Hệ thống cắt tách hạt điều tự động bằng cơ khí này khá ưu việt, vượt trội hơn so với hệ thống cắt tách hạt điều tự động dùng khí nén. Tỷ lệ nhân bể vỡ chỉ 6% (cắt thủ công tỷ lệ này là 4%), hạt còn nhân dính 5% (sau khi qua máy ly tâm), năng suất cả hệ thống là 2 tấn/ca.Hệ thống này có nhiều ưu điểm: năng suất tăng gấp 2 lần, lượng điện năng giảm 2/3, tỉ lệ bể vỡ còn 6%, giá thành chỉ còn một nửa so với hệ thống cắt tách hạt điều tự động dùng khí nén. Ưu điểm quan trọng nhất là tiêu tốn điện năng chỉ 10kWh/giờ hoạt động (chỉ bằng 1/3 so hệ thống cắt tách bằng khí nén trước đây). Nếu tính ra, cắt 2 tấn bằng máy, chỉ cần 10 – 12 nhân công; bằng 1/3 đến một nửa so cắt thủ công. Hiệu quả kinh tế mang lại rất lớn cho doanh nghiệp chế biến hạt điều khi dùng máy.
- Sấy: giúp làm chín nhân điều, tạo điều kiện cho lớp vỏ lụa tách khỏi nhân điều, diệt vi sinh vật gây bệnh thông qua gia nhiệt, đáp ứng yêu cầu trong quá trình sản xuất. Cách làm đơn giản là phơi dưới nắng mặt trời; cách thứ hai là nhân điều được đưa vào sấy trong các lò sấy, với thời gian sấy 11 ± 2 giờ. Sản phẩm sau khi sấy được cho vào các thùng, chuyển sang khâu bóc vỏ lụa bằng băng tải. Với cách sấy khô đưa hàng về độ ẩm 3-4%, hàng có thể bảo quản đến 6 tháng vẫn sử dụng tốt.
24
Một mục đích khác của việc sấy khô là làm cho nhân hạt điều bong tróc khỏi lớp áo lụa bên ngoài.