Bài 7.2 : Kết thúc ca làm việc của nhân viên công cộng
2. Bàn giao ca
- Bàn giao máy nhắn tin, bộ đàm - Bàn giao chìa khoá
- Nộp phiếu bảo trì, bảo dưỡng - Ghi sổ giao ca
- Kiểm tra lịch làm việc
Phụ lục 1
Tài liệu cần tham khảo:
- Tổng cục Du lịch Việt Nam, Dự án Phát triển nguồn Du lịch Việt nam VTOS, 2015, Nghiệp vụ buồng, nhà xuất bản Lao động 175 Giãng Võ Hà Nội, 200 trang
- Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, 2017, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề quốc gia, Bộ Lao động-Thương binh và Xã hội công bố theo Quyết định số 1385/QĐ-LĐTBXH, 233 trang
Nguồn tài liệu quốc tế
1. Housekeeping Management. 3rd Margaret M Kappa, Aleta Nitschke, Patricia B Schappert
2. Professional Management of Housekeeping Operations.3 rd Robert J. Marti
3. The professional Housekeeper. 4th Madelline Schneider, Georgina Tucker, Mary Scoviak
Phụ lục 2
Các thuật ngữ tiếng Anh chuyên ngành 1. Hàng cung cấp miễn phí cho khách 2. Văn phòng phẩm 3. Hàng vải 4. Dụng cụ lau dọn 5. Thiết bị lau dọn 6. Hóa chất 7. Các đồ dùng khác cho khách
Amenities (ty) [ə'mi:niti] : Hàng cung cấp miễn phí
1. Emery- board: ['eməribɔ:d] : đồ giũa móng tay
2. Cotton bud: ['kɔtn] [bʌd]: tân ngoáy tai
3. Shower cap: ['∫auə] [kæp]: mũ trùm tóc
4. Sewing kit ['souiη kit]: bộ kim chỉ may vá
5. Tooth paste [tu:θ] [peist] : kem đánh răng
6. Tooth brush [tu:θ] [brʌ∫] : bàn chải đánh răng 7. Comb [koum]: lược 8. Shampoo [∫æm'pu:]: dầu
gội đầu
9. Conditioner [kən'di∫nə] : dầu xả
10. Bath gel / bath foam [bɑ:θ;
bæθ] [dʒel foum]: dầu tắm 11. Lotion ['lou∫n] : kem dưỡng da
12. Hand soap [hænd soup]: xà bông rửa tay
13. Bath soap: [bɑ:θ ; bæθ][soup] :xà bông tắm dạng cục (bar) 14. Perfume ['pə:fiu:m]: nước
hoa
15. Sanitary bag ['sænitri] [bæg] : túi đựng đồ vệ sinh 16. Match-box ['mæt∫bɔks] : hộp
17. Razor ['reizə] : dao cạo râu
18. Electric shaver [i'lektrik] ['∫eivə] : dao cạo râu bằng pin hay điện
19. Shoe polish [∫u:] ['pouli∫] : đồ đánh bóng giày
20. Shoe brush [∫u:] [brʌ∫] : bàn chải đánh giày
21. Shoe mitt [∫u: mit] : Miếng mang vào tay lau giày
22. Facial tissue['fei∫əl] ['ti∫u:] :khăn giấy mềm lau mặt
23. Toilet -roll ['tɔilit'roul] : cuộn giấy vệ sinh
24. Safety – pin ['seiftipin] :kim băng
Stationery: ['stei∫ənri] / Văn phòng phẩm
1. Folder / compendium:
['fouldə]; [kəm'pendiəm:cặp gấp
2. Letter head ['letə] [hed]: giấy viết thư có logo
3. Letter paper ['peipə]: giấy viết thư
4. Envelope ['enviloup]: bao thơ 5. Brochure ['brou∫ə]: tập giấy
quảng cáo
6. Postcard ['poustkɑ:d]: bưu thiếp
7. Guest comment card: [gest] ['kɔment] [kɑ:d]: Phiếu nhận xét , góp ý của khách
8. Welcome letter ['welkəm]: Thư cháo mừng khách
