CHƯƠNG I : TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.3 Phương phỏp nghiờn cứu
2.3.3 Phương phỏp nghiờn cứu kinh tế xó hội
Số liệu sơ cấp:
Phỏng vấn qua tập cõu hỏi, đối tượng phỏng vấn là cỏc hộ làm nghề đỏnh lưới, đăng, đỏy, cõu, thu mua hải sản, được chọn hoàn toàn ngẫu nhiờn.
Nội dung điều tra phỏng vấn: tỡnh hỡnh hoạt động khai thỏc trờn đầm Nại, đối tượng khai thỏc, mựa vụ khai thỏc, kớch thước khai thỏc đối với cỏc lồi kinh tế, tỡnh hỡnh sản lượng, ngư cụ và phương tiện khai thỏc, tài chớnh đối với hoạt động khai thỏc, một số thụng tin về nhận thức quản lý khai thỏc, bảo vệ nguồn lợi, nuụi trồng thủy sản, cỏc đề xuất phỏt triển nguồn lợi thủy sản tại đầm Nại…
Xỏc định khu vực khai thỏc của cỏc nghề tại đầm Nại bằng cỏch phỏng vấn ngư dõn. Xỏc định thành phần loài cỏ và giỏp xỏc bằng cỏch phỏng vấn, kết hợp với bộ sưu tập hỡnh ảnh những loài cỏ thường gặp ở Việt Nam để so sỏnh, đối chiếu về hỡnh thỏi giỳp cho ta nhận biết tờn loài.
Số liệu thứ cấp
Cỏc thơng tin cú liờn quan về kinh tế xó hội, cỏc loại hỡnh sản xuất được thu thập từ cỏc cỏn bộ của 5 xó ven đầm bằng cỏc phiếu điều tra.
Thu thập cỏc bỏo cỏo tổng kết hàng năm của ngành thủy sản và cỏc đơn vị trực thuộc Sở, huyện Ninh Hải, cỏc xó, thị trấn ven đầm Nại, cũng như cỏc đơn vị cú liờn quan về thủy sản, nụng nghiệp, dõn sinh, kinh tế - xó hội từ năm 2004 – 2006 cho tới nay.
Thu thập từ cỏc bỏo cỏo nghiờn cứu khoa học cú liờn quan đến đầm Nại. 2.3.4 Phương phỏp xử lý thống kờ
Sử dụng phương phỏp phõn tớch ANOVA một yếu tố để đỏnh giỏ sự khỏc biệt về cường lực khai thỏc (CPUE) qua chuỗi thời gian. Đỏnh giỏ sự khỏc biệt của yếu tố mựa vụ đến năng suất khai thỏc cỏ của một số đối tượng cỏ kinh tế quan trọng.Cỏc số liệu được lưu trữ dưới định dạng số liệu bảng tớnh Excel phục vụ cho cỏc nghiờn cứu chuyờn sõu khỏc.
Sản lượng cỏ khai thỏc được tớnh theo cơng thức Hensen: P = a.S.s-1
Trong đú:
P: sản lượng đối tượng khai thỏc trong vựng nghiờn cứu. a: sản lượng bỡnh quõn mẫu khai thỏc
S: Diện tớch khu vực nghiờn cứu s: Tổng diện tớch cỏc khu vực thu mẫu
CHƯƠNG III. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. Thành phần loài cỏ khu vực đầm Nại 3.1. Thành phần loài cỏ khu vực đầm Nại
3.1.1. Thành phần loài
Trờn cơ sở 250 mẫu tiờu bản thu thập vào mựa mưa (10/2013) và mựa khụ (4-5/2014) đó xỏc định được khu hệ cỏ biển đầm Nại gồm 126 loài, 96 giống 54 họ, 14 bộ (Phụ lục 1).
