăng lên vượt bậc về sản lượng tăng 99,76% đạt được 12.740 tấn cịn về trị giá tăng lên 99,14% là 57,61 triệu USD đây là thành tích đáng tự hào và cần được phát huy cho tập thể cán bộ cơng nhân của TCTTSVN. Tuy vậy, thành tích này cũng khơng được TCTTSVN duy trì, năm 2006 sản lượng thuỷ sản bị giảm xuống 9,68% đạt được 11.506 tấn giá trị giảm 5,24% là 54,59 triệu USD so với năm 2005. Sang năm 2007 sản lượng tăng lên 0,69% đạt được 11.585 tấn giá trị giảm 0,81% là 54,15 triệu USD. Đến năm 2008 sản lượng cĩ tăng hơn so với mấy năm trước đĩ tăng lên 10,62% đạt được 12.816 tấn, nhưng giá trị lại giảm 0,51% trị giá chỉ cịn 53,88 triệu USD.
Bảng 2.4: Khối lượng và kim ngạch xuất khẩu thủy sản vào thị trường Hoa Kỳ của TCTTSVN giai đoạn 2004 - 2008
Năm Lượng (Tấn) Trị giá
(Triệu USD) Tỷ trọng (%) Tốc độ tăng (%) Lượng Giá trị 2004 6.377,36 28,93 16,15 - -25,38 2005 12.739,63 57,61 30,04 99,76 99,14 2006 11.506,20 54,59 29,46 -9,68 -5,24 2007 11.585,68 54,15 31,09 0,69 -0,81 2008 12.815,63 53,88 31,29 10,62 -0,51
(Nguồn: Các báo cáo thống kê về tình hình thực hiện kế họach của TCTTSVN )
Theo các báo cáo thống kê về cơ cấu thị trường của TCTTSVN, thì kim ngạch xuất khẩu thủy sản vào thị trường Hoa Kỳ giai đọan 2004 - 2008 luơn tăng trưởng và chiếm tỷ trọng cao trong cơ cấu. Năm 2004 kim ngạch đạt được 28,93 triệu USD, chiếm tỷ trọng là 16,15% trong cơ cấu thị trường. Năm 2005 đạt được 30,04%, và cĩ bị sụt giảm ở năm 2006 xuống cịn 29,46%, nhưng sau đĩ cũng lấy lại đà tăng trưởng năm 2007 chiếm tỷ trọng là 31,09%. Năm 2008 tuy là cĩ chịu ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế thế
giới mà Hoa Kỳ là trung tâm, sản lượng và kim ngạch xuất khẩu thủy sản của Việt Nam vào Hoa Kỳ cũng bị tụt giảm, nhưng TCTTSVN vẫn giữ được đà tăng trưởng kim ngạch đạt được là 53,88 triệu USD chiếm tỷ trọng là 31,29% trong cơ cấu thị trường xuất khẩu của TCT. Điều này cũng cho thấy TCTTSVN rất cĩ tiềm năng đối thị trường Hoa Kỳ.
Bảng 2.5: Cơ cấu thị trường xuất khẩu thủy sản của TCTTSVN giai đoạn 2004 - 2008
Thị trường 2004 2005 2006 2007 2008
Tr.USD Tỷ trọng Tr.USD Tỷ trọng Tr.USD Tỷ trọng Tr.USD Tỷ trọng Tr.USD Tỷ trọng
Nhật 87,15 48,66 75,21 39,22 66,87 36,15 58,14 33,38 57,15 33,19 Hoa Kỳ 28,92 16,15 57,61 30,04 54,50 29,46 54,15 31,09 53,88 31,29 EU 16,32 9,11 16,53 8,62 17,13 9,26 20,01 11,49 19,67 11,42 Hàn Quốc 9,51 5,31 7,77 4,05 9,66 5,22 9,16 5,26 9,07 5,27 Nga 1,59 0,89 1,21 0,63 1,61 0,87 2,18 1,25 2,69 1,56 Asean 1,88 1,05 1,96 1,02 1,83 0,99 1,85 1,06 2,10 1,22 Trung Quốc – HK 10,01 5,59 6,56 3,42 8,92 4,82 6,76 3,88 5,98 3,47 Úc 4,21 2,35 4,37 2,28 4,29 2,32 4,13 2,37 4,03 2,34 Các Nước khác 19,50 10,89 20,56 10,72 20,18 10,91 17,80 10,22 17,63 20,24 Tổng cộng 179.10 100% 191,77 100% 184,98 100% 174,18 100% 172,20 100%
(Nguồn: Các báo cáo thống kê về tình hình thực hiện kế họach của TCTTSVN )
2.2.3.2/. Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu thủy sản của TCTTSVN vào Hoa Kỳ
TCTTSVN cĩ ưu thế về sản phẩm tơm, cá tra, cá basa và mực bạch tuộc đơng lạnh trong cơ cấu mặt hàng xuất khẩu giai đoạn 2004 - 2008 các mặt hàng trên luơn chiếm tỷ trọng và kim ngạch cao.
Xuất khẩu tơm của của TCTTSVN giai đọan 2004 - 2008 vào thị trường Hoa Kỳ luơn chiếm tỷ trọng cao trên 50% trong cơ cấu mặt hàng. Trong năm 2004 xuất khẩu tơm của TCTTSVN đạt được 16,09 triệu USD, chiếm tỷ trọng là 55,61% trong cơ cấu mặt hàng. Năm 2005 tình hình xuất khẩu của TCTTSVN tăng trưởng đáng kể, mà ưa thế của TCT là sản tơm xuất khẩu nên lượng tơm xuất khẩu tăng lên đạt 113,36% so với cùng kỳ năm
2004, đạt được 34,33 triệu USD chiếm tỷ trọng trong cơ cấu mặt hàng là 59,59%. Do xu thế chung của thị trường nên giai đọan 2006 - 2008 tuy cĩ sụt giảm xuống 31,45 triệu USD năm 2006 và chỉ cịn đạt được 29,23 triệu USD năm 2008 nhưng tỷ trọng vẫn luơn duy trì ở mức cao trong cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của TCTTSVN, chiếm tỷ trọng lần lượt là 57,61% năm 2006 và 54,26% năm 2008.
Trong khi đĩ, đối với mặt hàng cá tra, cá ba sa, cùng thời gian này liên tục tăng trưởng tốt trong từng năm. Năm 2004 xuất khẩu cá basa vào Mỹ đạt khoảng 6,57 triệu USD chiếm tỷ trọng là 22,72% thì năm 2005 đã tăng lên 12,38 triệu USD và tiếp tục tăng lên 12,45 tirệu USD năm 2006, tỷ trọng