Nguồn: Tác giả tổng hợp từ Website doanh nghiệp Chế biến Thủy sản Xuất nhập khẩu Việt Cường.
3.2.3.6. Ngành thuốc - Thức ăn cho tôm
nhà máy sản xuất thức ăn ni tơm, hóa chất, thuốc thú y, vật tư thủy sản phục vụ cho người nuôi tơm nên hồn tồn phụ thuộc vào bên ngồi. Hiện thị phần thức ăn thủy sản chủ yếu nằm trong tay các doanh nghiệp nước ngoài như CP (Thái Lan); Grobest, Uni President (Đài Loan); Tongwei, Việt Hoa (Trung Quốc), Tomboy (Pháp)…, các doanh nghiệp trong nước hầu như không chen chân vào được. Trong khi đó thì các loại vật tư hầu như được nhập từ các tỉnh khác.
Tồn tỉnh Cà Mau đã có gần 200 cơ sở dịch vụ thú y thủy sản vừa cung cấp các sản phẩm phục vụ cho nuôi tôm vừa tham gia tư vấn kỹ thuật cho người dân trong việc sử dụng các loại hóa chất, chế phẩm sinh học, quản lý mơi trường, phòng ngừa dịch bệnh,… Tuy nhiên, đến nay tồn tỉnh vẫn chưa có nhà máy sản xuất thức ăn, vật tư phục vụ cho người nuôi tôm nhằm giảm giá thành sản phẩm; mà chủ yếu thức ăn, vật tư phục vụ nuôi tôm được vận chuyển bằng đường bộ từ các tỉnh Đồng bằng sơng Cửu Long (nơi có nhà máy sản xuất) về Cà Mau. Trong cơng tác quản lý, mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhưng chất lượng các sản phẩm lưu thông trên thị trường chưa được cải thiện, cịn nhiều sản phẩm trơi nổi trên thị trường không đảm bảo chất lượng, không nằm trong danh mục của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho phép lưu hành. Qua thống kê sản phẩm vật tư thủy sản hiện có trên địa bàn tỉnh Cà Mau khoảng 1.262 sản phẩm, trong đó 597 sản phẩm nằm ngồi danh mục cho phép lưu hành của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chiếm tỷ lệ 47%, đồng nghĩa với chưa được công nhận chất lượng theo quy định15.
Các hộ nông dân trực tiếp nuôi tôm cho rằng: các đại lý cung cấp thuốc và thức ăn đến tận nhà. Việc giao thức ăn kịp thời, khá thuận lợi cho hoạt động sản xuất của hộ nuôi do số lượng cơ sở cung cấp khá dày. Các cơng ty có đội ngũ kĩ sư đảm trách hai nhiệm vụ giao hàng và tư vấn kĩ thuật cho khách hàng nên người ni nắm bắt kĩ thuật khá nhanh chóng.
Bảng 3.1. Tổng hợp thuốc chuyên dùng cho tôm tại thị trường Cà Mau
Số thứ tự Tên sản phẩm Quy cách Giá bán (đồng)
Nhóm sản phầm gia tăng miễn dịch và chống sốc
1 Herbal one (Thảo dược đặc trị bệnh
gan tụy)