9. Map[mæp] : Bản đồ
10. Ball point pen : [bɔ:l] [pɔint] [pen] : bút bi pen 11. Pencil ['pensl] : bút chì 12. Telephone pad : ['telifoun]
[pæd] : nháp ghi chú khi nghe điện thoại = note pad [nout][pæd]
13. Telephone information
['telifoun ] [,infə'mei∫n] Thông tin về các số điện thoại 14. Telephone guide ['telifoun]
[gaid] :hướng dẫn điện thoại
15. Mini-bar list [list]: danh mục đồ uống trong tủ lạnh
16. Do not disturb sign [dis'tə:b] [sain] :biển báo Không được làm phiền
17. Make-up room sign
['meikʌp] [ru:m] [sain] :biển báo yều cầu dọn phòng 18. freezer ['fri:zə];
o Fridge [fridʒ
o Refrigerator [ri'fridʒəreitə];
o Mini-bar [ mini bɑ:] => tủ lạnh
19. Mini- bar selection form :[si'lek∫n] [fɔ:m] : mẫu thông tin riêng của khu vực mini- bar
20. Mini-bar bill [bil] :hóa đơn tính tiền nước ( bill = voucher ['vaut∫ə] )
21. Breakfast menu ['brekfəst 'menju:] : thực đơn điểm tâm sáng
22. Laundry list : ['lɔ:ndri] [list] : Danh mục giặt ủi
23. Laundry bill ['lɔ:ndri]: Hóa đơn tính tiền giặt ủi
24. Environment protection :[in'vaiərənmənt] [prə'tek∫n] : phiếu khuyến cáo bảo vệ môi trường
25. Goodnight- card : phiếu chúc khách ngủ ngon
26. In house movie program: ['mu:vi] ['prougræm]: Chương trình TV trong khách sạn
27. Paper coaster ['peipə ['koustə] : Giấy lót ly
LINEN [ 'linin ] : HÀNG VẢI
Bed linen [bæθ] ['linin] : hàng vải trải giường
1 Bathrobe : áo choàng tắm 2 Bed sheet [∫i:t]: ra trải giường 3 King size bed sheet : [kiη]
[saiz] [∫i:t] : ra giường Hoàng đế
4 Queen size bed sheet : [kwi:n] [saiz]: ra giường nữ hoàng
5 Double size ['dʌbl] [saiz] ra giường đôi
6 Single size bed sheet: ['siηgl] [saiz] : ra giường đơn
7 Twin size bed sheet : [twin] : ra trải giường loại 2 giường đơn
1. Bath towel ['tauəl ] : khăn tắm
2. Hand towel [hænd] ['tauəl : khăn tay
3. Face towel [feis] ['tauəl] : khăn mặt
4. Floor mat [flɔ:] [mæt] : khăn dặm chân= Bath mat 5. Shower Curtain ['∫auə]['kə:tn] :
Màn tắm
CLEANING TOOL[…] : CÁC DỤNG CỤ LAU DỌN
1. Caddy ['kædi] : khay nhựa đựng hóa chất 2. Small brush [smɔ:l] [brʌ∫] : bàn chải nhỏ
3. Toilet brush ['tɔilit] [brʌ∫] bàn chải cọ rửa bồn cầu 4. Rubber gloves :['rʌbə] [glʌv.. ]: găng tay cao su 5. Mask [mɑ:sk] : khẩu trang
6. Cleaning cloths [flɔ:]: khăn lau
7. wet mop with wringer [wet] [mɔp] [wiđ] ['riηə]: cây lau sàn ướt cùng xe vắt
8. Sponge [spʌndʒ] : miếng bọt biển
9. Pad holder [pæd]['houldə] : tay cầm gắn bọt biển 10. Safety goggles ['seifti] ['gɔglz] : kính bảo hộ 11. Broom [bru:m] : chổi
CLEANING AGENTS
1. Toilet bowl cleaner: chất cọ rửa bồn cầu 2. All purpose cleaner: chất tẩy rửa đa năng 3. Glass cleaner: nước lau kính
1. Glass [[glɑ:s] : Ly
2. Ashtray [,'æ∫trei] : gạt tàn