3.1.2. Cấu trỳc và tớnh đa dạng thành phần loài cỏ đầm Nại
Trong danh sỏch cỏ đầm Nại, lần đầu tiờn phỏt hiện cú sự phõn bố của cỏ Đối
mục (Mugil cephalus), đõy là dẫn liệu mới về sự phõn bố địa lý của loài này so với
kết quả nghiờn cứu của Durand Jean-Do, 2013 và cỏc tỏc giả khỏc trong nước thỡ cỏ Đối mục được xếp vào lồi ơn đới và cận nhiệt đới. Ở Việt Nam,giới hạn phõn bố của loài này chỉ đến phỏ Tam Giang – Cầu Hai. Chớnh vỡ vậy, cần tiếp tục cú những nghiờn cứu bổ sung về sinh học tập tớnh, sinh học sinh sản để nhằm sỏng tỏ thờm sự mở rộng phạm vi phõn bố của loài này đến cỏc thủy vực ven bờ Nam Trung Bộ - khu vực đặc trưng bởi đới khớ hậu nhiệt đới điển hỡnh với đặc điểm chế độ nhiệt duy trỡ núng quanh năm.
Với 14 bộ, 54 họ, 96 giống, 126 loài, khu hệ cỏ đầm Nại thể hiện tớnh đa dạng cao về bậc bộ, bậc họ, bậc giống và bậc loài.
- Về bậc bộ: trong số 14 bộ tỡm được thỡ bộ cỏ Vược (Percifomes) cú 27 họ,
chiếm 50%; bộ cỏ Bơn (Pleuronectiformes) cú 5 họ, chiếm 9,26%; bộ cỏ Chỡnh (Anguiliformes) cú 4 họ chiếm 7,41%; bộ cỏ Mự Làn (Scorpaeniformes) và bộ cỏ Núc (Tetraodontiformes) cú 3 họ chiếm 5,56%. Cỏc bộ cũn lại mỗi bộ chỉ cú 1-2 họ.
- Về bậc họ: trong số 54 họ đó tỡm được, cú 96 giống thỡ họ cỏ Khế
Carangidae và họ Bống trắng (Gobiidae) chiếm số giống lớn nhất với 7 giống, chiếm 7,29%; họ cỏ Trớch (Clupeidae),họ cỏ Đối (Mugillidae), họ cỏ Liệt Leiognathidae và họ cỏ Hồng Lutjanidae cú 5 giống. Cỏc họ cũn lại từ 4 giống trở xuống.
- Về bậc lồi: trong số 126 lồi đó thu được thỡ bộ cỏ Vược cú số lồi nhiều
nhất với 76 loài (61,11%). Cỏc bộ cịn lại đều dưới 10 lồi: bộ cỏ Trớch và cỏ Bơn cú 9 lồi (7,14%); bộ cỏ Đối cú 7 lồi (5,56%), bộ cỏ Chỡnh và cỏ Mự làn cú 5 lồi (3,97%); bộ cỏ Nhúi và bộ cỏ Núc cú 3 lồi (2,38%), bộ cỏ Chỏo biển, cỏ Mối, cỏ Gai cú 2 lồi, bộ cỏ Sữa, cỏ Nheo, cỏ Suốt cú 1 lồi. (Bảng 8).
Bảng 8. Số lượng và tỷ lệ % cỏc họ, giống, lồi cú trong cỏc bộ
TT Bộ Bậc họ Bậc giống Bậc loài Tờn Tờn Số lượng % Số lượng % Số lượng % Việt Nam Khoa học
1 Cỏ Chỏo biển Elopiformes 2 3.7 2 2.08 2 1.59 2 Cỏ Chỡnh Anguilliformes 4 7.41 5 5.21 5 3.97 3 Cỏ Trớch Clupeiformes 2 3.7 8 8.33 9 7.14 4 Cỏ Sữa Gonorynchiformes 1 1.85 1 1.04 1 0.79 5 Cỏ Nheo Siluriformes 1 1.85 1 1.04 1 0.79 6 Cỏ Mối Aulopiformes 1 1.85 2 2.08 2 1.59 7 Cỏ Đối Mugiliformes 1 1.85 5 5.21 7 5.56 8 Cỏ Suốt Atheriniformes 1 1.85 1 1.04 1 0.79 9 Cỏ Nhúi Beloniformes 2 3.7 3 3.13 3 2.38 10 Cỏ Gai Gasterosteiformes 1 1.85 2 2.08 2 1.59 11 Cỏ Mự làn Scorpaeniformes 3 5.56 5 5.21 5 3.97 12 Cỏ Vược Perciformes 27 50 50 52.08 76 60.32 13 Cỏ Bơn Pleuronectiformes 5 9.26 8 8.33 9 7.14 14 Cỏ Núc Tetraodontiformes 3 5.56 3 3.13 3 2.38 Tổng 54 100 96 100 126 100
Số liệu của nghiờn cứu này
Như vậy, trung bỡnh mỗi bộ cú 3,86 họ; 6,86 giống; 9 lồi. Trong đú cú tới 5 bộ chỉ cú 1 họ với số lượng 1-2 lồi. Mỗi họ trung bỡnh cú 1,78 giống; 2,33 lồi.