1 kg/gói 590.000
2 Gold 69 (Phòng bệnh đốm trắng, đầu
vàng, phát sáng) 1 kg/gói 520.000
3 Enro 40% (Đặc trị gan. phân trắng,
đầu vàng) 500gr/gói 250.000
4 Trifasul (Đặc trị gan. phân trắng, đầu
vàng) 500gr/gói 295.000
Nhóm vi sinh và xử lý mơi trường
1 Cleam one (Vi sinh cao cấp xừ lý môi
trường và đáy ao) 454gr/gói 465.000
2 Bzt one (Vi sinh cao cấp xừ lý mơi
trường và đáy ao) 454gr/gói 285.000
3 YUCCA 100 (Cấp cứu tồm nồi đầu.
hấp thu các khí độc) 1 lít/chai 325.000
4 YUCCA - c (Cấp cứu tôm nồi đầu.
hấp thu các khí độc) 3 kg/gói 190.000
5 Cleam one (Vi sinh cao cấp xừ lý mơi
trường và đáy ao) 454gr/gói 465.000
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp từ bảng báo giá của các doanh nghiệp
Tuy nhiên, việc hỗ trợ khơng có tính đồng bộ và cộng đồng cao, do vai trò của kĩ sư lúc này chỉ là đại diện cho đơn vị kinh doanh. Thuốc công ty quá đắt tiền và tốn kém để trị bệnh tôm, dẫn đến một số nông dân tỏ ra nghi ngờ khi kĩ sư tư vấn. Theo Bảng 3.1, mặc dù cùng chức năng là xử lý môi trường và đáy ao nhưng vi sinh Clean One có giá gấp 1,63 lần vi sinh Bzt One. Người dân bối rối và không đủ khả năng để chọn lựa loại thuốc phù hợp do tình trạng có q nhiều loại thuốc với chức năng và giá cả chênh lệch trên thị trường. Nhiều nông dân cho biết thường mua thuốc với giá đắt nhưng hiệu quả sử dụng không tốt, chất lượng các loại thuốc không được giám định chặt chẽ.
Bảng 3.2. Tổng hợp giá thức ăn nuôi tôm sú tại thị trường Cà Mau
Mã số sản
phẩm Thức ăn Dạng Đóng gói Giá bán (đồng)
Đồng/kg Đồng/túi TFS1S Giai đoạn P12-P18 Bột 20kg/túi 34.700 694.000 TFS1 Giai đoạn p15 - 0.3gr Mảnh 20kg/túi 34.600 692.000 TFS2 Giai đoạn 0.3 - 1.0 gr Mảnh 20kg/túi 34.500 690.000 TFS3 Giai đoạn 1.0gr - 3.0 gr Viên 20kg/túi 34.400 688.000 TFS3P Giai đoạn 3.0 gr - 5.0 gr Viên 20kg/túi 34.400 688.000 TFS4S Giai đoạn 5.0gr - 12 gr Viên 20kg/túi 34.300 686.000 TFS4 Giai đoạn 12gr - 20 gr Viên 20kg/túi 34.200 684.000 TFS5 Giai đoạn >20gr Viên 20kg/túi 34.000 680.000
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp từ bảng báo giá của các doanh nghiệp
Qua theo dõi nhật ký ghi chép mùa vụ của các hộ nuôi tôm và qua trao đổi trực tiếp với các hộ nuôi tôm tác giả nhận thấy: Giá của thuốc và thức ăn liên tục tăng nhiều năm qua. Bình quân giá của thức ăn là 35.000 - 40.000 đồng/kg làm chi phí cho mùa vụ rất cao (Bảng 3.2), khoảng 120 triệu đồng/100.000 con/vụ. Khả năng ổn định canh tác của nơng dân kém do chi phí cao cộng với dịch bệnh; nhiều nơng dân khơng cịn vốn đầu tư thức ăn, do thất mùa liên tục. Họ chấp nhận mua trước trả sau với bất kì đại lý cung cấp nào và khơng cịn quan trọng chất lượng thức ăn16. Vì vậy, hiệu quả canh tác nuôi tôm càng kém.
Hầu hết các hộ nuôi tôm cho rằng: Việc hướng dẫn của kĩ sư Phịng Nơng nghiệp và Phát triển nông thôn huyện trong sử dụng thuốc và thức ăn, kĩ thuật nuôi ở một số xã, ấp khá mờ nhạt. Chính sách hỗ trợ của nhà nước chưa tạo điều kiện tốt cho họ, nên nông dân tự xoay sở, loay hoay với rất nhiều khó khăn trong ni tơm.
Tư duy của người nuôi đã thay đổi từ việc mơ ước mùa vụ bội thu đến mong giảm thiểu rủi ro, có lợi nhuận trang trải chi phí đầu tư và nợ vay quá hạn ở ngân hàng.
