II. HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT NÔNG, LÂM, THỦY SẢN
2.4 Tình hình phát triển thủy sản
Diện tích, sản lượng thủy sản có xu hướng tăng qua từng năm trong giai đoạn 2016 - 2020. Tốc độ tăng trưởng bình quân giai đoạn 2016 - 2020 đạt 3,2%/năm về diện tích ni thủy sản và 5,80%/năm về sản lượng thủy sản. Một số đối nuôi thâm canh chủ yếu là cá tra, cá thát lát, cá rô đồng; gần đây một số loài thủy đặc sản cũng được người dân tập trung phát triển như lươn đồng, baba, cua đinh. Chỉ tiêu ĐVT 2016 2017 2018 2019 Ƣớc 2020 1. Diện tích (ha) ha 7.089 7.025 7.356 7.981 8.040 - Cá tra ha 94,66 106 119 127 130 - Cá thát lát ha 47,87 49 72 81 86 - Cá rô đồng ha 62,56 84 81 93 93 2. Sản lƣợng (tấn) tấn 62.250 63.599 69.686 71.180 78.011 - Cá tra tấn 29.887 30.410 38.240 35.795 39.000 - Cá thát lát tấn 3.318 4.000 5.760 5.846 6.880 - Cá rô đồng tấn 6.462 7.485 6.644 7.043 8.370
* Tình hình phát triển một số đối tượng thủy sản chủ lực:
a) Cá tra
- Vùng nuôi tập trung tại TP. Ngã Bảy, huyện Châu Thành và Phụng Hiệp. Trong thời gian qua, thị trường cá tra thường xuyên biến động theo chiều hướng giảm, năm 2016 tồn tỉnh Hậu Giang có 94,66 ha ni cá tra, đến những tháng cuối năm 2017 giá cá tra bắt đầu tăng trở lại và tương đối ổn định trong năm 2018 và 2019, người ni có lãi nên diện tích ni có dấu hiệu phục hồi và tăng dần lên 127 ha năm 2019. Tồn tỉnh hiện nay có 8 doanh nghiệp ni cá tra (chiếm khoảng 60% diện tích) và 01 HTX ni cá tra (HTX Đại Thắng - thành phố Ngã Bảy) với diện tích 8 ha/22 xã viên.
- Thuận lợi: Cá tra được xác định là sản phẩm chiến lược quốc gia nên có nhiều chính sách khuyến khích, hỗ trợ ban hành kịp thời, đã phần nào giải quyết một số khó khăn, vướng mắc nhằm thúc đẩy ngành hàng cá tra phát triển. Vùng nuôi được quy hoạch chi tiết, phù hợp với điều kiện tự nhiên của địa phương. Trình độ và nhận thức của người ni về đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm từng bước được nâng cao, góp phần tăng thêm lợi thế trong tiêu thụ sản phẩm.
- Khó khăn: Quy mơ sản xuất hộ gia đình cịn nhiều, đa số các hộ nuôi chưa tham gia vào chuỗi liên kết sản xuất và tiêu thụ, thiếu vốn đầu tư tái sản xuất (khơng vay ngân hàng được vì tài sản đã thế chấp), thiếu thông tin dự báo, định hướng thị trường chính xác, kịp thời.
b) Cá thát lát
Cá thát lát đã được đăng ký nhãn hiệu chứng nhận năm 2012 và hiện nay sản phẩm cá thát lát đã trở thành thương hiệu của tỉnh. Diện tích ni cá thát lát có xu hướng tăng dần qua các năm do giá bán tương đối ổn định, năm 2016 diện tích ni đạt 47,87 ha, tăng lên 81 ha năm 2019 và nuôi tập trung tại huyện Phụng Hiệp, Vị Thủy, Long Mỹ và TX. Long Mỹ. Tuy nhiên chủ yếu vẫn là ni với quy mơ hộ gia đình.