Bảng 9. Số lượng giống, lồi cú trong cỏc họ TT Họ Số TT Họ Số giống Số loài Số giống trong từng họ cú số lượng loài tương ứng là Tờn Tiếng Việt Tờn khoa học 1 loài 2 loài 3 loài 4 loài 1 Cỏ Chỏo Elopidae 1 1 1 2 Cỏ Chỏo biển Megalopidae 1 1 1 3 Cỏ Lịch biển Muraenidae 1 1 1 4 Cỏ Chỡnh rắn Ophichthidae 1 1 1 5 Cỏ Dưa Muraenesocidae 1 1 1 6 Cỏ Chỡnh biển Congridae 2 2 2 7 Cỏ Trổng Engraulidae 2 2 2 8 Cỏ Trớch Clupeidae 5 3 2 9 Cỏ Măng Chanidae 1 1 1 10 Cỏ Úc Ariidae 1 1 1 11 Cỏ Mối Synodontidae 2 2 2 12 Cỏ Đối Mugillidae 4 7 2 1 1 13 Cỏ Suốt Atherinidae 1 1 1 14 Cỏ Kỡm Hemiramphidae 2 2 2 15 Cỏ Nhúi Belonidae 1 1 1 16 Cỏ Chỡa vơi Syngnathidae 2 2 2 17 Cỏ Chuồn đất Dactylopteridae 1 1 1 18 Cỏ Mự làn Scorpaenidae 1 1 1 19 Cỏ Chai Platycephalidae 3 3 3 20 Cỏ Sơn biển Ambassidae 1 1 1 21 Cỏ Mỳ Serranidae 1 2 1 22 Cỏ Trỏc Priacanthidae 2 2 2 23 Cỏ Sơn Apogonidae 1 2 1 24 Cỏ Đục Sillaginidae 1 2 1 25 Cỏ Vàng Mỡ Lactariidae 1 1 1 26 Cỏ ẫp Echeneidae 1 1 1 27 Cỏ Khế Carangidae 7 10 5 1 1 28 Cỏ Liệt Leiognathidae 5 8 2 3 29 Cỏ Hồng Lutjanidae 2 5 1 1
30 Cỏ Múm Gerreidae 1 3 1 31 Cỏ Sạo Haemulidae 3 3 3 32 Cỏ Lượng Nemipteridae 2 4 2 33 Cỏ Trỏp Sparidae 2 2 2 34 Cỏ Nhụ Polynemidae 1 1 1 35 Cỏ Đự Sciaenidae 1 1 1 36 Cỏ Phốn Mullidae 1 3 1 37 Cỏ Khiờn Drepaneidae 1 1 1 38 Cỏ Căng Terapontidae 2 3 1 1 39 Cỏ Dao đỏ Cepolidae 1 1 1 40 Cỏ Rụ phi Cichlidae 1 2 1 41 Cỏ Bàng Chài Labridae 1 1 1 42 Cỏ Sao Uranoscopidae 1 1 1 43 Cỏ Bống đen Eleotridae 2 2 2 44 Cỏ Bống trắng Gobiidae 7 11 4 2 1 45 Cỏ Nầu Scatophagidae 1 1 1 46 Cỏ Dỡa Siganidae 1 2 1 47 Cỏ Bơn hoa Paralichthyidae 2 2 2 48 Cỏ Bơn mắt phải Pleuronectidae 1 1 1 49 Cỏ Bơn vĩ Bothidae 2 2 2 50 Cỏ Bơn sọc Soleidae 1 1 1 51 Cỏ Bơn cỏt Cynoglossidae 2 3 1 1 52 Cỏ Núc gai Balistidae 1 1 1 53 Cỏ Bũ giấy Monacanthidae 1 1 1 54 Cỏ Núc hịm Ostraciidae 1 1 1
(Số liệu của nghiờn cứu này)
Đối với tớnh đa dạng lồi ở bậc họ, từ những kết quả thống kờ trong phụ lục 1 cho thấy, họ cú số lượng lồi nhiều nhất là họ cỏ Bống trắng (Gobiidae) với 11 loài, tiếp đến là họ cỏ Khế (Carangidae) với 10 loài, họ cỏ Liệt (Leognathidae) với 8 loài, họ cỏ Đối (Mugilidae) với 7 loài.
