CHƯƠNG 2 : TỔNG QUAN GIẢI PHÁP
2.4 Lựa chọn phương án thiết kế
Các yêu cầu đặt ra cho thiết bị rang:
- Năng suất 3 – 7 kg/mẻ.
- Gia nhiệt bằng điện trở nhiệt.
- Hạt sau khi rang phải đạt chất lượng cao: chín đều, khơng bị cháy xém, tách hết lớp vỏ lụa của nhân ra, không làm thay đổi nhiều thành phần của hạt.
- Máy rang phải làm việc tốt, an toàn cho người sử dụng, dễ lắp ráp sửa chữa, năng suất và tuổi thọ cao.
- Chi phí sản xuất cũng tương đối thấp, phù hợp với máy móc thiết bị ở nước ta. Với các yêu cầu được đặt ra như trên phương án thiết kế máy rang kiểu thùng quay, sử dụng gia nhiệt bằng điện trở nhiệt sẽ được lựa chọn.
Phương án thiết kế như sau: Nguyên liệu sẽ được gia nhiệt bằng điện trở thông qua thùng quay chứa nguyên liệu. Trong khi nhiệt lượng được cấp, thùng quay quay liên tục để đảo trộn đều nguyên liệu trong thùng tránh hiện tượng cháy xém và chín khơng đồng đều. Tồn bộ q trình này sẽ được giám sát bởi các cảm biến đo nhiệt độ và người vận hành để đảm bảo chất lượng hạt sau khi rang. Ngồi ra cịn có các quạt hút dùng để hút vỏ trấu cịn sót lại và vỏ lụa bị bong tróc trong q trình đảo trộn của thùng. Hạt sau khi
21
rang đến độ chín sẽ được chuyển vào khay làm nguội để hạ thấp nhiệt độ của hạt. Trong quá trình làm nguội, hạt sẽ được đảo đều trong khay cùng với lực hút mạnh của quạt chung quanh lớp lưới của khay làm nguội nhanh đều. Khói và tạp chất, vỏ lụa theo ống dẫn quạt hút thổi vào si lô lọc bụi.
22