Hình 1.11 Các hốc trên cực a nốt hình tròn tạo ra vi sóng khi bịdòng electron quét qua Nó giống như thổi hơi ngang qua miệng của m t chai thủy tinh. Nhưng thay vì tạo ra tiếng huýt sáo do tần số thay đổi, thì ở đây các s ng dao đ ng sẽ được phát ra ở
m t tần số nh t định, thường là kho ng 2,45GHz. Các vi sóng sinh ra sẽ được truyền tới khoang n u bằng m t ăng ten. Ở đ chúng sẽ di chuyển qua lại để th m dần vào thức ăn.
Ởcửa lò vi s ng c đặt m t t m lưới kim loại có thểph n xạlại s ng vi ba như m t t m gương và giữ cho nó không bịlọt ra ngoài. Mắt t m lưới này đủnhỏ đểvi sóng không thể thoát ra nhưng cũng đủ lớn để ánh sáng lọt qua được, nhờ đ ta c thể
nhìn th y được thức ăn đang n u bên trong.
Hầu như t t c các lò vi s ng đều có m t bàn xoay bằng kính đểxoay tròn thức ăn,
nhờ đ lượng nhiệt sẽ được phân bổ đều. Nếu không được di chuyển như vậy, món
ăn của bạn sẽchỗsống chỗchín. - Cơ chế diệt khuẩn của Sóng Viba:
Với tần số thường là 2,45GHZ, sóng vi ba dễ bị h p thụ bởi nước, ch t béo và
đường. Các sóng bên trong lò sẽ được phát ở đúng tần số đểcó thể đi sâu vào trong
ít nước hầu như không h p thụ s ng vi ba. Đ là lý do tại sao các h p đựng dành riêng cho lò vi sóng không bị n ng lên như thức ăn bên trong n .
Sóng vi ba làm nóng mẫu bằng cách xoay các phân tử nước qua lại. Những phân tử này có m t đầu tích điện âm và m t đầu tích điện dương. M t phân tử nước đơn lẻ c hình dáng như đầu chú chu t Mickey. Bạn có thể tưởng tượng phân tửoxy tích điện âm là mặt của Mickey, và hai phân tửhidro nhỏ tích điện dương là hai tai của chú.