Như vậy, tớnh chất khu hệ cỏ đầm Nại điển hỡnh khu hệ cỏ biển nhiệt đới với đặc tớnh cú số họ nhiều nhưng số giống trong từng họ khơng nhiều, đặc biệt số lồi trong giống thường ớt với nhiều họ chỉ cú một giống, một lồi như đó nờu trờn.
50.0 9.26 7.41 5.56 5.56 3.70 3.70 3.70 11.11 Tỷ lệ về bậc họ của 14 bộ cỏ (%) Perciformes Pleuronectiformes Anguilliformes Scorpaeniformes Tetraodontiformes Elopiformes Clupeiformes Beloniformes 5 bộ cũn lại 52.08 8.33 8.33 5.21 5.21 5.21 3.13 3.13 9.37 Tỷ lệ về bậc giống của 14 bộ cỏ (%) Perciformes Clupeiformes Pleuronectiformes Anguilliformes Mugiliformes Scorpaeniformes Beloniformes Tetraodontiformes 6 bộ cũn lại 60.32 7.14 7.14 5.56 3.97 3.97 2.38 2.38 7.14 Tỷ lệ về bậc loài của 14 bộ cỏ (%) Perciformes Clupeiformes Pleuronectiformes Mugiliformes Anguilliformes Scorpaeniformes Beloniformes Tetraodontiformes
3.2 Cấu trỳc khu hệ cỏ đầm Nại 3.2.1 Cấu trỳc về sinh thỏi 3.2.1 Cấu trỳc về sinh thỏi
Việc phõn chia nhúm sinh thỏi dựa vào cỏc đặc điểm dinh dưỡng theo FAO
(2014).
Dựa vào đặc điểm phõn bố và sinh thỏi của loài cú thể phõn chia khu hệ cỏ đầm Nại thành 3 nhúm sinh thỏi như sau (bảng 10):
Bảng 10. Tỷ lệ cỏc nhúm sinh thỏi của khu hệ cỏ đầm Nại Nhúm sinh thỏi Nhúm sinh thỏi (***) Cỏ nổi (Pelagic) Cỏ tầng đỏy (Demersal) Cỏ rạn san hụ/rạn đỏ (Coral reef/rocky associated) Tổng Số lượng loài 33 90 3 126 Tỷ lệ % 26,19 71,43 2,38 100
(***) Việc phõn chia nhúm sinh thỏi dựa vào đặc điểm dinh dưỡng theo FAO (2014)[55]
+ Nhúm cỏ nổi (pelagic): gồm 33 lồi, chiếm tỷ lệ 26,19% tổng số loài. Đại
diện là cỏc lồi thuộc họ cỏ trớch (Clupeidae): Anodontostoma chacunda, Escualosa thoracata, Sardinella gibbosa, Tenualosa toil, họ cỏ Trổng (Engraulidae): Engraulis japonica, Stolephorus indicus, họ cỏ Suốt Atherinidae: Atherinomorus duodecimalis, họ cỏ Kỡm (Hemiramphidae): Hyporhamphus quoyi, Zenarchopterus buffonis, họ cỏ Nhúi (Belonidae): Strongylura strongylura. Đặc điểm chung của
nhúm cỏ nổi là đặc tớnh kết thành những đàn lớn để trỏnh tối đa những thiệt hại khi bị cỏ dữ tấn cụng, khả năng di chuyển linh hoạt (giữa biển và đầm), cú sự biến động lớn về trữ lượng theo mựa.