- Thuận lợi: Là đối tượng nuôi phù hợp với điều kiện tự nhiên của tỉnh, người ni có nhiều kinh nghiệm, quy trình kỹ thuật hồn chỉnh từ khâu sản xuất giống đến nuôi thương phẩm (đã được tỉnh đầu tư nghiên cứu từ quy trình sản xuất giống, nuôi thương phẩm đến phịng trị bệnh); sản phẩm có thương hiệu, có uy tín trên thị trường; có nhiều cơ sở chế biến với các sản phẩm chế biến đa dạng.
- Khó khăn: Chưa tạo được liên kết trong sản xuất giữa các cơ sở nuôi như tổ hợp tác, hợp tác xã nên giá thành sản xuất vẫn còn ở mức cao; tiêu thụ chủ yếu thông qua thương lái, chủ vựa cá, chưa có sự liên kết trực tiếp giữa cơ sở ni và cơ sở chế biến; chất lượng nguồn con giống đang có dấu hiệu thối hóa do người dân tự cho lai tạo cận huyết trong cùng đàn cá bố mẹ qua nhiều vụ nuôi.
c) Cá rô đồng
Tỉnh Hậu Giang là cái nôi đầu tiên phát triển đối tượng cá rô “đầu vuông” và đã được tỉnh đăng ký nhãn hiệu tập thể. Qua thời gian phát triển vượt mức dẫn đến cung vượt cầu, giá cá giảm liên tục trong nhiều năm dẫn đến diện tích ni giảm cịn 62,56 ha năm 2016. Năm 2019 giá bán cá tăng và ổn định kéo theo diện tích ni có sự phục hồi, tăng lên 93 ha. Cá được nuôi nhiều tại huyện Phụng Hiệp, Vị Thủy và Long Mỹ, chủ yếu ni ở quy mơ hộ gia đình.
- Thuận lợi: Là đối tượng nuôi truyền thống, phù hợp với điều kiện tự nhiên của tỉnh; người ni có nhiều kinh nghiệm trong kỹ thuật chăm sóc và quản lý.
- Khó khăn: Chất lượng nguồn con giống đang có dấu hiệu thối hóa do người dân tự cho sinh sản từ đàn cá thịt qua nhiều vụ nuôi; thị trường, giá cả đầu ra còn bấp bênh, chưa ổn định; thiếu kênh cung cấp thông tin sản xuất, khả năng dự báo thị trường còn hạn chế; chưa đa dạng hóa được sản phẩm chế biến và thị trường tiêu thụ, chủ yếu cung cấp cho nhu cầu tiêu thụ dạng tươi sống, đa số sản phẩm cá rô đồng đều tiêu thụ thị trường trong nước.
d) Thủy đặc sản
Một số đối tượng nuôi phổ biến như baba, cua đinh, lươn, cá chạch lấu… Đây là các đối tượng ni có giá trị kinh tế cao, được nuôi tập trung ở các khu vực thuộc huyện Châu Thành A, Phụng Hiệp, Long Mỹ và TX. Long Mỹ. Hiện nay trên địa bàn tỉnh có 01 HTX ni baba, cua đinh (HTX Thạnh Lợi - huyện Châu Thành A) và 01 HTX nuôi lươn đồng (HTX Thuận Phát - huyện Long Mỹ). Hàng năm, duy trì trong khoảng 250.000 - 300.000 con baba, cua đinh và khoảng 200 - 250 bể nuôi lươn.
- Thuận lợi: Đối tượng tương đối dễ ni, chi phí đầu tư thấp. Tận dụng diện tích nhỏ và thời gian nhàn rỗi của người dân nông thôn; giá bán tương đối ổn định, có thể thu tỉa, nuôi lưu vụ khi giá bán trên thị trường giảm do đó khơng bị ảnh hưởng khi cung vượt cầu; con giống được sản xuất trong tỉnh, cơ bản đáp ứng được nhu cầu của người nuôi trong tỉnh.
- Khó khăn: Do diện tích ni nhỏ, rải rác nên sản lượng ít; thiếu sự liên kết trong sản xuất; thời gian ni kéo dài nên chậm quay vịng vốn đầu tư.