Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
3.4. Đặc điểm hình thái các chi thuộc họ Trơm (Sterculiaceae Vent.) ở Việt Nam
3.4.3.3. Theobroma L – Cacao
L. 1753. Sp. Pl. 34; C. A. Backer & R. C. Bakhuizen, 1963. Fl. Jav. 1: 408; C. Phengklai, 2001. Fl. Thail. 7: 649; Bayer R. & K. Kubitzki, 2003. Fam. Gen. Vas. Pl. 5: 242; Y. Tang, G. G. Michael & J. D. Laurence, 2008. Fl. China, 12: 321.
Cây gỗ nhỏ, cao 2-4(10) m; cành non khơng có lơng. Lá hình bầu dục thn ngược hay trứng ngược thn dài; kích thước 15-25(30) x 7-9(15) cm; gốc lá thon; chóp lá tù hay trịn, có hay khơng có mũi nhỏ ở đỉnh; nhẵn 2 mặt; cuống lá dài 2-3 cm, 2 đầu bị phù, khơng lơng. Lá kèm cao 1 cm. Nụ hình trứng, khoảng 6 x 4 mm, có lơng. Hoa nhỏ, mọc từ thân hay cành già; màu trắng hay vàng, có 2 sọc đỏ; kích thước nhỏ. Đài hình mũi giáo thn, kích thước 5-7 x 1-1,5 mm, có lơng ở mặt ngồi. Cánh hoa 5, rời nhau, hình trứng ngược cỡ 8 x 2 mm, có phần phụ hẹp hình dải hay hình trứng ngược. Trục nhị nhụy rất ngẵn gần như khơng có. Nhị hữu thụ 5, hạt phấn khơng có gai; nhị lép 5, dài hơn nhị hữu thụ, xen kỹ với nhị hữu thụ, màu đỏ đậm, chóp nhọn; nhị hữu thụ và nhị lép dính nhau một phần rất ngắn phía dưới. Bầu hình trứng, có lơng; vịi nhuỵ đơn, dài 1 mm; đầu nhuỵ rắt ngắn và hẹp. Quả hạch khơ khơng tự mở, hình trịn dài, bầu dục thn hay xoan rộng; kích thước 5-10 x 3-7 cm, có u sần thấp, khi chín màu vàng rồi đỏ. Hạt hình trứng, ép dẹp hai mặt, dài tới 1 cm.
Loc. class.: Theobroma cacao L.
Sinh học và sinh thái: Mùa hoa quả gần như quanh năm. Cây ưa sáng và nhiệt độ
trung bình cao, chủ yếu khoảng 25-280C, có khả năng ưa bóng nên thường được trồng xen với các loài khác như Dừa, Cao su hay nhiều loại vườn rừng khác.
Phân bố: Có 12 lồi phân bố ở khắp nơi trên thế giới. Việt Nam có 1 lồi là
Theobroma cacao L. được trồng nhiều nơi ở Việt Nam, nhiều ở Tây Nguyên. Nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Nam Châu Mỹ.
Giá trị sử dụng: Hạt cho bột làm nước uống ca cao và sản xuất sơcơla. Ngồi ra, nhân của hạt dùng trị phù thũng và cổ chướng. Vỏ trái sau khi lấy hạt có thể phơi khơ xay làm thức ăn cho gia súc.
Mẫu nghiên cứu: loài Theobroma cacao L. được trồng nhiều nơi ở miền Nam Việt
Nam và ở Tây Nguyên, tuy nhiên trong q trình nghiên cứu các chi thuộc họ Trơm, tôi chưa thu được mẫu vật này.
Hình 3.20. Theobroma cacao L.
1. Cành mang lá; 2. Quả; 3. Một phần của hoa (có cánh hoa, lá đài, nhị và nhị lép); 4. Nhị và nhị lép; 5. Hạt.