Thân và lá ngô
Vào mùa thu hoạch ngƣời dân thƣờng bẻ bắp ngơ riêng, cịn thân và lá hầu hết đƣợc chặt và phơi ngay tại ruộng (khoảng 90%), cho đến khi khơ mới đem về nhà, sau đó đƣợc chất đống ở những nơi khô ráo. Thân và lá ngơ khơ đƣợc dùng cho mục đích đun nấu.
Thân, lá ngô đƣợc dùng làm thức ăn xanh cho gia súc là rất tốt vì thân cây ngơ hàm lƣợng chất xơ chiếm 31,5%, protein thô chiếm 7,6%, hàm lƣợng đƣờng tinh bột cao hơn so với rơm .
Cây ngô Thân, lá Bắp ngô Lõi và bẹ ngô Hạt ngô
Lõi và bẹ ngô
Bắp ngô sau khi thu hoạch về, lá bẹ đƣợc bóc ra. Khi cịn tƣơi bẹ dùng một phần làm thức ăn cho gia súc cịn phần lớn đƣợc phơi khơ để đun nấu.
Bắp ngơ sau khi tách hạt cịn lại lõi ngô. Lõi ngô đƣợc phơi khô và dùng cho đun nấu hoặc vứt bỏ.
Các kết quả từ phiếu điều tra thực tế bà con nông dân tại xã Yên Thắng - huyện Ý Yên - tỉnh Nam Định cho thấy, trung bình cứ 01 tấn ngơ sản phẩm thu hoạch đƣợc sẽ có khoảng 1,7 tấn phụ phẩm thân, lá, lõi và bẹ ngô. Các số liệu này khơng sai khác gì với các kết quả ở trong tài liệu tham khảo [2].
Nhƣ vậy, trên cơ sở các sô liệu về năng suất ngô các năm 2011 – 2015 và 2018 (Bảng 3.5 và 3.6) có thể tính tốn lƣợng các phụ phẩm (thân, lá, lõi và bẹ) từ canh tác ngô cho các năm và dự báo đến năm 2018. Các kết quả tính tốn đƣợc đƣa ra trong Bảng 3.11.
Bảng 3.11. Khối lượng các phụ phẩm cây ngô ở tỉnh Nam Đi ̣nh diễn biến qua các năm và dự báo đến năm 2018
Năm Tởng sản lƣợng (nghìn tấn)
Tởng phu ̣ phẩm (nghìn tấn) 2011 20,485 34,824 2012 19,886 33,806 2013 17,783 30,231 2014 18,606 31,630 2015 19,607 33,331 2016 19,783 33,631 2017 20,354 34,610 2018 20,750 35,275
Từ các kết quả trong Bảng 3.11, có thể ƣớc tính đƣợc tổng khối lƣợng các phụ phẩm cây ngơ trung bình hàng năm khoảng 33.183 tấn. Nhƣ
vậy, so với giá trị trung bình này, tổng khối lƣợng các phụ phẩm từ canh tác ngơ có tăng lên, tuy nhiên không nhiều.
3. 2.3.3. Hiện trạng thu gom và sử dụng phụ phẩm từ cây lạc
Các phụ phẩm sau thu hoạch từ canh tác lạc gồm thân, lá và vỏ củ lạc (Hình 3.3). Khi thu hoạch, lạc đƣợc nhổ một cách nhẹ nhàng, sau đó tách củ. Sản phẩm (củ lạc) đƣợc phơi khô cất giữ. Khi sử dụng sẽ đƣợc bóc bằng máy hay thủ cơng để tách nhân lạc riêng và vỏ lạc riêng.