- ðố iv ới chõn ủấ t vàn trung.
N ăng suất là chỉ tiờu quan trọng và ủược quyết ủịnh bởi cỏc yếu tố cấu thành năng suất như tỷ lệ bắp hữu hiệu, số hàng hạt/bắp, số hạt/hàng, khối lượng
4.4.2 Kết quả thớ nghiệm so sỏnh cỏc giống lỳa lai trong vụ xuõn
Trong những năm qua huyện Nam đàn ủó tập trung chỉ ủạo ủưa lỳa lai vào sản xuất, gúp phần tăng nhanh năng suất và sản lượng lỳa. Tuy nhiờn, qua số liệu thống kờ cho thấy diện tớch lỳa lai từ năm 2005 ủến nay chỉ ổn ủịnh
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 102
xấp xỉ 5.000 ha (chiếm 40 % tổng diện tớch lỳa cả năm), năng suất bỡnh quõn
chỉ ủạt 60 - 62 tạ/ha.
Cú nhiều nguyờn nhõn dẫn ủến cả diện tớch và năng suất lỳa lai khụng tăng, trong ủú cú nguyờn nhõn: Nhiều giống ủó biểu hiện thoỏi hoỏ, năng suất giảm, chất lượng cơm gạo kộm, bờn cạnh ủú cú quỏ nhiều giống lỳa lai sản xuất trờn cựng một cỏnh ủồng, xảy ra tỡnh trạng loạn giống, gõy khú khăn cho cụng tỏc chỉ ủạo sản xuất.
Núi chung, huyện chưa xỏc ủịnh ủược bộ giống lỳa lai cú năng suất và chất lượng cao. Trong lỳc ủú nhu cầu của người tiờu dựng ủang rất cần những giống lỳa lai cú chất lượng cơm gạo ngày càng cao hơn.
Với những lý do trờn khẳng ủịnh tớnh tất yếu phải tỡm ra những giống lỳa lai cú năng suất cao, phẩm chất tốt, phự hợp với ủiều kiện sinh thỏi của huyện là mong muốn của những người làm nụng nghiệp trong vựng. Chỳng tụi tiến hành so sỏnh một số giống lỳa lai mới cú tiềm năng năng suất, chất lượng cao trong vụ xuõn năm 2010. Kết quả cụ thể như sau:
Bảng 4.36. Một sốủặc ủiểm hỡnh thỏi của cỏc giống lỳa thớ nghiệm
Chỉ tiờu Giống Dỏng cõy D ạng lỏ Màu s ắc thõn Màu s ắc lỏ D ạng trổ bụng Dạng hạt Khải phong 1 (ủ/c) Gọn vừa đứng vừa Gốc hơi tớm Hơi ủậm Hơi khoe Hạt bầu Qưu1 Gọn đứng Xanh tớm Xanh ủậm Giấu bụng Hạt thon Qưu 12 Rất ủứng đứng Xanh ủậm Xanh ủậm Giấu bụng Hạt bầu Việt Lai 75 Gọn vừa đứng vừa Xanh sỏng Xanh Hơi khoe Hạt bầu Quốc Hào 10 Gọn đứng vừa Xanh sỏng Xanh Giấu bụng Hạt bầu
* Một số ủặc ủiểm hỡnh thỏi: Từ kết quả bảng 4.36 cho thấy hầu hết cỏc giống thớ nghiệm cú dỏng cõy gọn, lỏ ủứng. đặc biệt Qưu 1 và Qưu 12 cú dạng cõy gọn hơn, trong ủú giống Qưu 12 cú dỏng cõy rất ủứng, gúc lỏ rất hẹp.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 103
- Màu sắc thõn Giống Khải Phong 1 cú gốc màu tớm; Giống Qưu 1 phần gốc cú màu xanh tớm, phớa trờn bẹ màu xanh sỏng; Giống Qưu 12 thõn cú màu xanh ủậm; Việt lai 75 và Quốc Hào 10 thõn cú màu xanh sỏng.
- Màu sắc lỏ giống Khải Phong 1 cú màu xanh hơi ủậm. Hai giống Qưu 1 và Qưu 12 lỏ cú màu xanh ủậm, lỏ ủũng to, xanh ủậm và rất ủứng. Giống Việt lai 75 và Quốc Hào 10 lỏ cú màu xanh, gúc ủộ lỏ ủũng trung bỡnh.