3.2.3.7. Ngành bao bì thực phẩm
Từ kết quả phỏng vấn hầu hết các doanh nghiệp chế biến đều có nhận định: Ngành bao bì thực phẩm của tỉnh có khả năng cung cấp số lượng lớn thị trường và chất lượng bao bì đạt chuẩn theo quy định, do các cơ sở sản xuất, kinh doanh bao bì ở tỉnh Cà Mau không ngừng phát triển. Các nhà máy sản xuất tại Cà Mau cung cấp tiết kiệm được chi phí vận chuyển, nên các nhà máy chế biến có lợi thế mua giá bao bì rẻ hơn. Các cơng ty đang hoạt động trên địa bàn tỉnh là: Cơng ty cổ phần vật tư bao bì Tiến Hải; Cơng ty TNHH bao bì Dầu Khí,...
3.2.3.8. Các ngành phụ gia, máy móc chế biến và hóa chất
Thị trường Cà Mau cung cấp phụ gia, cơng nghiệp máy móc chế biến và hóa chất sản xuất phục vụ nhu cầu cho các cơ sở sản xuất, bảo quản chế biến tôm đủ khả năng tại chỗ. Ngoài sản xuất, các cơ sở này còn sẵn sàng nhận các hợp đồng cung cấp cho các công ty doanh nghiệp trên địa bàn, do liên kết với các cơng ty lớn ở Thành Phố Hồ Chí Minh.
3.2.3.9. Hạ tầng giao thông, vận tải, hậu cần
Tồn tỉnh Cà Mau có 3 tuyến quốc lộ với tổng chiều dài qua địa bàn tỉnh là 119,3 km, tỷ lệ nhựa hóa đạt 100%; 11 tuyến tỉnh lộ với tổng chiều dài là 267,9 km, tỷ lệ nhựa hóa đạt 98,1%; 97 tuyến đường huyện với tổng chiều dài là 976,4 km, tỷ lệ nhựa cứng hóa đạt 64,8%; 287 tuyến đường đô thị dài 228,9 km bao gồm các tuyến đường nội ô thành phố Cà Mau và đường thị trấn đã được nhựa (cứng) hóa đạt 99,8%; đường giao thơng nơng thơn có 1.962 tuyến với tổng chiều dài 10.844,5 km, tỷ lệ cứng hóa đạt 35%. Về đường thủy, Cà Mau có hệ thống sơng ngịi chằng chịt nên hệ thống giao thông đường thủy khá phát triển. Vận tải bằng đường thủy chiếm tỷ trọng lớn hơn so với đường bộ. Theo số liệu thống kê, hệ thống đường thủy trên địa bàn tỉnh có 57 tuyến với tổng chiều dài 1.161,8 km. Trong đó: 12 tuyến do trung ương quản lý với tổng chiều dài 261,7 km; 12 tuyến do tỉnh quản lý với tổng chiều dài 349,0 km; 33 tuyến do huyện quản lý với tổng chiều dài 559,5
km. Ngồi ra cịn khoảng 7.000 km sơng kênh có khả năng khai thác vận tải thủy, chủ yếu phục vụ vận chuyển nơng sản hoặc hàng hóa nhỏ lẻ của người dân. Với hạ tầng giao thông, vận tải, hậu cần nêu trên giúp cho việc sản xuất, kinh doanh và xuất khẩu tôm Cà Mau sang các thị trường khác được thuận lợi, dễ dàng hơn, tiết kiệm, rút ngắn thời gian cũng như chi phí vận chuyển, giữ được sự tươi ngon của sản phẩm xuất khẩu, góp phần nâng cao lợi thế cạnh tranh cụm ngành tôm Cà Mau.
