CHƯƠNG 4 : CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
4. Chiến lược mở rộng
Trước hết, chúng tôi sẽ tập trung khai thác vào thị trường và khách hàng mục tiêu như đã trình bày ở trên. Việc tập trung duy nhất vào một thị trường sẽ giúp chúng tơi có thời gian nhìn nhận ra các yếu điểm còn tồn tại để điều chỉnh kế hoạch cho phù hợp với thực tế và tránh được tối đa những rủi ro của thị trường.
Trong khoảng thời gian đầu, chúng tơi sử dụng hình thức là tự giao hàng online, vừa tiết kiệm chi phí vừa là tập trung vào một phạm vi khách hàng nhất định để họ góp ý cho các món ăn có hương vị hồn hảo nhất và cũng được tạo cảm giác gần gũi giữa chúng tôi và khách hàng. Sau khoảng 3 tháng, khi mà đồ ăn thức uống có hương vị ổn định, chúng tơi sẽ đăng ký gian hàng trên các ứng dụng thương mại điện tử như ShopeeFood, BAEMIN để mở rộng thị trường mục tiêu. Vì là gian hàng mới chưa nhiều người biết đến nên chúng tôi sẽ đăng bài lên trang của quán thông báo về ưu đãi và mã giảm giá để ưu tiên khách quen đặt hàng và đánh giá tích cực cho gian hàng để mọi người chú ý đến hơn.
Sau khi đánh giá chính xác được tình hình hoạt động thực tế, nếu hoạt động kinh doanh thuận lợi thì khoảng 2 – 3 năm sau, chúng tôi sẽ bắt đầu thực hiện chiến dịch mở rộng sang thị trường khác mà cụ thể ở đây, thị trường chúng tôi đang muốn hướng tới là Phenikaa School toạ lạc tại phía Tây Hà Nội. Trong khoảng thời gian chưa mở thêm chi nhánh, thực đơn sẽ liên tục được cập nhật theo xu hướng giới trẻ để quán ăn không bị tụt hậu và nhàm chán khiến khách hàng ngán ngẩm và cũng là để cho đúng bản chất của cái tên “ĂN VẶT MÀU MÈ”.
36