L ỜI CẢM ƠN
4. Kế hoạch truyền thông Marketing tích hợp choHaru
4.1 Xúc tiến bán hàng (sale promotion)
Khuyến mại (hay xúc tiến bán hàng) là các hoạt động kích thích, khuyến khích khách hàng mua trong một giai đoạn ngắn bằng cách cung cấp cho họ các lợi ích tăng thêm nhằm tăng doanh thu.
Nhằm kích thích mua hàng và tăng doanh thu, Harukhông thể bỏ qua những hình thức khuyến mãi hấp dẫn. Chúng tôi sẽ tiến hàng khuyến mãi bằng những chương trình sau:
• Chương trình mừng xuân 2013 “Haru tối nay, nhận ngay lộc Tết”
o Hình thức: Với mỗi hóa đơn từ 70.000đ trở lên khách hàng sẽ được tặng 1 bao lì xì. Bên trong lì xì là 1 coupon trị giá 30.000đ có hiệu lực sử dụng cho lần thanh toán kế tiếp. Không cộng dồn coupon, mỗi hóa đơn chỉ được sử dụng 1 coupon. Áp dụng cho tất cả hệ thống Haru và các món ăn/thức uống có trong thực đơn. Không hoàn trả tiền thừa.
o Thời gian thực hiện: từ 21/12/2013 đến 04/02/2013.
o Số lượng coupon: 1500 phiếu. Haru hiện nay có 5 điểm bán hàng, vậy mỗi điểm bán hàng sẽ được phát 300 phiếu. Chương trình kéo dài trong 14 ngày, vậy vị chi mỗi điểm bán sẽ có 21 phiếu/ngày.
18 Đề án lập kế họach marketing cho Haru
o
Hình 3. Mẫu thiết kế coupon cho chương trình (Nhóm tự thiết kế)
19 Đề án lập kế họach marketing cho Haru
o Rủi ro: Khách hàng có hóa đơn trên 70.000đ trong 1 ngày vượt quá dự tính (21 phiếu/ngày) thì sẽ không đủ phiếu để phát cho khách. Chúng tôi đề xuất 2 cách giải quyết vấn đề này:
− Giải pháp 1: Không nhất thiết phải chia số phiếu đồng đều giữa các điểm bán. Điểm bán nào thường đông khách nhất thì sẽ giữ nhiều phiếu hơn, điểm bán nào thường vắng khách nhất thì san sẻ bớt phiếu qua những điểm bán khác.
− Giải pháp 2: Mỗi điểm bán được phát dự phòng 50 phiếu. Phiếu này chỉđược phát khi số phiếu chính thức đã hết.
• Groupon (Voucher online)
“Hiện nay, ở Việt Nam Mua bán Voucher online là một hình thức giao dịch không còn xa lạđối với nhiều người tiêu dùng. Đây là hình thức phiếu giảm giá bán qua mạng bắt nguồn từ hình thức Groupon, Groupon có nghĩa là bán giảm giá theo nhóm. Theo đó, khách hàng được mua hàng với giá rẻ (giảm từ 50% - 90%).
Đây thực sự là một hình thức kinh doanh với nhiều ưu thế hấp dẫn từ cả phía người mua lẫn người bán.
Với người mua: Giải quyết được vấn đề giá cả trong thời buổi lạm phát tăng cao,tâm lý thích khuyến mãi, thỏa mãn được thói quen và sở thích mua sắm.
Với doanh nghiệp: Có cơ hội quảng cáo/thu được lượng lớn khách hàng mới với chi phí thấp,thu lợi nhuận từ chiết khấu tổng doanh số bán ra.
Khách hàng mục tiêu của hình thức giao dịch này là:
− Những người sử dụng internet thường xuyên, có thói quen mua hàng online. − Khu vực địa lý: sống ở các thành phố lớn.
− Nghề nghiệp: chủ yếu là sinh viên và nhân viên văn phòng (đây là đối tựơng sử dụng internet nhiều nhất)
− Độ tuổi: 16 – 35 tuổi (sinh viên, nhân viên văn phòng) − Giới tính: chủ yếu là nữ
20 Đề án lập kế họach marketing cho Haru
− Hành vi và thói quen: thích mua hàng khuyến mãi, mua theo đám đông.
Và theo một khảo sát gần đây cho biết, www.muachung.vn nằm trong top 4 website bán voucher online tại Việt Nam. Riêng tại TP.HCM, website này được người tiêu dùng tin tưởng và sử dụng nhiều nhất khi mua voucher online.”
(Nguồn: trích từ www.ftaresearch.com)
Chính vì những lý do trên, chúng tôi quyết định sử dụng hình thức Groupon này để quảng bá thương hiệu cho Haru và chúng tôi chọn website www.muachung.vn.
o Hình thức: đăng voucher 35.000đ trị giá 70.000đ trên website www.muachung.vn. Áp dụng cho tất cả hệ thống Haru, tất cả các ngày trong tuần. Tối đa 1 voucher/hóa đơn, không ghép hóa đơn và không hoàn trả tiền thừa.
o Thời gian thực hiện: bắt đầu đăng voucher từ ngày 01/04/2013 đến 08/04/2013 và thời gian sử dụng voucher đến 30/06/2013.
o Số lượng voucher dự tính: 200 phiếu. • Chương trình vui hè “Your lucky day”
o Hình thức: Trong 2 tháng thực hiện chương trình, mỗi tuần sẽ có 1 ngày tất cả các điểm bán của Haru đều treo bảng “YOUR LUCKY DAY”, khách
21 Đề án lập kế họach marketing cho Haru
hàng đến cửa hàng đúng vào ngày hôm đó sẽ được mua 1 tặng 1 (mua 1 set bánh bất kỳ tặng 1 thức uống bất kỳ). Ngày này không cố định ở mỗi tuần mà được lựa chọn ngẫu nhiên tùy vào chủ cửa hàng. Tuy nhiên, khách hàng sẽ được thông báo trước 1 ngày trên facebook để thu hút sự chú ý của cộng đồng. Chương trình này sẽ khiến khách hàng thích thú và tò mò vì không biết trước ngày khuyến mãi, đồng thời cũng tránh được việc khách hàng có thói quen chỉ mua hàng vào ngày giảm giá.
o Thời gian thực hiện: từ 01/07/2013 đến 31/08/2013.
o Rủi ro: Những ngày này có thể khách đến rất đông nên sẽ xảy ra tình trạng không đủ chỗ ngồi, không đủ nhân lực phục vụ và không đủ nguyên liệu làm bánh. Vì thế, vào những ngày khuyến mãi này, Haru phải chuẩn bị thêm ghế, nguyên liệu làm bánh nhiều hơn những ngày thường và phải có ít nhất 3 nhân viên làm bánh và 5 nhân viên phục vụđể có thểđáp ứng kịp lúc.
• Chương trình mừng lễ giáng sinh “Hello Xmas”
o Hình thức: Tặng móc khóa nhựa(đường kích 2.5cm) hình logo Haru nhưng thay thế hình ảnh chú bạch tuột đầu bếp thành chú bạch tuột Noel, tên chương trình cũng được đề cập trên móc khóa cho bất kỳ khách hàng nào đến mua hàng. Số lượng có hạn (50 cái/ngày/điểm bán)
o Thời gian thực hiện: ngày 22 – 23 - 24/12/2013.
22 Đề án lập kế họach marketing cho Haru
o Số lượng móc khóa dự kiến: 450 cái (mỗi điểm bán được phát 150 cái)
o Công cụ quảng bá: facebook, word of mouth.