- Dạng trổ bụng giống Khải Phong 1 và Việt lai 75 hơi khoe bụng. Cỏc giống cũn lại ủều cú dạng dấu bụng.
* Thời gian sinh trưởng: Theo dừi thớ nghiệm chỳng tụi thu ủược kết quả ở bảng 4.37. điều kiện thời tiết vụ xuõn 2010 khỏ thuận lợi. Trong thỏng 1 nền nhiệt ủộ khỏ cao, nhiệt ủộ bỡnh quõn thỏng 1 dao ủộng 18 - 220C. Do vậy, sau khi xuống giống, Mạ sinh trưởng phỏt triển nhanh, sau 16 ngày cỏc giống ủó ủạt 2,5 - 3 lỏ.
Bảng 4.37. Thời gian sinh trưởng, phỏt triển của cỏc giống lỳa thớ nghiệm
đVT - Ngày Thời gian Giống Thời gian mạ Cấy - BR HX BRHX - BđN BđđN - KT đN KT đN - Trổ Trổ - Chớn Tổng TGST Khải phong 1 (ủ/c) 16 5 8 30 35 31 125 a Qưu1 16 4 7 28 30 31 116 d Qưu 12 16 5 8 28 32 30 119 b Việt Lai 75 16 5 8 28 31 30 118bc Quốc Hào 10 16 5 8 29 30 30 118 c CV % 0,03 LSD0,05 0,81
- Ở cỏc giai ủoạn sinh trưởng dinh dưỡng cỏc giống cú thời gian STPT tương ủương nhau. Duy chỉ cú giống Khải phong 1 giai ủoạn bắt ủầu ủẻ nhỏnh ủến kết thỳc ủẻ nhỏnh (ủạt 30 ngày) dài hơn cỏc giống khỏc 2 ngày.
- Giai ủoạn kết thỳc ủẻ nhỏnh ủến bắt ủầu trổ cú sự khỏc biệt rừ về thời gian sinh tưởng. Giống Qưu 1 và Quốc Hào 10 trổ sớm nhất (30 ngày); Trổ muộn nhất là Khải phong 1, sau 5 ngày.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 104
- Tổng thời gian STPT: Với ủộ tin cậy 95% cho thấy cỏc giống khỏc nhau cú sự chờnh lệch ủỏng kể về thời gian STPT. Giống Khải Phong cú tổng thời gian STPT dài nhất 125 ngày, thuộc nhúm trung ngày; Cỏc giống cũn lại cú thời gian STPT tương ủương nhau, thuộc nhúm ngắn ngày.
Bảng 4.38. Năng suất và cỏc yếu tố cấu thành năng suất Chỉ tiờu Giống Số dảnh HH/khúm Số bụng/m2 Tổng số hạt/bụng Số hạt chắc/bụng Tỷ lệ lộp % P.1000 hat (g) NSLT (tạ/ha) NSTT (tạ/ha) Khải
phong1 ủ/c) 6,00a 270,0a 160,7a 130,2 cd 19 26,0c 91,40 63,13c
Qưu1 6,20a 279,0a 164,9a 134,8 ab 18 26,0c 97,83 66,63b
Qưu 12 6,13a 275,9a 159,0a 138,8 a 13 27,0a 103,39 72,40a Việt Lai 75 6,06a 273,0a 157,1a 133,5 bc 16 26,5b 96,58 67,93b Quốc Hào 5,73a 257,9a 154,6a 124,6 d 19 25,0d 80,34 61,07c
CV% 4,3 4,3 4,6 4,1 2,6 6,6
LSD 0,05 0,43 19,3 13,7 7,1 0,08 2,5
Kết quả nghiờn cứu thể hiện ở bảng 4.38 cho thấy:
- Số dónh hữu hiệu và số bụng/m2: Số dónh hữu hiệu của cỏc giống dao ủộng từ 5,73 - 6,13 dónh/khúm. Ở ủộ tin cậy 95% thỡ sự sai khỏc về số dónh hữu hiệu giữa cỏc giống là khụng ủỏng kể, dẫn ủến sự khỏc biệt về số bụng/m2 giữa cỏc giống là khụng lớn. Giống Qưu 1 cú số bụng/m 2 cao nhất ủạt 279 bụng/m2, tiếp ủến là giống Qưu 12 ủạt 275,9 bụng/m2. Giống cú số bụng/m2 thấp nhất là Quốc Hào 10 ủạt 257,9 bụng/m2 thấp hơn so với giống ủối chứng Khải phong 1 (12 bụng/m2).
