Mục đích: Thời gian ngâm là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến thể tích tinh dầu thu được bởi vì sự thẩm thấu của muối và nước hay sự khuếch tán của các cấu tử tinh dầu ra môi trường không thể thực hiện được trong giây lát mà đòi hỏi phải trong một khoảng thời gian nhất định.
Hình 2.4. Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định tỉ lệ nước bổ sung
Lá đã xử lý
Xay
Bổ sung nước với tỉ lệ nước/cái:
Đánh giá tỷ lệ khối lượng tinh dầu thu được, chọn tỉ lệ nước bổ sung thích hợp Tinh dầu thô
Ngưng tụ
Phân ly Chưng cất (1h)
4/1 5/1 6/1 7/1
Sau khi xác định được hàm lượng NaCl thích hợp, tỉ lệ nước/nguyên liệu thích hợp, muối và nước sẽ được ngâm chung với nguyên liệu. Chúng tôi tiến hành lô thí nghiệm xác định thời gian ngâm nước muối.Thí nhiệm được tiến hành với các thời gian thay đổi như sau: 0h; 1h; 2h; 3h; 4h; 5h..
. Sơ đồ bố trí thí nghiệm như hình 2.5.
.
Cách thực hiện:
Lấy 100g nguyên liệu đã xử lý cho vào máy xay điện, thêm vào đó một lượng nước cất và NaCl với tỷ lệ nước/nguyên liệu và nồng độ NaCl thích hợp đã chọn. Xay trong 2 phút. Chuyển toàn bộ nguyên liệu đã xay vào bình cầu của hệ thống chưng cất. Thay đổi thời gian ngâm nguyên liệu lần lượt là: 1h; 2h; 3h; 4h; 5h. Sau đó, chưng cất hỗn hợp trong 60 phút dưới áp suất khí quyển. Tinh dầu sẽ được ngưng tụ và phân ly
NL đã xử lý
Hình 2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm xác định thời gian ngâm nguyên liệu
0 1 2 3 4 5
Chưng cất (1h)
Đánh giá tỷ lệ khối lượng tinh dầu thu được, chọn thời gian ngâm thích hợp Tinh dầu thô
Ngưng tụ Phân ly
sau khi gặp lạnh ở ống sinh hàn. Đọc thể tích tinh dầu tách ra trên ống ngưng tụ và so sánh. Từ đó, chọn thời gian ngâm muối thích hợp.