3.2.3.10. Hạ tầng thương mại, xuất nhập khẩu
Hệ thống hạ tầng thương mại gồm điện, nước được cung cấp và kéo đến tận nhà máy, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp hoạt động sản xuất. Hiện tại toàn tỉnh Cà Mau có 101/101 phường, thị trấn và xã đã có lưới điện quốc gia, tổng số hộ có điện tồn tỉnh đạt tỷ lệ 97,5%, trong đó các hộ thành thị đã được cấp điện 100% còn lại là các hộ dân nông thôn, được cấp điện từ 07 trạm/09 máy biến áp 110kV với tổng dung lượng đặt là 330MVA17, gồm: Trạm 110kV Cà Mau cơng suất 2x40MVA-110/22kV, trạm hiện tại có 08 tuyến 22kV, trạm cấp điện cho thành phố Cà Mau. Hiện tại công suất max của trạm là Pmax = 66,41MW, mang tải 90,23%. Trạm 110kV Trần Văn Thời công suất 40MVA-110/22kV, trạm hiện tại có 04 tuyến 22kV, trạm cấp điện cho huyện Trần Văn Thời. Hiện tại công suất max của trạm là Pmax = 30,9MW, mang tải 84%. Trạm 110kV Cái Nước công suất 40MVA- 110/22kV, trạm hiện tại có 05 xuất tuyến 22kV, trạm cấp điện cho huyện Cái Nước, huyện Phú Tân. Hiện tại công suất max của trạm là Pmax = 32,8MW, mang tải 89%. Trạm 110kV Đầm Dơi công suất 2x25MVA-110/22kV, trạm hiện tại có 04 xuất tuyến 22kV, trạm cấp điện cho huyện Đầm Dơi. Hiện tại công suất max của trạm là Pmax = 22,8MW, mang tải 49,5%. Trạm 110kV An Xuyên công suất 40MVA-110/22kV, trạm hiện tại có 04 xuất tuyến 22kV, trạm cấp điện cho huyện U Minh, huyện Thới Bình. Hiện tại cơng suất max của trạm là Pmax = 34,2MW, mang tải 92%. Trạm 110kV Năm Căn cơng suất 40MVA-110/22kV, trạm hiện tại có 05 xuất tuyến 22kV, trạm cấp điện cho huyện Năm Căn và huyện Ngọc Hiển.
Hiện tại công suất max của trạm là Pmax = 24,3MW, mang tải 66%. Trạm 110kV Phú Tân công suất 40MVA-110/22kV, trạm hiện có 04 xuất tuyến 22kV cấp cho huyện Phú Tân, hiện tại vận hành năm 31/01/2016 công suất max của trạm là Pmax = 16MW, mang tải 42,3%.
Ngành điện tỉnh Cà Mau đã triển khai thực hiện Dự án cải tạo, nâng cấp và phát triển lưới điện phục vụ nuôi tôm thâm canh tỉnh Cà Mau thuộc Chương trình hỗ trợ phát triển chính sách cải cách ngành điện giai đoạn 3 (DPL3) vay vốn Ngân hàng Thế giới (WB). Bên cạnh đó, nhiều dự án đã được triển khai từ nhiều nguồn vốn khác. Tuy nhiên, hệ thống lưới điện cho nuôi tôm thâm canh vẫn chưa đáp ứng nhu cầu sử dụng để vận hành máy móc thiết bị. Một số vùng có diện tích ni tơm thâm canh phân tán thì chưa được đầu tư, vì vậy chi phí sản xuất tăng cao do phải sử dụng nhiên liệu để vận hành máy móc thiết bị. Thực tế hiện nay, điện phục vụ cho nuôi tôm thâm canh đáp ứng chưa được 50% nhu cầu. Lưới điện trung thế trên địa bàn Công ty Điện lực Cà Mau đang vận hành cấp điện áp 22kV, được thiết kế chủ yếu là 3 pha 4 dây và còn lại một phần dây nhánh 1 pha. Tổng các phát tuyến trung thế đang vận hành là 43 phát tuyến với tổng chiều dài đường dây trung thế 22kV/12.7kV là 4.988 km, đường dây hạ thế 0.4kV/0.23kV là 6.980 km; có 7.321 trạm biến áp với số lượng máy biến áp là 8.955 máy biến áp, tổng dung lượng lắp đặt 601.007,5 KVA. Phát tuyến cấp điện xa như tuyến 477 Khánh An cấp điện cho huyện U Minh với chiều dài đường dây khoảng 55 km; tuyến 474 Ngọc Hiển trạm Ngọc Hiển cấp điện cho huyện Ngọc Hiển với chiều dài khoảng 57 km; tuyến 476 Ngọc Hiển cấp điện đến Mũi Cà Mau. Qui mô lưới điện 110kV: Tổng chiều dài đường dây 110kV là 223,8km (10 tuyến đường dây); tổng số trạm biến áp: 09 trạm; tổng số máy biến áp là 12 máy; tổng dung lượng máy biến áp là 534 MVA. Qui mô lưới điện 22kV: Tổng chiều dài đường dây 22kV là 4988 km; tổng số phát tuyến: 43 tuyến đường dây.
