4.2. Đánh giá quy mô, nguồn lực và hoạt động SXKD của HTX Phú Nam
4.2.5. Đánh giá khái quát tình hình hoạt động SXKD của HTX Phú Nam 1
Trong thời gian hơn 3 năm qua, HTX Phú Nam 1 tập trung vào việc hồn thiện cơ sở vật chất, máy móc và các trang thiết bị phục vụ cho sản xuất. Bên cạnh đó, cơng tác kiện tồn tổ chức cũng từng bước được chấn chỉnh và củng cố lại cho phù hợp với mục tiêu định hướng hoạt động của HTX. Các hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn này chủ yếu mang tính nghiên cứu và thử nghiệm như:
+ Áp dụng quy trình sản xuất vùng ngun liệu an tồn theo tiêu chuẩn VietGap kết hợp với việc đánh giá lựa chọn giống chè và loại phân bón phù hợp cho sản xuất nhân rộng vùng nguyên liệu. Qua hoạt động này, HTX cũng đánh giá được tinh thần trách nhiệm, ý thức cũng như khả năng chuyên môn, kinh nghiệm trong sản xuất của các thành viên HTX.
+ Thiết kế một số loại bao bì cho các sản phẩm chè chủ lực của HTX như loại chè TRI 777, chè Trung du và gửi đi chào hàng tại một số thị trường trong và ngoài tỉnh. Kết quả bước đầu cho thấy, một số thị trường có tín hiệu tốt đối với các sản phẩm chè của HTX. Tuy nhiên, do năng lực chuyên môn hạn chế, các thành viên HTX thường chỉ đưa ra được các loại mẫu mã bao bì thơng thường vì thế chưa đạt được kết quả như kỳ vọng trong tiêu thụ. Một số thành viên HTX khi chưa thấy lợi ích từ HTX đem lại đã khơng đủ kiên trì nỗ lực gắn bó và đóng góp cơng sức trong xây dựng và phát triển HTX. Điều này cũng dễ hiểu, bởi các thành viên HTX đều là nông dân, kiến thức kinh nghiệm sản xuất kinh doanh hạn chế, chỉ nhìn thấy lợi ích trước mắt nhưng khơng có và khơng thấy chiến lược, kế hoạch SXKD lâu dài của HTX.
+ Triển khai một số hoạt động giới thiệu, quảng bá HTX và sản phẩm chè của HTX thông qua các hội chợ, trên trang Website, trên facebook, youtube. Kết quả thu được tương đối khả quan. Vấn đề đặt ra hiện nay là
HTX cần tập trung nguồn tài chính để sản xuất với số lượng sản phẩm lớn, mẫu mã đa dạng để đáp ứng nhu cầu thị trường.
+ Các hoạt động nghiên cứu thị trường, tìm kiếm khách hàng và định vị sản phẩm cũng đang được HTX triển khai song hành với xây dựng chiến lược và kế hoạch SXKD sau khi hoàn thiện cơ sở vật chất phục vụ sản xuất.
Diện tích chè đang áp dụng theo đúng chuẩn quy trình VietGap trên 10ha, trong thời gian tới tồn bộ diện tích của các thành viên HTX và một số hộ dân liên kết sẽ được áp dụng và quản lý theo đúng tiêu chuẩn VietGap.
Bảng 4.4. Diện tích chè của HTX sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap
Loại chè TRI 777 Trung du Chè Lai Kim tuyên TỔNG
(Nguồn: Kết quả điều tra của tác giả)
Năng suất bình qn trên diện tích chè sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap đạt 121,61 tạ/ha, cao hơn giai đoạn trước khi sản xuất theo quy trình VietGap (119,8tạ/ha). Giống chè Trung du vẫn cho năng suất cao nhất 123,8tạ/ha, đây là giống chè truyền thống tại địa phương xã Phú Đô, giống chè Lai cũng tỏ ra tương đối thích hợp với điều kiện tại đây, năng suất đạt 121,5tạ/ha.
Giá cả một số loại sản phẩm chè trên địa bàn xã Phú Đô thời gian qua như sau:
- Chè tươi chưa qua chế biến: Chè loại 1 giá bán 8.000đ/kg, loại 2 giá
- Chè khơ thơ chưa được đóng bao gói: Chè loại 1 giá bán từ 300.000 –
350.000đ/kg, loại 2 giá khoảng 250.000 – 300.000đ/kg, chè loại 3 giá bán từ 150.000 – 180.000đ/kg, loại 4 giá khoảng 80.000 – 120.000đ/kg.
- Chè được đóng bao gói: Chè loại 1 giá bán khoảng 500.000đ/kg, loại 2
giá khoảng 400.000đ/kg, loại 3 giá khoảng 300.000đ/kg, loại 4 giá 200.000đ/kg.