- Số hạt/bụng: Giống Qưu 1 cú tổng số hạt/bụng lớn nhất, ủạt 164,9 hạt/bụng, thấp nhất là giống Quốc Hào 10 chỉ ủạt 154 hạt/bụng. Nhỡn chung ở ủộ tin cậy 95 % sự sai khỏc về số hạt/bụng ở cỏc giống lỳa thớ nghiệm là khụng ủỏng kể.
- Số hạt chắc/bụng: Số hạt chắc/bụng lớn nhất là Qưu 12 ủạt 138,87 hạt chắc/bụng, lớn hơn so với giống ủối chứng ở mức cú ý nghĩa (95%). Giống
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 105
Việt lai 75 và Qưu 1 cú số hạt chắc/bụng gần tương ủương nhau ủạt 133,5 - 134,8 hạt/bụng. Giống cú số hạt chắc/bụng ủạt thấp nhất là Quốc Hào 10 ủạt 124,6 hạt/bụng, thấp hơn so với giống ủối chứng 5,6 hạt/bụng và thấp hơn cỏc giống khỏc ở mức cú ý nghĩa (95 %).
- Tỷ lệ hạt lộp: Cỏc giống cú tỷ lệ hạt lộp dao ủộng từ 13 - 19 %. Giống cú tỷ lệ lộp thấp nhất là Qưu 12 (13%); Hai giống cú tỷ lệ lộp cao nhất là Khải Phong 1 và Quốc Hào 10 (19%).
- Khối lượng 1000 hạt: Trong 5 giống tham gia thớ nghiệm khối lượng 1000 hạt lớn nhất là giống Qưu 12 ủạt 27 g; Tiếp ủến là Việt Lai 75 ủạt 26,5 g. Khải Phong 1 và Qưu 1 cú trọng lượng 1000 hạt tương ủuơng nhau 26 g. Giống Quốc Hào 10 cú trọng lượng 1000 hạt ủạt thấp nhất 25 g.
- Năng suất lý thuyết: Giống Qưu 12 ủạt cao nhất 103,43 tạ/ha. Giống Qưu 1 và Việt Lai 75 cú NSLT gần tương ủương nhau (96,5 - 97,8 tạ/ha). NSLT thấp nhất là giống Quốc Hào 10 (80,37 tạ/ha); tiếp ủến là giống ủối chứng Khải Phong 1 ủạt 91,45 tạ/ha.
- Năng suất thực thu: Từ bảng 4.38 cho thấy giống Khải phong 1ủạt NSTT 63,13 tạ/ha; Giống Qưu 12 ủạt NSTT cao nhất 72,4 tạ/ha; Giống Việt lai 75 ủạt 67,93 tạ/ha, giống Qưu 1 ủạt 66,63 tạ/ha, cả ba giống ủều cú NSTT cao hơn giống ủối chứng ở mức cú ý nghĩa. Giống cú NSTT thấp nhất là Quốc Hào 10 ủạt 61,07 tạ/ha.
Bảng 4.39. Khả năng chống chịu sõu bệnh của cỏc giống thớ nghiệm đối tượng Giống Sõu cuốn lỏ Rầy Nõu Bệnh đạo ụn lỏ Bệnh khụ vằn Khải phong 1 (ủ/c) 1 0 3 0 Qưu 1 1 0 4 0 Qưu 12 1 0 0 0 Việt lai 75 1 0 1 0 Quốc Hào 1 0 1 0
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 106
Ghi chỳđỏnh giỏ sõu cuốn lỏ gõy hại điểm 0 Khụng bị hại; ủiểm 1: 1 - 10 cõy bị hại; ủiểm 3: 11 - 20 % cõy bị sõu ăn lỏ; điểm 5: 21 - 35 %; điểm 7: 36 - 51 %; điểm 9 > 51 %.
Rầy nõu điểm 0 Khụng bị hại; điểm 1 Hơi biến vàng trờn một số cõy; điểm 3 Lỏ biến vàng bộ phận chưa bị " chỏy rầy"; điểm 5 Lỏ bị vàng rừ, cõy lựn và hộo.