+ Nhúm cỏ tầng đỏy: với 90 lồi, chiếm 71,43% tổng số loài. Đại diện là cỏc
loài thuộc cỏc họ cỏ Chai (Platycephalidae): Platycephalus indicus, cỏ Đục (Sillaginidae): Sillago sihama, cỏ Đối (Mugillidae): Liza subviridis, Valamugil perusii, Mugil cephalus, cỏ Khế (Carangidae): Atropus Atropos, Caranx ignobilis, cỏ Bống (Gobiidae): Acentrogobius caninus, Glossogobius giuris, Oxyurichthys tentacularis, cỏ Dỡa (Siganidae): Siganus guttatus, S. fuscescens, cỏ Bơn cỏt
(Cynoglossidae): Cynoglossus arel, Paraplagusia blochii. Chỳng cú đời sống gắn
liền với nền đỏy hoặc cỏc sinh cảnh ở tầng đỏy (thảm rong, cỏ biển), ớt di chuyển. Do vậy, chất lượng trầm tớch đỏy và sự phong phỳ của cỏc sinh cảnh tầng đỏy đúng vai trũ quan trọng đến mức độ phong phỳ của cỏc quần xó cỏ tầng đỏy.
+ Nhúm cỏ rạn san hơ/rạn đỏ: cú 3 lồi, chiếm 2,38% tổng số loài. Đại diện
là họ cỏ Mỳ (Serranidae): Epinephelus amblycephalus, E. coioides, cỏ Mự làn (Scorpaenidae): Scorpaenopsis ramaraoi. Chỳng cú khả năng ngụy trang cao,
thường ẩn nấp trong cỏc hang hốc đỏ, hoặc trong cỏc nền san hụ chết và chủ động rỡnh mồi. Thơng thường, chỳng ớt khi ra khỏi nơi cư trỳ.
3.2.2 Cấu trỳc dinh dưỡng
Để xỏc định cấu trỳc dinh dưỡng hệ cỏ đầm Nại, tụi thực hiện tra cứu bậc dinh dưỡng dựa vào kết quả đó được tổng hợp trờn phần mềm Fishbase. Trờn thực tế, để xỏc định bậc dinh dưỡng của một loài, người ta sử dụng 2 phương phỏp truyền thống và hiện đại song song với nhau.
Theo phương phỏp truyền thống, ngay khi cỏ được đỏnh bắt lờn, cỏc nhà khoa học thực hiện mổ dạ dày cỏ lấy phần thức ăn chưa được tiờu húa trong dạ dày, đem phõn tớch xem lồi cỏ đú ăn thực vật hay động vật;nếu lồi đú ăn động vật, cỏc nhà khoa học lại tiếp tục xỏc định động vật đú là bậc 1 – ăn thực vật hay bậc 2 – ăn động vật. Tớnh trung bỡnh kết quả nhiều lần phõn tớch từ nhiều nơi khỏc nhau, đưa ra được kết luận về bậc dinh dưỡng của loài.
Phương phỏp hiện đại hiện nay được sử dụng là phương phỏp đồng vị bền. Phương phỏp này đưa đồng vị bền vào đầu chuỗi thức ăn và xỏc định sự xuất hiện của đồng vị bền trong cỏc lồi động vật cú trong cựng hệ sinh thỏi đú. Từ phương phỏp này, cú thể xỏc định bậc dinh dưỡng và cỏc mắt xớch của chuỗi thức ăn rất rừ ràng, vị trớ của từng mắt xớch. Tuy nhiờn, phương phỏp này tốn nhiều chi phớ để thực hiện.
