1.3 .Yêu cầu cần đạt của môn Hóa học
2.2. Thiết kế các hoạt động vận dụng, tìm tòi mở rộng tạo ra các sản phẩm
2.2.3. Chủ đề Amin Amino axit
Tiết 1 : Hoạt động 4 : Vận dụng và mở rộng kiến thức
Giới thiệu: Việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học tiện lợi, cho kết quả ngay lập tức nhưng thuốc trừ sâu hóa học ngày càng bộc lộ rõ nhiều nhược điểm như ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng, ô nhiễm môi trường và chi phí cũng không rẻ. Do đó thuốc trừ sâu thảo mộc được chế từ các loại cây, củ, quả gần gũi với đời sống và thân thiện với con người ra đời và được sử dụng rộng rãi. Từ những sản phẩm thiên nhiên, chúng ta có thể tạo ra các dung dịch làm hạn chế và diệt trừ sâu bệnh.
Thuốc trừ sâu thảo mộc là một loại thuốc trừ sâu sinh học mang lại hiệu quả trừ sâu hại, côn trùng, nấm, virut trên cây trồng cao và lâu dài. Chúng ta gọi là thuốc trừ sâu thảo mộc bởi thành phần của thuốc trừ sâu chủ yếu chiết xuất từ thảo mộc.Các loại thảo mộc có độc, có thuộc tính cay, nóng… sẽ có tác dụng đầu độc sâu hại, xua đuổi côn trùng phá hoại mùa màng và cây trồng. Thuốc có thành phần thảo mộc vì vậy lượng độc tố ảnh hưởng đến con người rất thấp, độ an toàn cao, không gây hại
đến môi trường. Các em có thể lựa chọn nhiều cây, củ, quả mà địa phương chúng ta có nguồn trồng lớn, sẵn có và rẻ tiền.
Các em hãy đọc gợi ý sau và cho biết đề xuất của em có thể sử dụng Thuốc lào để làm gì ?
Theo https://vi.wikipedia.org/wiki/Thu%E1%BB%91c_l%C3%A0o thì : Thuốc lào ( Nicotiana rustica) là một loài thực vật thuộc chi Thuốc lá. Nó có hàm lượng nicotin rất cao. Lá của nó ngoài việc dùng để hút còn sử dụng rộng rãi trong việc sản xuất các thuốc trừ dịch hại hữu cơ. Thuốc lào có hàm lượng nicotin khoảng 9%, cao hơn nhiều so với thuốc lá thông thường ( khoảng 1-3%)
HS sau khi tìm kiếm, nghiên cứu thông tin đã đề xuất làm thuốc trừ sâu từ thuốc lào kết hợp với một số loại cây, củ , quả khác như ớt, tỏi, riềng, sả.
Sản phẩm làm ra cần đạt một số tiêu chí như + Trị sâu bệnh trên cây trồng.
+ Không độc hại với người sử dụng, không phải cách ly dài ngày mới thu hoạch. + Quy trình thực hiện đơn giản.
+ Giá thành hợp lí.
a. Mục tiêu hoạt động
Sản xuất thử nghiệm thuốc trừ sâu thảo mộc.
Hoạt động vận dụng và tìm tòi mở rộng này được thiết kế cho các nhóm HS tự nghiên cứu quy trình, thảo luận thống nhất quy trình đề xuất thử nghiệm tại lớp nhằm mục đích giúp HS vận dụng kiến thức đã học để giải quyết vấn đề thực tiễn, hình thành phát triển năng lực thực hành hóa học. Thống nhất được các tiêu chí trong phiếu đánh giá đánh giá sản phẩm với học sinh đề định hướng cho việc thực hiện sản xuất thử nghiệm thuốc trừ sâu thảo mộc.
b. Nội dung hoạt động
Hướng dẫn học sinh xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm thuốc trừ sâu thảo mộc theo 3 giai đoạn: nghiên cứu kiến thức và đề xuất quy trình, báo cáo quy trình đề xuất ( để GV và các bạn góp ý, đảm bảo an toàn); thực hiện sản xuất theo quy trình đề xuất, thử nghiệm sản phẩm, điều chỉnh quy trình.
c. Phương thức tổ chức hoạt động
Cả lớp chia thành 4 nhóm, lần lượt mỗi nhóm thiết kế, trình bày và bảo vệ phương án thiết kế làm thuốc trừ sâu thảo mộc (8 phút- tại lớp )
Mục tiêu:
1. Thảo luận, đưa ra thiết kế quy trình làm thuốc trừ sâu thảo mộc. 2.Thảo luận, lựa chọn thiết kế quy trình làm thuốc trừ sâu thảo mộc.
3.Trình bày bản thiết kế quy trình làm thuốc trừ sâu thảo mộc.
Nội dung
GV tổ chức cho các nhóm thảo luận theo các bước :
Mỗi học sinh trong nhóm đưa ra 1 bản thiết kế, cập nhật vào nhật ký cá nhân. Các thành viên thảo luận để chọn ra bản thiết kế phù hợp nhất. Cập nhật vào nhật kí cá nhân.
Trình bày bản thiết kế trước lớp, vận dụng kiến thức đã tìm hiểu để bảo vệ phương án thiết kế. GV và các HS khác nhận xét, đặt câu hỏi. Nhóm trình bày ghi nhận xét, điểu chỉnh nếu hợp lý và đề xuất phương án tối ưu đề làm ra sản phẩm
GV chuẩn hóa các kiến thức liên quan cho HS, yêu cầu HS ghi lại kiến thức vào vở và chỉnh sửa phương án nếu cần.
Dự kiến sản phẩm hoạt động của học sinh
Kết thúc hoạt động học sinh có :
Bản thiết kế quy trình làm thuốc trừ sâu thảo mộc. Ghi nhận ý kiến của các bạn và giáo viên.