Bệnh khụ vằn điểm 0 Khụng cú triệu chứng; điểm 1 Vết bệnh thấp hơn 20 % chiều cao cõy; điểm 3 vết bệnh 20 - 30 % chiều cao cõy; điểm 5 Vết bệnh 31 - 45 % ; điểm 7 vết bệnh 46 - 65 % chiều cao cõy; điểm 9 > 65%.
Bệnh ủạo ụn điểm 0 khụng cú vết bệnh; điểm 1 vết bệnh màu nõu hỡnh kim, chưa xuất hiện vựng sản sinh bào tử; điểm 2 vết bệnh nhỏ, trũn ủường kớnh 1-2 mm, xuất hiện hầu hết ở cỏc lỏ dưới; điểm 3 vết bệnh nhưủiểm 2, nhưng xuất hiện nhiều ở cỏc lỏ trờn; điểm 4 vết bệnh ủiển hỡnh, dài 3 mm, diện tớch vết bệnh < 4 % diện tớch lỏ; ủiểm 5 vết bệnh ủiển hỡnh, 5 - 10 % diện tớch lỏ... điểm 9 hơn 75 % diện tớch vết bệnh trờn lỏ.
Vụ xuõn 2010 nhỡn chung cỏc giống tương ủối sạch sõu bệnh. đối với sõu cuốn lỏ, hầu hết cỏc giống tham gia thớ nghiệm ủều nhiễm, nhưng ở mức ủiểm 1; Bệnh ủạo ụn Giống sạch bệnh ủạo ụn nhất là Qưu 12. Giống mẫn cảm với ủạo ụn nhất là Qưu 1 và tiếp ủến là Khải phong 1, tuy nhiờn ủang ở mức nhẹ ủiểm 4 và 3. đối với rầy nõu và khụ vằn trong vụ xuõn 2010 khụng thấy xuất hiện trờn cỏc giống tham gia thớ nghiệm.
Bảng 4.40. Một số chỉ tiờu về phẩm chất của cỏc giống Kớch thước hạt gạo Chỉ tiờu Giống Dài (mm) R(mm) ộng Tỷ lệ D/R gTạo xay ỷ lệ (%) Tỷ lệ gạo xỏt (%) độ bạc bụng (%) độ dẻo Khải phong 1 (ủ/c) 7,00 2,38 2,94 79,62 68,0 5,7 Vừa Qưu 1 7,06 2,26 3,12 79,50 69,0 4,0 Dẻo Qưu 12 7,08 2,42 2,93 81,20 69,0 4,1 Dẻo Việt lai 75 6,90 2,38 2,90 78,00 67,0 4,6 Vừa Quốc Hào 6,90 2,37 2,91 78,00 67,0 5,5 Vừa
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 107
Phẩm chất lỳa gạo ủược ủỏnh giỏ qua cỏc chỉ tiờu: Kớch thước hạt gạo, tỉ lệ gạo xay, tỷ lệ gạo gió, ủộ bạc bụng, mựi thơm, ủộ dẻo, hàm lượng amyloza, ủộ trắng trong, ủộ búng của hạt gạo... Trong quỏ trỡnh nghiờn cứu chỳng tụi chỉ nghiờn cứu ủược một số chỉ tiờu liờn quan ủến chất lượng của cỏc giống thớ nghiệm ủược thể hiện ở bảng 4.40.
- Chiều dài, chiều rộng hạt gạo: đõy là ủặc ủiểm hỡnh thỏi của cỏc giống do tớnh di truyền qui ủịnh, ớt bị tỏc ủộng bởi ủiều kiện ngoại cảnh. Thụng thường những giống cú chiều dài hạt gạo càng lớn thỡ phẩm chất gạo tốt.
