1.3 .Yêu cầu cần đạt của môn Hóa học
2.2. Thiết kế các hoạt động vận dụng, tìm tòi mở rộng tạo ra các sản phẩm
2.2.5. Chủ đề phân bón hoá học
Một thực trạng đang xảỷ ra hiện nay là khi sử dụng rau củ chúng ta đều rất lo ngại về sự tồn dư phân bón hoá học trên các sản phẩm. Vấn đề đặt ra là làm thế nào để chúng ta có thể cải thiện được tình trạng trên? Tận dụng vỏ các loại rau củ để tạo ra phân bón an toàn. Trong chủ đề này chúng tôi lồng ghép hướng dẫn HS thực hiện dự án :
1. Sản xuất phân bón từ đậu nành lên men 2. Sản xuất phân bón từ rác lên men
Tiết 1 : Hoạt động : Vận dụng và mở rộng kiến thức a. Mục tiêu hoạt động
Hướng dẫn học sinh “Sản xuất phân bón từ đậu nành lên men” và “sản xuất phân bón từ rác lên men”
Hoạt động vận dụng và tìm tòi mở rộng này được thiết kế cho HS thực hiện theo nhóm tại nhà, nhằm mục đích giúp HS vận dụng kiến thức đã học để giải quyết vấn đề thực tiễn, hình thành phát triển năng lực thực hành hóa học.
b. Nội dung hoạt động
Hướng dẫn học sinh làm phân bón Giải quyết các bài tập thực tiễn
c. Tổ chức thực hiện
- Chia lớp thành 4 nhóm trao đổi thông tin qua nhóm zalo/ messenger + Nhóm 1,2 thưc hiện “sản xuất phân bón từ đậu nành lên men”
+ Nhóm 3, 4 phụ trách “ sản xuất phân bón từ rác lên men”
- Các nhóm phân chia: trưởng nhóm và các thành viên, phân công nhiệm vụ chung và nhiệm vụ cụ thể của các thành viên
Dự án được thực hiện tối đa trong vòng 4 tuần với trình tự: -Tìm kiếm thông tin, tài liệu phục vụ dự án
-Chuẩn bị nguyên vật liệu, thiết bị và dụng cụ thực hiện dự án -Tiến hành thực nghiệm sản xuất phân bón
-Báo cáo kết quả đồng thời trưng bày sản phẩm thực tế -HS đánh giá kết quả, giáo viên đánh giá
Thiết kế, trình bày và bảo vệ quy trình nhóm lựa chọn làm phân bón. ( 20phút -tại lớp )
Mục tiêu:
1.Học sinh trình bày được quy trình làm phân bón. 2.Thảo luận, lựa chọn quy trình làm phân bón. 3.Trình bày bản thiết kế quy trình làm phân bón.
Nội dung
-GV tổ chức cho đại diện nhóm trình bày, giải thích sơ đồ quy trình thực hiện -GV tổ chức thảo luận quy trình các nhóm, các nhóm và GV nêu câu hỏi và thảo luận để thống nhất đề xuất quy trình thử nghiệm. Phân công công việc lên kế hoạch thực hiện thử nghiệm làm phân bón .
-GV chuẩn hóa các kiến thức liên quan cho HS, yêu cầu HS ghi lại kiến thức vào vở và chỉnh sửa phương án nếu cần.
Dự kiến sản phẩm hoạt động của học sinh
Kết thúc hoạt động học sinh có : Bản thiết kế quy trình làm phân bón Ghi nhận ý kiến của các bạn và giáo viên.
Tổ chức thực hiện
Bước 1: Lần lượt các nhóm trình bày phương án thiết kế trong 5 phút. Các nhóm khác lắng nghe.
Bước 2 : GV tổ chức cho các nhóm còn lại nêu câu hỏi, nhận xét về phương án thiết kế của nhóm bạn, nhóm trình bày trả lời các câu hỏi, bảo vệ phương án của mình, thu nhận góp ý, sữa chữa nếu phù hợp.
Một số câu hỏi GV có thể hỏi và định hướng học sinh thảo luận: 1.Phân bón hoá học là gì?
2.Cách xác định hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K trong phân bón hoá học? 3.Tác hại của phân bón hoá học sức khoẻ con người, cho môi trường sống của chúng ta như thế nào?( đối với cây trồng, nguồn nước, đất đai, không khí, con người) 4. Lựa chọn phân bón hữu cơ để giảm thiểu ảnh hưởng đến sức khoẻ con người và môi trường?
5.Tại sao phải dùng chế phẩm EMZEO hoặc men xử lý bể phốt trong quá trình ủ phân bón ?
