25
Trưởng bộ phận buồng phòng là người chịu trách nhiệm quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động bộ phận buồng phòng, xây dựng tiêu chẩn làm việc cho nhân viên, giải quyết yêu cầu, phàn nàn của khách hàng, tuyển chọn, đào tạo nhân viên buồng phòng. Anh Điệp hướng dẫn chúng em tham quan khu village.Anh đã chia sẽ rất nhiều thông tin cũng như kiến thức hữu ích về khách sạn Novotel nói chung và về bộ phận buồng phòng nói riêng.
Khối buồng phòng được gọi theo thuật ngữ chuyên ngành là Housekeeping. Đây là bộ phận đặc biệt quan trọng và chiếm tới 60% tổng doanh thu của khách sạn, tiếp đến là bộ phận nhà hàng và các dịch vụ khác. Vì đối với khách du lịch: buồng ngủ của khách sạn là nơi đáp ứng nhu cầu nghỉ ngơi của khách, là điều kiện tốt nhất để khách nhanh chóng lấy lại sức khoẻ sau một ngày đi tham quan du lịch hoặc làm việc mệt nhọc. Nghề buồng phòng thì khá vất vả. Bởi vì đây là một trong những tiêu chí quan trọng đo lường thương hiệu của khách sạn, đẳng cấp của chủ đầu tư là sự hài lòng của khách hàng về cách bài trí trong khách sạn, về môi trường sạch sẽ và thái độ tận tình, hiếu khách của nhân viên…Ở đâu có đội ngũ nhân viên buồng phòng chuyên nghiệp ở đó có lợi thế cạnh tranh vượt trội hơn. Không trực tiếp nhận thông tin và làm việc với khách hàng như các bộ phận khác trong khách sạn, nhưng housekeeping cũng phải chịu những áp lực không kém từ công việc của mình. Một nhân viên buồng phòng đòi hỏi phải trung thực, thật thà, nhiệt tình, hỗ trợ lẫn nhau trong công việc và có tinh thần tiết kiệm.
Novotel Phu Quoc được chia ra 2 khu vực đó là Novotel Phu Quoc Resort và
Novotel Phu Quoc Villa. Novotel Phu Quoc Resort chính là quần thể khối khách sạn có tầm nhìn hướng ra đại dương với các loại phòng như: phòng superior, superior suite, deluxe twin, bungalow một phòng ngủ với hồ bơi riêng, bungalow hồ bơi sát biển.
Còn Novotel Villa sẽ có các căn biệt thự từ 3 cho đến 5 phòng ngủ. Với số lượng phòng lớn từ 2 khu vực nên đội ngũ bộ phận buồng tại đây đều hoạt động hết công suất vào những ngày lễ, Tết hoặc mùa cao điểm. Anh Điệp cho biết thêm, đối tượng khách hàng chính mà Novotel hướng đến chính là khách gia đình, nên các loại phòng lớn như Bungalow hoặc Villa bán rất chạy. Ngoài ra còn có chính sách phụ thu cho người lớn và trẻ em như sau:
26
Trẻ em từ 0 – 15 tuổi:
Khu khách sạn: miễn phí tối đa 2 trẻ sử dụng chung giường với bố mẹ
Khu Villas: miễn phí tối đa 4 trẻ sử dụng chung giường với bố mẹ Trẻ em từ 16 tuổi trở lên tính như người lớn.