Qua kết quả nghiờn cứu cho thấy: Chiều dài hạt gạo của cỏc giống thớ nghiệm dao ủộng từ 6,9 ủến 7,06 mm. Giống Qưu 1 và Qưu 12 cú chiều dài hạt gạo lớn nhất 7,06 mm; Khải phong 1 ủạt 7 mm; Việt lai 75 và Quốc Hào 10 cú chiều dài hạt gạo ủạt 6,9 mm. Chiều rộng hạt gạo Giống Qưu 1 cú chiều rộng hạt gạo nhỏ nhất 2,26 mm; lớn nhất là Qưu 12 ủạt 2,42 mm; cỏc giống cũn lại dao ủộng từ 2,37 - 2,38 mm. Dạng hạt Dạng hạt ủược xỏc ủịnh dựa vào tỉ lệ chiều dài so với chiều rộng. Dạng hạt của cỏc giống thớ nghiệm ở ủõy bao gồm 2 loại là bầu và hơi thon. Những dạng hạt trờn cho thấy chất lượng của cỏc giống khỏ tốt. ủặc biệt là nhúm giống Qưu.
- Tỷ lệ gạo xay ủõy là chỉ tiờu phản ỏnh khả năng tớch luỹ chất khụ vào hạt cũng như khả năng bảo quản của giống. Những giống cú tỉ lệ gạo xay cao thỡ vỏ mỏng, giỏ trị thương phẩm cao nhưng quỏ trỡnh bảo quản dễ bị sõu mọt xõm nhập. Tỷ lệ gạo xay của cỏc giống dao ủộng từ 78 - 81,2 %. Cao nhất là giống Qưu 12 ủạt 81,2 %; cỏc giống cũn lại gần tương ủương nhau 78 - 79,6%.
- Tỷ lệ gạo xỏt là phần trăm khối lượng gạo ủó gió sạch vỏ cỏm và phụi nhũ chưa hoàn chỉnh so với khối lượng lỳa ủem gió. Tỷ lệ gạo gió là một chỉ tiờu quan trọng trong sản xuất ủặc biệt là giỏ thành sản phẩm. Tỷ lệ gạo gió càng cao càng cú lợi cho nhà sản xuất. Tỉ lệ gạo gió của cỏc giống dao ủộng từ 67 - 69 %.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 108
- độ bạc bụng là chỉ tiờu quan trọng ủối với phẩm chất hạt gạo, ủặc biệt là gạo xuất khẩu. Hạt gạo bị bạc bụng nhiều thỡ hàm lượng dinh dưỡng và vitamin giảm nờn chất lượng gạo giảm. Do hạt tinh bột ở phần trắng cú cấu trỳc kộm chặt chẽ hơn tinh bột ở phần trắng trong. Giữa cỏc hạt tinh bột cú những khoảng trống chứa khớ do quỏ trỡnh tổng hợp protein và sinh tổng hợp tinh bột cũng như do sự tớch luỹ của hai hợp chất này khụng ủồng ủều và liờn tục dưới tỏc ủộng của ủiều kiện ngoại cảnh, vỡ vậy hạt gạo cú ủộ cứng thấp, giũn và dễ góy khi xay nờn ảnh hưởng ủến tỉ lệ gạo nguyờn, ảnh hưởng giỏ trị thương phẩm. độ bạc bụng của cỏc giống thớ nghiệm khụng chờnh lệch nhiều, dao ủộng từ 4 % (Qưu 1) ủến 5,7% (Khải Phong 1). Việt lai 75 (4,6 %) và Quốc hào cú tỷ lệ bạc bụng là 5,5 %.
- độ dẻo cơm: Hai giống Qưu 1 và Qưu 12 ủược ủỏnh giỏ chất lượng tốt nhất, cơm ăn dẻo, ủậm, ngon hơn so với cỏc giống khỏc. Giống Việt lai 75 ủộ dẻo vừa; Khải phong 1, Quốc Hào ủộ dẻo bỡnh thường, riờng giống Khải phong 1 cơm ủể nguội nhanh cứng hơn cỏc giống khỏc.
Túm lại, dựa trờn kết quả nghiờn cứu chỳng tụi nhận thấy cỏc giống tham gia thớ nghiệm tương ủối sạch sõu bệnh; Xột về năng suất giống lỳa Qưu 12 và Việt Lai 75 cú tiềm năng năng suất khỏ cao; Về chất lượng nhúm lỳa Qưu ủược ủỏnh giỏ rất tốt, ủối với Việt lai 75 ủược ủỏnh giỏ ở mức khỏ.
Theo chỳng tụi khuyến nghị ủịa phương nờn bổ sung giống Qưu 12 và Việt lai 75 vào cơ cấu giống lỳa. Hai giống trờn tập trung mở rộng ở chõn ủất vàn trung, rất chịu thõm canh.