Chƣơng 1 TỔNG QUAN
1.4. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM DÂN TỘC HỌC CỦA NGƢỜI MƢỜNG VÀ
NGƢỜI KATU
1.4.1. Dân tộc Mƣờng
Dân tộc Mƣờng (hay còn gọi là Mol, Mon, Moan hoặc Mual) có khoảng 1.140.000 ngƣời, cùng nguồn gốc với ngƣời Việt cƣ trú lâu đời ở vùng Hịa Bình, Thanh Hóa, Phú Thọ. Tiếng Mƣờng thuộc nhóm ngơn ngữ Việt – Mƣờng, ngữ hệ Nam Á.
Ngƣời Mƣờng sống định canh định cƣ ở miền núi, nơi có nhiều đất sản xuất, gần đƣờng giao thông, thuận tiện cho việc làm ăn. Ngƣời Mƣờng làm ruộng từ lâu đời và lúa nƣớc là cây lƣơng thực chủ yếu. Công cụ làm đất phổ biến là chiếc cày chìa vơi và chiếc bừa đơn, nhỏ có răng bằng gỗ hoặc tre. Lúa chín dùng hái gặt bó thành cum gùi về nhà phơi khô xếp để trên gác, khi cần dùng, lấy từng cum bỏ vào máng gỗ, dùng chân chà lấy hạt rồi đem giã. Ngƣời Mƣờng cũng có nhiều kinh nghiệm làm thủy lợi nhỏ phục vụ trồng cấy. Ngoài ruộng nƣớc, ngƣời Mƣờng cịn làm nƣơng rẫy, chăn ni gia đình, săn bắn, đánh cá, hái lƣợm và sản xuất thủ công
nghiệp (dệt vải, đan lát…). Họ thích ăn các món đồ nhƣ xơi đồ, cơm tẻ đồ, rau, cá đồ. Rƣợu cần là đặc sản nổi tiếng của ngƣời Mƣờng bời cách chế biến và hƣơng vị đậm đà của men đƣợc đem ra mời khách quý và uống trong các cuộc vui tập thể. Ngƣời Mƣờng sống tập trung thành làng xóm ở chân núi, bên sƣờn đồi, nơi đất thoải gần sông suối... ở các tỉnh Hịa Bình, Thanh Hóa, Phú Thọ. Mỗi làng có khoảng vài chục nóc nhà, khn viên của mỗi gia đình thƣờng nổi bật lên những hàng cau, cây mít. Đại bộ phận ở nhà sàn, kiểu nhà 4 mái. Phần trên sàn ngƣời ở, dƣới gầm đặt chuồng gia súc, gia cầm, để cối giã gạo, các cơng cụ sản xuất khác. Quan hệ trong làng xóm với nhau chủ yếu là quan hệ láng giềng. Gia đình 2 – 3 thế hệ chiếm phổ biến. Con cái sinh ra lấy họ cha. Quyền con trai trƣởng đƣợc coi trọng và con trai trong gia đình đƣợc thừa kế tài sản [1].
Kho tàng văn nghệ dân gian của ngƣời Mƣờng khá phong phú, có các thể loại thơ dài, bài mo, truyện cổ, dân ca, ví dúm, tục ngữ. Ngƣời Mƣờng cịn có hát ru em, đồng giao, hát đập hoa, hát đố, hát trẻ con chơi. Nhạc cụ đặc sắc của ngƣời Mƣờng là cồng, ngồi ra cịn có nhị, sáo, trống, khèn lù. Ngƣời Mƣờng ở Vĩnh Phúc, Phú Thọ còn dùng ống nứa gõ vào những tấm gỗ trên sàn nhà, tạo thành những âm thanh đƣợc thƣởng thức gọi là “đâm đuống”.
1.4.2. Dân tộc Katu
Dân tộc Katu (còn đƣợc gọi là Ca Tu hay Cơ Tu) có khoảng 50.000 ngƣời, cƣ trú lâu đời ở miền núi tây bắc tỉnh Quảng Nam, tây nam tỉnh Thừa Thiên - Huế. Họ thuộc số cƣ dân cƣ trú lâu đời ở vùng Trƣờng Sơn - Tây Nguyên. Tiếng nói của ngƣời Katu thuộc ngôn ngữ Môn – Khmer, ngữ hệ Nam Á.
Ngƣời Katu làm rẫy là chính, canh tác theo lối phát cây bằng rìu và dao quắm, rồi đốt, sau đó dùng gậy chọc lỗ để tra hạt giống, làm cỏ bằng cái nạo có lƣỡi sắt uống cong, tuốt lúa bằng tay. Rẫy đa canh, xen canh và cứ sau vài vụ lại bỏ hóa một thời gian dài trƣớc khi canh tác tiếp. Mỗi năm chỉ gieo trồng một vụ. Vật ni chủ yếu của ngƣời Katu là trâu, lợn, chó, gà. Song, nguồn thực phẩm hàng ngày chủ yếu do hái lƣợm, săn bắn và đánh bắt cá đƣa lại. Nghề thủ cơng chỉ có dệt vải và
làm gốm (đồ đất nung) ở một số nơi phía giáp biên giới Việt - Lào; riêng đan lát phát triển rộng khắp. Kinh tế hàng hóa hạn hẹp, hình thức trao đổi vặt đến nay vẫn thơng dụng. Khi đi làm ngƣời Katu thƣờng đeo gùi sau lƣng. Gùi thì có loại đang dày, đan thƣa, với các kích cỡ thích hợp với ngƣời dùng. Ngƣời Katu thƣờng ngày ăn cơm tẻ, ngày lễ hội có thêm cơm nếp. Ăn bốc là tập quán cổ truyền. Họ thích các món nƣớng, ƣớp và ủ trong ống tre, uống nƣớc lã, rƣợu mía, rƣợu tà - vạk và rƣợu làm từ gạo, sắn…Ngƣời Katu ƣa chuộng nhất bộ y phục bằng vải dệt nền đen có hoa văn bằng chì, thứ đến hoa văn bằng cƣờm trắng. Đàn ông quấn khố, thƣờng ở trần. Đàn bà mặc váy ống. Họ ở nhà sàn, mái uốn khum ở hai hồi tựa dáng mai rùa. Trƣớc kia trong nhà có nhiều cặp vợ chồng và con cái cùng sinh sống, thƣờng là các gia đình của những anh em trai với nhau. Toàn bộ nhà ở trong làng dựng thành một vòng, quâyquanh khoảng trống ở giữa. Mỗi làng có ngơi nhà chung gọi là gươl, cao lớn và đẹp nhất. Đó là nơi hội họp và sinh hoạt cơng cộng [1].
Kho tàng văn nghệ dân gian của dân tộc Katu độc đáo với nhiều bài hát, điệu múa, bài thơ, truyện kể đƣợc truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác; nghệ thuật điêu khắc và trang trí truyền thống cũng rất tinh xảo với những bức vẽ, chạm khắc ở nhà
gươl, những bức tƣợng khoả thân treo ở cổng làng hoặc những bức tƣợng rất đa
dạng phản ánh nhiều tâm trạng của con ngƣời ở xung quanh các nhà mồ...