Hệthống vườn rừngHỡnh 5.3 : H ệ thống vườn rừng
5.2.2.5. Hệthống vườn ao chuồng (VAC)
Diện tớch phổ biến của hệ thống này là 500 - 1000 m2 cho mỗi hộ, cú nơi lờn đến
2000 - 5000 m2. Trong đú diện tớch làm nhà ở, chuồng trại và ao chiếm từ 200 - 300 m2,
phần đất cũn lại để làm vườn.
- Vườn: Thường cú nhiều tầng:
+ Tầng trờn thường là cỏc loài cõy thõn gỗ đa dụng sống lõu năm hay cõy ăn quả cú
tỏn lỏ cao, rộng và ưa sỏng. Cỏc loài cõy được trồng phổ biến trong vườn hộ cú đến 30 - 40
loài, hay gặp nhất là mớt, vải, nhón, xoài, chụm chụm, bưởi, vỳ sữa, trỏm ...
+ Tầng dưới cú cỏc cõy lấy quả, củi hoặc làm dược liệu, hương liệu và chỳng thường
cú khả năng chịu búng và ưa ẩm. Tầng này cú thể cú rất nhiều loài, phổ biến nhất cú dứa,
gừng, nghệ, ớt, dong riềng ...
Ngoài ra, trong vườn nhà cũng cú dành ra những đỏm đất nhỏ làm vườn rau xanh
với nhiều loài khỏc nhau để phục vụ cho bữa ăn và cuộc sống hàng ngày cho gia đỡnh như
rau muống, rau ngút, cỏc loại cải, su hào, xà lỏch, cà chua, cỏc loại cõy gia vị và dược liệu
như ớt, tỏi, hành, rau thơm, rau mựi, hỳng, tớa tụ, bạc hà...
Hỡnh 5.6: Hệ thống Vườn - Ao - Chuồng (VAC)
Hỡnh 5.6: Hệ thống Vườn – Ao – Chuồng
- Ao cũng được cấu trỳc và sử dụng theo nhiều tầng:
+ Dưới nước nuụi cỏc loại thủy sản như ếch, cỏ, tụm, cua và phổ biến nhất là cỏc loài cỏ trắm, trụi, rụ phi, mố ...
+ Mặt nước thả cỏc loài bốo lục bỡnh, bốo cỏi, bốo hoa dõu hoặc bố rau muống ...
+ Bờn trờn mặt nước được tận dụng làm giàn cho cỏc loại bầu, bớ, mướp, đậu vỏn,
thiờn lý ...leo bỏm.
+ Ven bờ ao trồng cỏc rau chịu ngập như rau muống, dọc mựng, khoai nước ...
+ Bờ ao trồng cỏc loại củ từ, khoai lang, khoai mụn, lạc ...
- Chuồng thường cú hai loại:
28
+ Chuồng lớn nuụi cỏc loại gia sỳc, đại gia sỳc như dờ, lợn, trõu, bũ được xõy thành
hai ngăn, một ngăn để nuụi và một ngăn để chứa thức ăn thừa và phõn.
+ Chuồng nhỏ để nuụi cỏc loại gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng ...
Đặc biệt xung quanh vườn ao chuồng nhà nào cũng cú một hàng rào xanh bao bọc để
bảo vệ. Hàng rào xanh cũng thường cú kết cấu hai tầng, gồm những loài cõy đa tỏc dụng
lấy gỗ, củi và cỏc lõm đặc sản khỏc. Thường gặp cõy tầng trờn cú cỏc loài như xoan, gạo,
phi lao, bạch đàn, bồ kết ... tầng dưới là cỏc loài mõy, dõu, dõm bụt ...
Lợi ớch:
- VAC là một hệ sinh thỏi hoàn chỉnh và thống nhất. Cỏc thành phần trong trong hệ
thống này cú mối quan hệ qua lại như vườn trồng cõy vừa để lấy sản phẩm dựng cho
người, vừa tạo thức ăn cho chăn nuụi và thủy sản. Chuồng để chăn nuụi lấy thịt, lấy phõn
bún cho cõy và làm thức ăn cho cỏ. Ao khụng chỉ để nuụi trồng thủy sản mà cũn là nơi dự
trữ nguồn nước tưới cho cõy trong vườn và làm vệ sinh cho vật nuụi.
- VAC là một hệ thống nụng lõm kết hợp cú hiệu quả về sử dụng khụng gian và cỏc
tầng đất. Nú khụng chỉ giỳp cho mỗi gia đỡnh sản xuất ra lương thực, thực phẩm tăng
nguồn dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày mà cũn cung cấp củi đun, cỏc nguyờn liệu để phỏt
triển cỏc nghề thủ cụng truyền thống, tăng nguồn vui, giải trớ thụng qua lao động và tiếp
xỳc với thiờn nhiờn.
Hạn chế
- Đũi hỏi nụng dõn phải cú kinh nghiệm và kỹ năng tổng hợp về trồng trọt, chăn nuụi
và thuỷ sản.
- Diện đất hẹp là một hạn chế để phỏt triển VAC theo hướng hàng hoỏ.
Hệ thống này thực chất là hệ thống VAC cải tiến và đó được phỏt triển khỏ lõu tại
một số địa phương vựng đồi nỳi, trong đú cú sự kết hợp giữa rừng, vườn cõy ăn quả, ao cỏ
và vật nuụi.