2.1. Đối tƣợng nghiên cứu:
- Các tiêu chí đánh giá cơng nghệ xử lý chất thải, đặc biệt là công nghệ xử lý nƣớc thải tại làng nghề;
- Công nghệ xử lý nƣớc thải đang vận hành tại làng nghề chế biến bún xã Khắc Niệm, thành phố Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh;
- Công nghệ xử lý nƣớc thải đã vận hành tại làng nghề bún Phú Đơ, Mễ Trì, Từ Liêm, Hà Nội.
2.2. Nội dung nghiên cứu
- Xây dựng bộ tiêu chí phù hợp đánh giá công nghệ xử lý nƣớc thải làng nghề chế biến bún Việt Nam.
- Khảo sát hiện trạng sản xuất bún, lƣu lƣợng nƣớc thải tại làng nghề chế biến bún Khắc Niệm và làng nghề chế biến bún Phú Đô.
- Khảo sát công nghệ, hiện trạng xử lý nƣớc thải đã và đang áp dụng tại làng nghề chế biến bún Khắc Niệm-Bắc Ninh và làng nghề chế biến bún Phú Đơ-Mễ Trì
- Thử nghiệm áp dụng bộ tiêu chí đánh giá cơng nghệ xử lý nƣớc thải đã và đang áp dụng tại 2 làng nghề.
- Lựa chọn cơng nghệ có điểm lƣợng hóa cao và đủ điều kiện áp dụng.
- Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả xử lý của cơng nghệ đƣợc khuyến khích để cải thiện hiệu quả xử lý, nhân rộng cho những làng nghề chế biến bún khác
2.3. Phƣơng pháp nghiên cứu
2.3.1. Phương pháp nghiên cứu tổng quan tài liệu
- Thu thập các nguồn tài liệu từ kết quả nghiên cứu đề tài/dự án đã đƣợc thực hiện trong và ngoài nƣớc, sách chuyên khảo.
- Đặc điểm kinh tế, xã hội và môi trƣờng của làng nghề nghiên cứu.
- Các tài liệu khoa học liên quan đến công nghệ xử lý nƣớc thải cho các làng nghề chế biến bún trong và ngoài nƣớc.
- Tổng quan về phƣơng pháp đánh giá công nghệ xử lý chất thải.
- Tìm hiểu dây chuyền, quy trình sản xuất bún - Nguồn thải và vùng xả thải.
- Lƣu lƣợng nƣớc thải, đánh giá sơ bộ chất lƣợng nƣớc thải.
2.3.3. Phương pháp kế thừa các kết quả nghiên cứu trước đó liên quan 2.3.4. Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm và phân tích mẫu:
- Lấy mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến bún Khắc Niệm trƣớc và sau khi xử lý, số lƣợng mẫu là 2, lấy 2 đợt.
- Lấy mẫu nƣớc thải làng nghề chế biến bún Phú Đô trƣớc khi xử lý, lấy tại cống chung thôn Phú Đô
- Mẫu đƣợc phân tích tại phịng thí nghiệm với các chỉ tiêu: Độ pH, BOD5, COD, chất rắn lơ lửng (SS), tổng Nito, tổng Coliform…
2.3.5. Phương pháp phân tích đánh giá công nghệ:
Trên cơ sở tài liệu đã thu thập, tiến hành phân loại tổng hợp thông tin, đánh giá phân tích và kết luận về các vấn đề nghiên cứu nhằm đạt mục tiêu đề ra.
2.3.6. Phương pháp tham vấn ý kiến chuyên gia:
Đƣợc thực hiện trên cơ sở tiếp thu và tổng hợp các ý kiến của các chuyên gia công nghệ, chuyên gia kinh tế, chuyên gia môi trƣờng.