Lồi cỏ khơng tra được bậc dinh dưỡng trong fishbase, tơi dựa vào cỏc lồi trong cựng giống để xỏc định chỳng ăn động vật, thực vật hay mựn bó và một phần
Tổng hợp kết quả từ bảng tra thu được ( Phụ lục 1) khu hệ cỏ đầm Nại được phõn chia thành cỏc nhúm dinh dưỡng như sau (hỡnh 7):
+ Nhúm cỏ ăn động vật (bậc dinh dưỡng từ 2,8 đến 4,6): cú 107 lồi, chiếm tỷ lệ 84,92% so với tổng số loài
+ Nhúm ăn thực vật và mựn bó hữu cơ (bậc dinh dưỡng 2,0 và 2,1): cú 12 lồi, chiếm tỷ lệ 9,52 % so với tổng số loài
+ Nhúm ăn tạp (bậc dinh dưỡng từ 2,2 đến 2,7): cú 7 lồi, chiếm tỷ lệ 5,56 % so với tổng số loài
Hỡnh 7. Phõn bố số lượng loài theo bậc dinh dưỡng
Qua hỡnh 7 cho thấy, nhúm cỏ ăn động vật (cỏ dữ) chiếm ưu thế so với cỏc nhúm cịn lại trong khu hệ và là đặc trưng của khu hệ cỏ nhiệt đới. Trong số này cú rất nhiều lồi cú giỏ trị kinh tế cao. Điều này cho thấy quần xó cỏ đầm Nại vẫn được duy trỡ về mặt cấu trỳc giữa cỏc nhúm dinh dưỡng. Tuy nhiờn cần cú những giải phỏp nhằm duy trỡ ổn định và phỏt triển để đảm bảo tớnh bền vững của khu hệ núi riờng cũng như của hệ sinh thỏi đầm Nại núi chung.
3.2.3 Cỏc loài cỏ kinh tế, quý hiếm
Cỏ là nguồn thực phẩm cú giỏ trị dinh dưỡng và kinh tế cao, là nguồn cung cấp protein với nhiều loại axit amin cần thiết cho con người. Cú thể thấy rừ cỏ kinh tế là lồi vừa cú sản lượng cao vừa cú chất lượng tốt, được nhiều người ưa chuộng phục vụ cho nhiều lợi ớch của con người, trước tiờn là làm thực phẩm và làm cảnh. Cỏ cú giỏ trị kinh tế thường đạt được một trong những yờu cầu cơ bản như sau:
- Được xếp vào nhúm cỏ thực phẩm 12 7 107 0 20 40 60 80 100 120 Nhúm cỏ ăn thực vật+mựn bó Nhúm cỏ ăn tạp Nhúm cỏ ăn động vật B ậ c d in h d ư ỡ n g Số lượng loài
- Được xếp vào nhúm cú cú giỏ trị làm dược liệu hoặc làm cảnh - Được người dõn ưa chuộng, sử dụng nhiều trong đời sống hàng ngày - Cú chất lượng thịt ngọn
- Cú sinh khối lớn, dễ khai thỏc, sản lượng cao - Cú thể ni rộng rói
- Cú khả năng phõn bố rộng
Kết quả phõn tớch thành phần loài cỏ đầm Nại, trong tổng số 126 loài thuộc 54 họ cỏ, ngoại trừ 3 loài thuộc bộ cỏ Núc Tetraodontiformes và 2 loài
Syngnathoides biaculeatus (Bloch, 1785) và Hippocampus histrix Kaup, 1856 thuộc
bộ cỏ Gai Gasterosteiformes cú giỏ trị làm dược liệu, 121 lồi thuộc 49 họ cịn lại đều cú giỏ trị làm thực phẩm. Trong số 49 họ cỏ này, nhiều họ mang lại giỏ trị kinh tế cao, được người dõn đưa vào nuụi thương phẩm như cỏ Dỡa (họ Siganidae), cỏ
Mỳ (họ Serranidae), cỏ Rụ phi (họ Cichlidae) và cỏ Nõu Scatophagus argus
(Linnaeus, 1766). Hầu hết cỏc loài cỏ kinh tế ở đầm Nại đều thuộc nhúm cỏ sống tầng nước gần đỏy và nhúm cỏ sống trơi nổi. Mang đặc tớnh chung của cỏc lồi cỏ thớch nghi với đời sống vựng ven biển nhiệt đới, thường cú kớch thước nhỏ, tuổi thọ trung bỡnh thấp và khả năng tỏi sinh trong quần thể cao.
Đối chiếu với Sỏch đỏ Việt Nam(2007) vàDanh lục đỏ IUCN (2014), đầm Nại cú nhiều lồi cỏ kinh tế, quý hiếm (bảng 11):
Bảng 11. Cỏc lồi cỏ cú nguy cơ bị đe dọa tuyệt chủng ở đầm Nại
STT Tờn khoa học Tờn tiếng Việt Sỏch đỏ
Việt Nam, 2007
Danh lục