Bước 3: Gv nhận xét, tổng kết và chuẩn hóa các kiến thức liên quan, chỉnh sửa cho các nhóm.
Bước 4: GV giao nhiệm vụ cho các nhóm về nhà phân công nhiệm vụ cho các thành viên chuẩn bị dụng cụ, nguyên liệu theo bản thiết kế.
Tiết 2 : Hoạt động : Vận dụng và mở rộng kiến thức( tiếp theo ) a.Mục tiêu hoạt động.
Các nhóm HS dựa vào quy trình làm sản phẩm của nhóm mình đề xuất thử nghiệm, giải quyết các vấn đề gặp phải nếu có để điều chỉnh quy trình.
-Tạo ra được sản phẩm minh họa cho quy trình đề xuất.
b. Nội dung hoạt động
HS làm thử nghiệm làm phân bón
c. Tổ chức thực hiện
Mục đích : các nhóm thực hành làm được sản phẩm theo bản thiết kế .
Nội dung
HS làm việc theo nhóm :
Nhóm 1, 2 sử dụng nguyên liệu và dụng cụ ( bã đậu phụ, đất khô,khô lạc, chế phẩm EMZEO hoặc men xử lý bể phốt, nấm tricloderma, mùn dừa hoặc vỏ lạc…, thùng xốp, bạt phủ) để tiến hành làm phân bón theo quy trình
Nhóm 3, 4 sử dụng nguyên liệu và dụng cụ ( các loại vỏ trái cây và rau củ thừa như vỏ chuối, vỏ mướp…, vỏ trứng , , chế phẩm EMZEO hoặc men xử lý bể phốt, thùng chứa) để tiến hành làm làm phân bón theo quy trình
Các nhóm làm, chụp ảnh và quay video quy trình đã thực hiện .
Sản phẩm của học sinh
Mỗi nhóm có sản phẩm theo phân công ,
Tổ chức thực hiện
Bước 1. HS chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ.
Bước 2. HS làmsản phẩm theo quy trình đã thiết kế
Bước 3. HS kiểm tra chất lượng sản phẩm, so sánh với các tiêu chí đánh giá sản phẩm . HS điều chỉnh lại thiết kế , ghi lại nội dung điều chỉnh và giải thích lý do cần điều chỉnh.
Bước 4. HS hoàn thành danh mục nguyên liệu và nhật kí làm việc.
Bước 5. HS hoàn thiện sản phẩm, chuẩn bị bài giới thiệu sản phẩm. GV đôn đốc, hỗ trợ các nhóm trong quá trình hoàn thiện sản phẩm .
Hoạt động : Trình bày quy trình và giới thiệu sản phẩm của các nhóm . a.Mục tiêu hoạt động : HS giới thiệu về sản phẩm đáp ứng được các yêu cầu về sản phẩm đã đặt ra. Thuyết trình giới thiệu sản phẩm, đưa ra ý kiến nhận xét, phản biện, giải thích bằng kiến thức đã học , có ý thức cải tiến sản phẩm.
b.Nội dung hoạt động:
Các nhóm trình bày sản phẩm trước cả lớp. Giới thiệu về sản phẩm và trả lời các câu hỏi của các nhóm bạn , giáo viên. Đề xuất phương án cải tiến sản phẩm.
c.Dự kiến sản phẩm hoạt động của học sinh
Kết thúc hoạt động, mỗi nhóm HS cần đạt được sản phẩm là 1 thùng chứa phân bón và bài thuyết trình giới thiệu quy trình làm sản phẩm ( hoặc video giới thiệu quy trình làm ra sản phẩm )
c.Tổ chức thực hiện:
- Tổ chức cho HS các nhóm chuẩn bị và trưng bày sản phẩm, giới thiệu quy trình làm sản phẩm ( hoặc video giới thiệu quy trình làm ra sản phẩm ), cho đại diện HS và GV kiểm tra, sản phẩm và đánh giá vào phiếu.
-GV nhận xét và công bố kết quả chấm sản phẩm theo yêu cầu của phiếu đánh giá. - GV đặt câu hỏi cho bài báo cáo của các nhóm để làm rõ các bước thực hiện sản phẩm và giải thích các nội dung về phân bón nhằm khắc sâu kiến thức liên quan.
- Khuyến khích các nhóm đặt câu hỏi cho nhóm bạn.
- GV tổng kết chung về các hoạt động của nhóm, hướng dẫn các nhóm cập nhật điểm học tập . GV có thể nêu câu hỏi thu thập thông tin phản hồi :
* Các em đã học được những năng lực và phẩm chất nào trong quá trình thực hành làm phân bón?
* Điều gì làm em ấn tượng nhất/ nhớ nhất / yêu thích nhất khi thực hiện dự án của nhóm ?