6. Quy trình cung cấp xuất ăn bệnh lý
Chẩn đốn và đánh giá tình trạng dd của BN Bs cho chế độ ăn, ghi BA và thông báo cho BN ĐD tập hợp phiếu báo ăn và thông báo cho khoa DD Khoa DD và nhà bếp lên thực đơn và nấu ăn Nhà bếp vận chuyển TA đến khoa LS ĐD đưa bữa ăn cho người bệnh Nhà bếp thu dọn sau bữa ăn -01 BS trưởng khoa, 01 BS điều trị DD, 01 điều
dưỡng đại học.
-Mạng lưới DD 16 người (8 BS + 8 ĐD)
-Lao động bếp ăn: hợp đồng 6 người (2 trung cấp nấu ăn)
-Cơ chế quản lý và điều hành: Bệnh viện quản lý toàn bộ
2. Chuẩn bịcơ sởvật chất
-Xây khoa Dinh dưỡng với đầy đủ các khu chức
năng, khu chế biến theo nguyên tắc một chiều.
-Mua 4 xe chởđồăn và 150 bộđồăn, -Đóng 5 bàn ăn cho BN nặng
-Mua cân cho các khoa lâm sàng
-Trang bị bàn ghếphòng ăn người nhà BN
-Bộ xét nghiệm nhanh thực phẩm.
3. Xây dựng và ban hành văn bản
-Quy trình cung cấp xuất ăn,
-Quy định chếđộ làm thêm giờ cho mạng lưới DD
-Quy định chếđộ làm thêm giờ cho mạng lưới DD
- 01 BS trưởng khoa, 01 BS điều trị DD, 01 điều dưỡng đại học.
- Mạng lưới DD 16 người (8 BS + 8 ĐD) - Lao động bếp ăn: hợp đồng 6 người (2 trung cấp
nấu ăn)
- Cơ chế quản lý và điều hành: Bệnh viện quản lý toàn bộ
- Xây dựng Dinh dưỡng với đầy đủ các khu chức năng, khu chế biến theo nguyên tắc một chiều. - Mua 4 xe chở đồ ăn và 150 bộ đồ ăn, - Đóng 5 bàn ăn cho NB nặng - Mua cân cho các khoa lâm sàng - Trang bị bàn ghế phòng ăn người nhà NB - Bộ xét nghiệm nhanh thực phẩm.
- Quy trình cung cấp suất ăn,
- Quy định chế độ làm thêm giờ cho mạng lưới DD - Quy định thanh toán tiền ăn và đối tượng miễn