2. Các bước thực hiện
34 Cho cà chua vào chảo xào cùng chút gia vị cho
- Cho cà chua vào chảo xào cùng chút gia vị cho tới khi cà chua chín thì tắt bếp rồi cho vào nồi nước dùng, nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
Bước 4. Cho bún tươi, hành lá, rau thơm, riêu
cua vào bát rồi múc nước dùng bỏ vào. Như vậy đã nấu được món bún cua đồng ngon, nguyên chất, đậm vị, đảm bảo dinh dưỡng.
Giáo viên giao nhiệm vụ cho các nhóm tiến hành làm đậu phụ từ đậu nành và bún riêu cua từ cua đồng (cuối tiết 2)
Cuối tiết 2, GV giao nhiệm vụ cho các nhóm để tiến hành ở nhà hoặc phòng thí nghiệm.
Nhóm 1,2: Tiến hành làm sản phẩm đậu phụ từ đậu nành. Nhóm 3,4: Tiến hành làm sản phẩm bún riêu cua từ cua đồng.
35
Một số hình ảnh trong tiết 2
Học sinh tiến hành làm 2 sản phẩm:
Một số hình ảnh trong tiết 2
Hoạt động: Làm sản phẩm của chủ đề + Đậu phụ từ sữa đậu nành. + Bún riêu cua từ cua đồng (HS tự làm ở nhà hoặc ở phòng thí nghiệm) 1. Mục đích
- HS phát triển năng lực nhận thức kiến thức khoa học tự nhiên khi phân tích, lựa chọn các chất để tiến hành làm sản phẩm.
- HS vận dụng được các kiến thức liên môn đã học để giải thích được các hiện tượng theo yêu cầu của dự án.
- Phân tích được các ưu, nhược điểm của từng giai đoạn và chất lượng của sản phẩm.
- Kỹ năng làm việc nhóm
- HS cùng nhau phân tích, chọn lựa được phương pháp tối ưu nhất để làm sản phẩm, với mục tiêu tạo ra các sản phẩm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo an toàn thực phẩm cho mọi người.
36
2. Nội dung
- HS làm việc theo nhóm ở nhà hoặc ở phòng thí nghiệm để hoàn thiện sản phẩm của nhóm mình.
- Ghi chép lại các công việc của các thành viên trong nhóm.
- GV đôn đốc, hỗ trợ HS (nếu cần) trong quá trình các nhóm thực hiện sản phẩm.