Cách tổ chức hoạt động
Bước 1: Giáo viên tổ chức cho các học sinh mỗi nhóm hoạt động và thảo luận để đưa ra bản thiết kế và thống nhất lựa chọn bản thiết kế cho nhóm.
Bước 2 : Đại diện của từng nhóm trình bày phương án thiết kế trong 4 phút. Cả lớp chú ý lắng nghe.
Bước 3: GV tổ chức cho các nhóm còn lại nêu câu hỏi, nhận xét về phương án thiết kế của nhóm trình bày, nhóm trình bày trả lời các câu hỏi, bảo vệ phương án của mình, thu nhận góp ý, sữa chữa nếu phù hợp. Nếu các nhóm sau trùng với nhóm trước thì chỉ nêu các điểm khác biệt và giải thích.
Bước 4: Gv nhận xét, tổng kết và chuẩn hóa các kiến thức liên quan, chỉnh sửa cho các nhóm.
Bước 5: GV giao nhiệm vụ cho các nhóm về nhà phân công nhiệm vụ cho các thành viên chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu theo bản thiết kế. Triển khai chế tạo sản phẩm theo thiết kế.
Tiết 2 : Hoạt động 4 : Vận dụng và mở rộng kiến thức (tiếp theo) Hoạt động 4a. Sản xuất thử nghiệm thuốc trừ sâu thảo mộc. Mục đích.
Các nhóm HS sản xuất thử nghiệm thuốc trừ sâu thảo mộc, giải quyết các vấn đề gặp phải nếu có để điều chỉnh quy trình.
Nội dung hoạt động
HS làm thử nghiệm thuốc trừ sâu thảo mộc ở phòng thí nghiệm ( buổi chiều ) hoặc ở nhà trong thời gian 3 đến 4 ngày. GV trao đổi với các nhóm HS qua zalo để hỗ trợ khi HS gặp khó khăn.
Dự kiến sản phẩm hoạt động
Tạo ra được sản phẩm thuốc trừ sâu thảo mộc phù hợp với các tiêu chí trong phiếu đánh giá.
Cách thức tổ chức hoạt động :
Bước 1. HS chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ.
Riềng, sả, tỏi, ớt, thuốc lào, cồn 900 hoặc 700, dao, cối xay, lọ đựng,
Bước 2. HS sản xuất thuốc trừ sâu thảo mộc theo quy trình đã thiết kế tại phòng thí nghiệm ( buổi chiều ) hoặc ở nhà.
Bước 3. HS test chất lượng sản phẩm, so sánh với các tiêu chí đánh giá sản phẩm . HS điều chỉnh lại thiết kế , ghi lại nội dung điều chỉnh và giải thích lý do cần điều chỉnh. HS đặt câu hỏi thắc mắc đề nghị GV giải đáp và hướng dẫn.
GV sử dụng phiếu đánh giá năng lực hợp tác trong quá trình theo dõi HS thực hiện.
Bước 4. HS hoàn thành danh mục nguyên liệu và nhật kí làm việc.
Bước 5. HS hoàn thiện sản phẩm, chuẩn bị bài giới thiệu sản phẩm. GV đôn đốc, hỗ trợ các nhóm trong quá trình hoàn thiện sản phẩm .
Hoạt động 4b : Giới thiệu sản phẩm và tổng kết.
a.Mục tiêu hoạt động : HS giới thiệu về sản phẩm thuốc trừ sâu thảo mộc đáp ứng được các yêu cầu về sản phẩm đã đặt ra. Thuyết trình giới thiệu sản phẩm, đưa ra ý kiến nhận xét, phản biện, giải thích bằng kiến thức đã học , có ý thức cải tiến sản phẩm.
b.Nội dung hoạt động:
GV thông báo hình thức và thời gian báo cáo.
Các nhóm trình bày sản phẩm trước cả lớp. Giới thiệu về sản phẩm và trả lời các câu hỏi của các nhóm bạn , giáo viên và người dùng thử sản phẩm . Đề xuất phương án cải tiến sản phẩm.
c.Dự kiến sản phẩm hoạt động của học sinh : Kết thúc hoạt động, mỗi nhóm HS cần đạt được sản phẩm là 01 chai/ lọ từ 200ml đến 500ml và bài thuyết trình giới thiệu quy trình làm sản phẩm ( hoặc video giới thiệu quy trình làm ra sản phẩm )
c.Tổ chức thực hiện:
- Tổ chức cho HS các nhóm chuẩn bị và trưng bày sản phẩm, giới thiệu quy trình làm sản phẩm ( hoặc video giới thiệu quy trình làm ra sản phẩm ). Cho đại diện HS và GV kiểm tra, thử sản phẩm và đánh giá vào phiếu.
- GV nhận xét và công bố kết quả chấm sản phẩm theo yêu cầu của phiếu đánh giá.
- GV đặt câu hỏi cho bài báo cáo của các nhóm để làm rõ các bước thực hiện làm xà phòng giải thích các nội dung về tính chất nhằm khắc sâu kiến thức liên quan.
- Khuyến khích các nhóm đặt câu hỏi cho nhóm bạn.
- GV tổng kết chung về các hoạt động của nhóm, hướng dẫn các nhóm cập nhật điểm. GV có thể nêu câu hỏi thu thập thông tin phản hồi :
* Các em đã học được những năng lực và phẩm chất nào trong quá trình thực hành sản xuất thuốc trừ sâu thảo mộc ?
* Điều gì làm em ấn tượng nhất/ nhớ nhất / yêu thích nhất khi thực hiện sản xuất thuốc trừ sâu thảo mộc? Khó khăn em gặp phải trong quá trình sản xuất thuốc trừ sâu thảo mộc là gì?