HTX đã thử nghiệm đóng gói cho 2 tấn chè khơ thuộc các giống TRI 777 và chè Trung du bước đầu cho thấy, giá bán tương đối tốt, song tốc độ tiêu thụ chậm do mẫu mã chưa độc đáo, sản phẩm HTX chưa có thương hiệu, thời điểm tiêu thụ là thời điểm dịch Covid – 19. Những loại đặc biệt vẫn có giá bán cao gồm: Chè tôm nõn, chè đinh thuộc giống chè Kim tuyên, TRI777.
Việc chuẩn hóa vùng nguyên liệu, chế biến tốt và đóng gói sản phẩm tiềm năng đem lại lợi nhuận lớn cho HTX. Vì vậy, vấn đề đặt ra hiện nay là phải thực hiện tốt các hoạt động marketing để giải quyết được đầu ra thuận lợi, giá bán cạnh tranh và dần từng bước tạo dựng thương hiệu cho HTX.
- Thị trường đối với các sản phẩm hiện có tại HTX Phú Nam 1
+ Đối với chè tươi chưa qua chế biến: Một phần của chè chưa qua chế biến được người nông dân trực tiếp thu hái về bán lại cho các xưởng sản xuất chè mini ở địa phương như: Xưởng sản xuất sản và chế biến chè Chiến Thắng, xưởng sản xuất sản và chế biến chè Dung Bắc, xưởng sản xuất sản và chế biến chè An Tài Lộc và một phần cịn lại được người nơng dân chế biến manh mún tại nhà.
+ Đối với chè khơ chưa được đóng bao gói: Ở các xưởng sản xuất chè mini sau khi chè búp tươi được chế biến thành phẩm sẽ được đóng gói vào các bao bì và được hút chân khơng, cịn một số hộ nông dân chế biến manh mún, nhỏ lẻ, chè thành phẩm được bán lại cho các thương lái tại địa phương.
+ Đối với chè khơ đã được đóng bao gói: Chủ yếu được bán qua các kênh online, các kênh thông qua người quen tại các địa phương khác.
- Những hoạt động giới thiệu quảng bá, tiêu thụ sản phẩm vừa qua của HTX Phú Nam 1 gồm:
+ HTX Tham gia trưng bày các sản phẩm chè tại các hội chợ lớn của tỉnh, vinh danh làng nghề
+ Đăng các hình ảnh chè lên trang fanpage của HTX nhằm quảng bá sản phẩm chè ngày càng phát triển mạnh hơn nữa
+ Trưng bày các sản phẩm tại các gian hàng ở các cửa hàng tạp hóa và các siêu thị lớn.
+ Quảng bá, giới thiệu và bán các sản phẩm chè trên trang facebook cá nhân của một số thành viên HTX, trên youtube.
4.2.6. Một số hạn chế, tồn tại trong hoạt động của HTX Phú Nam 1
- Hoạt động tổ chức quản lý, điều hành HTX: Ban quản trị nhiệt tình, nhưng chưa có kiến thức và kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh. Một số thành viên HTX chưa thấy được lợi ích khi tham gia nên không nhiệt huyết với công việc được giao.
- Hoạt động quản lý tài chính, kế tốn của HTX: Do chưa tổ chức hoạtđộng SXKD quy mơ lớn nên tồn bộ tài chính của HTX vẫn do Ban Giám đốc động SXKD quy mơ lớn nên tồn bộ tài chính của HTX vẫn do Ban Giám đốc quản lý. Kế toán giúp cho HTX hàng năm vẫn thuê thời vụ. Do chưa có chiến lược và kế hoạch SXKD cụ thể được cơng bố, vì thế việc huy động nguồn lực tài chính từ các thành viên HTX có dấu hiệu khó khăn.
- Hoạt động điều hành, tổ chức sản xuất: HTX đang trong quá trình kiện tồn bộ máy quản lý, vì vậy chưa phân cơng theo hướng chun mơn hóa cho các thành viên ổn định. Quy trình sản xuất, chế biến, đóng gói và tiêu thụ chưa được xây dựng hoàn thiện. Kế hoạch sản xuất kinh doanh chưa cụ thể, vì vậy việc điều hành của lãnh đạo HTX tương đối khó khăn và vất vả.
- Hoạt động giới thiệu quảng bá về HTX và sản phẩm của HTX: Hoạtđộng giới thiệu các sản phẩm tại các gian hàng hội chợ xúc tiến thương mại động giới thiệu các sản phẩm tại các gian hàng hội chợ xúc tiến thương mại chưa được chú trọng.
- Hoạt động tìm kiếm thị trường, khách hàng trong tiêu thụ sản phẩm củaHTX: Do HTX mới hoạt động nên thị trường đầu ra tiêu thị sản phẩm vẫn còn HTX: Do HTX mới hoạt động nên thị trường đầu ra tiêu thị sản phẩm vẫn cịn hạn chế và và đơi khi vẫn bị các thương lái ép giá.