Bảng 3.3. Các trạm biến áp thuộc đường dây 110kV trên địa bàn tỉnh
STT Trạm MBA Cơng suất
Thơng số dây dẫn Dịng định mức 1 Cà Mau T1 63 3x300mm2 510 T2 63 3x300mm2 510 2 An Xuyên T1 40 3x240mm2 530 T2 40 1x300mm2 630 3 Cái Nước T2 40 3x240mm2 530 4 Đầm Dơi T1 25 3x240mm2 530 T2 40 3x240mm2 530 5 Khánh An T1 63 1x240mm2 560 6 Ngọc Hiển T2 40 3x240mm2 530
7 Tân Hưng Tây T1 40 3x240mm2 530
8 Trần Văn Thời T1 40 3x240mm2 530
9 Sông Đốc T1 40 1x240mm2 560
Nguồn: Tác giả tự tổng hợp từ báo cáo ngành điện tỉnh Cà Mau
Ngoài ra, các doanh nghiệp còn chủ động tập trung sản phẩm tại các kho đông lại Thành phố Hồ Chí Minh, như hệ thống kho lạnh Sóng Thần ở Bình Dương để bảo quản và đóng gói vào container trước khi xuất khẩu18.
Trên cơ sở hợp đồng với khách hàng, các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh bắt đầu sản xuất và đảm bảo điều kiện quy định theo hợp đồng về loại tơm, kích cỡ tơm, màu sắc, sản lượng, qui cách đóng gói và thời gian giao hàng… Đồng thời, quy định cụ thể các hình thức thanh tốn. Nhìn chung các doanh nghiệp sử dụng đồng thời cả hai hình thức thanh tốn là nhờ thu và LC. Đối với khách hàng mới, doanh nghiệp dùng LC để đảm bảo thanh toán đúng thời hạn. Đối với các khách hàng quen thuộc và có uy tín, doanh nghiệp thanh tốn bằng hình thức nhờ thu.
18 Cơng ty Sóng Thần (Swire Cold Storage), doanh nghiệp 100% vốn của Anh Quốc với tổng vốn đầu tư
3.3.3. Cơ quan quản lý nhà nước và tổ chức hỗ trợ đối với ngành tôm 3.3.3.1. Chi cục Thủy lợi
Chi cục Thủy lợi thuộc Sở NN & PTNT, có chức năng quản lý, khai thác bảo vệ các cơng trình thủy lợi cung cấp đồng thời nước mặn và nước ngọt cho các vùng kinh tế trọng điểm của Cà Mau. Hệ thống kênh rạch gồm có các kênh trục chạy dọc theo địa phận tỉnh và các kênh chạy ngang gọi là kênh cấp 2, cấp 3 và kênh thủy nơng nội đồng. Hệ thống sơng có nhiều kênh trục lớn cung cấp cả nước mặn và ngọt, điển hình như: Sơng Gành Hào, sơng Đầm Chim, sông Đầm Dơi, sông Cửa Lớn, sông Bảy Háp, sơng Ơng Đốc, sơng Cái Tàu, sông Trẹm, kênh Chắc Băng, kênh Quản Lộ - Phụng Hiệp, kênh Xáng Cà Mau - Bạc Liêu, ngồi ra cịn rất nhiều kênh cấp 1, cấp 2 tạo nên mạng lưới sơng ngịi dày đặc nối thông với nhau và