Một số phƣơng pháp sấy bằng tia BXHN [3], [4], [1]

Một phần của tài liệu Tối ưu hóa quá trình sấy cá cơm săng (stolephorus tri) bằng thiết bị sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh (Trang 40 - 41)

Tùy theo cách tạo ra nguồn bức xạ, có một số phƣơng pháp sấy:

Sấy bằng tia bức xạ từ đèn

Bóng đèn phát ra tia hồng ngoại thƣờng là loại 220V – 250W và 220V – 500W. Ở phía trong tráng một lớp thủy ngân để tập trung tia hồng ngoại và tia sáng, nâng cao đƣợc hiệu suất của bóng đèn. Bên trong chứa đầy hỗn hợp khí nitơ và argon. Độ chiếu sáng của bóng đèn này chỉ bằng 1/3 đèn thƣờng, do đó 70 ÷ 80% năng lƣợng điện tiêu thụ đƣợc biến thành tia hồng ngoại.

Đặc điểm nữa của bóng đèn này là dƣới điện thế quy định, tóc bóng đèn dài, điện trở tƣơng đối lớn, dòng điện đi qua yếu, vì vậy nhiệt độ phát quang của tóc bóng đèn tƣơng đối thấp, thƣờng vào khoảng 2000 ÷ 25000C do đó hiệu suất phát ra tia hồng ngoại của bóng đèn tƣơng đối cao, bƣớc sóng của tia hồng ngoại vào khoảng 10000 ÷ 20000 A0. Vì nhiệt độ phát quang của của tóc bóng đèn tƣơng đối thấp nên tổn thất do hiện tƣợng bốc hơi của bóng đèn tƣơng đối nhỏ, đồng thời trong bóng đèn có khí trơ và vậy bóng đèn tƣơng đối bền.

Thời gian cần thiết để làm khô nguyên liệu do tốc độ không khí, công suất phát sinh nhiệt bức xạ, khoảng cách giữa nguồn phát bức xạ tới bề mặt nguyên liệu và tính chất của bản thân nguyên liệu quyết định.

Sấy bằng tia bức xạ từ kim loại hay gốm

Phƣơng pháp này sử dụng thƣờng sử dụng không khí nóng, dòng điện để đốt nóng một bộ phận kim loại hay sành sứ chịu nhiệt, và các bộ phận này phát ra tia BXHN. Tấm kim loại hay gốm sẽ đƣợc gia nhiệt đến một nhiệt độ nhất định dể đạt đƣợc bƣớc sóng bức xạ cần thiết. Công thức tính bƣớc sóng:

=2886

T

Ngoài ra có thể kết hợp sấy bức xạ với một số phƣơng pháp khác.

 Sấy BXHN kết hợp với hút chân không.

 Sấy BXHN kết hợp với không khí nguội (sấy BXHN kết hợp với sấy

lạnh).

Một phần của tài liệu Tối ưu hóa quá trình sấy cá cơm săng (stolephorus tri) bằng thiết bị sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh (Trang 40 - 41)