dạng gói
(Nguồn: Khảo sát của tác giả năm 2014)
2.2.3.1 Công đoạn pha chế
Cơng đoạn pha chế gồm có 4 cơng đoạn nhỏ với 2 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các cơng đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian pha chế cho một mẻ 10000 gói là 205 phút.
Thời gian pha chế một gói (hay thời gian chu kỳ của công đoạn pha chế) là: 205/10000 = 0.0205 phút = 1.23 giây
2.2.3.2 Cơng đoạn ép gói
Cơng đoạn ép gói gồm có 9 cơng đoạn nhỏ với 2 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các cơng đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian ép gói cho một mẻ 10000 gói là 520 phút.
Thời gian ép gói một gói (hay thời gian chu kỳ của cơng đoạn ép gói) là: 520/10000 = 0.052 phút = 3.12 giây
Tổng thời gian chờ đợi ở cơng đoạn ép gói là: 675 phút
2.2.3.2 Cơng đoạn in gói
Cơng đoạn in gói gồm có 5 cơng đoạn nhỏ với 2 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các cơng đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian in gói cho một mẻ 10000 gói là 330 phút.
Thời gian in gói một gói (hay thời gian chu kỳ của cơng đoạn in gói) là: 330/10000 = 0.033 phút = 1.98 giây
Tổng thời gian chờ đợi ở cơng đoạn in gói là 90 phút.
2.2.3.3 Cơng đoạn đóng gói
Cơng đoạn đóng gói gồm có 11 cơng đoạn nhỏ với 4 cơng nhân thực hiện. Trình tự và thời gian của các cơng đoạn nhỏ được trình bày trong Phụ lục 5.
Thời gian đóng gói một gói (hay thời gian chu kỳ của cơng đoạn đóng gói) là: 64/10000 = 0.0064 phút = 0.384 giây
Tổng thời gian chờ đợi ở cơng đoạn đóng gói là: 93 phút.
Sau khi thu thập và tính tốn số liệu, tác giả trình bày số liệu trong bảng 2.1
Bảng 2.1. Bảng tổng hợp thời gian chu kỳ, số lượng công nhân, thời gian chờ đợi của các cơng đoạn trong quy trình sản xuất hiện tại
Cơng đoạn Pha chế Ép gói In gói Đóng gói
Thời gian chu kỳ 1.23 giây/gói 3.12 giây/gói 1.98 giây/gói 0.384 giây/gói Số lượng
cơng nhân
2 2 2 4
Thời gian chờ đợi 0 675 phút 90 phút 93 phút (Nguồn: Khảo sát của tác giả năm 2014)
2.2.4 Thực trạng các lãng phí trong quy trình sản xuất thuốc nước uống dạng gói theo mơ hình sản xuất tinh gọn (Lean Manufacturing) dạng gói theo mơ hình sản xuất tinh gọn (Lean Manufacturing)
2.2.4.1 Lãng phí chờ đợi
Nghiên cứu sử dụng phương pháp quan sát và bấm giờ đồng hồ để xác định thời gian chờ đợi ở các công đoạn. Tác giả tiến hành quan sát và bấm giờ đồng hồ 10 lần. Số liệu được trình bày trong Phụ lục 3.
Tác giả tính thời gian trung bình của 10 lần quan sát và trình bày số liệu trong bảng 2.2
Bảng 2.2. Thời gian chờ đợi ở mỗi công đoạn
Công đoạn Thời gian chờ đợi
Pha chế 0
Ép gói 675 phút
In gói 90 phút
Đóng gói 93 phút Tổng cộng 858 phút
Kết quả khảo sát cho thấy cơng đoạn ép gói có lãng phí chờ đợi lớn nhất (675 phút) nên cần giảm lãng phí chờ đợi ở cơng đoạn ép gói trước. Tiếp đến, tác giả tìm phương pháp giảm thời gian chờ đợi ở cơng đoạn đóng gói và in gói.
2.2.4.2 Lãng phí vận chuyển 200m 100m Kho Ngun liệu Kho bao bì Kho thành phẩm Bộ phận sản xuất thuốc nước uống