CHƢƠNG 2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.2. Đối với tỉnh Nghệ An
4.2.1. Một số đề xuất đối với quản lý Nhà nƣớc về chất lƣợng
- Chi cục Bảo vệ thực vật tỉnh cử cán bộ kỹ thuật chỉ đạo, hƣớng dẫn, giám sát nông dân chăn nuôi bò sữa ở tất cả các vùng sản xuất sữa nguyên liệu. Siết chặt hơn nữa công tác giám sát sản xuất, tiêu thụ sữa nguyên liệu, giám sát chặt chẽ các cơ sở đã đƣợc cấp giấy chứng nhận (áp dụng quy trình
sản xuất, nguồn gốc, sản lƣợng, địa chỉ cung ứng sữa…). Việc quản lý chặt chất lƣợng sữa nguyên liệu, tăng năng suất để phục vụ nhu cầu sữa nguyên liệu trong nƣớc là vô cùng cần thiết. Nguồn sữa nguyên liệu có chất lƣợng đảm bảo sẽ là tiền đề cho chất lƣợng SBCT ngày càng đƣợc nâng cao.
- Tiếp tục đào tạo và cấp mới chứng chỉ lấy mẫu kiểm nghiệm cho các cán bộ công chức Quản lý thị trƣờng. Về mặt khoa học, sữa bột là nguyên liệu để sản xuất ra những sản phẩm dành cho những đối tƣợng khác nhau nhƣ sữa cho trẻ em, ngƣời già, bà mẹ mang thai... Trƣớc đây sản phẩm sữa công thức dành cho trẻ nhỏ đƣợc gọi là sữa bột, tuy nhiên, nó chỉ chứa 15-40% lƣợng sữa bột tùy theo giai đoạn phát triển của trẻ nhỏ, ngoài ra còn có chứa vi-ta- min, khoáng chất, chất dinh dƣỡng khác... Các thành phần này đƣợc phối trộn với nhau theo công thức nhất định, vì vậy ngƣời sản xuất đặt tên dinh dƣỡng công thức dành cho trẻ. Bộ Y tế cũng đã xây dựng quy chuẩn các công thức sữa dinh dƣỡng dành cho trẻ, trong đó phân biệt rõ sữa bột chỉ là sữa nguyên liệu, còn tên gọi sữa bột cho trẻ em trƣớc đây thì cần phải thay đổi cho đúng là sữa công thức dinh dƣỡng hoặc thực phẩm dinh dƣỡng dành cho trẻ em. Chính vì sự phức tạp nhƣ vậy nên địa phƣơng rất cần đội ngũ những cán bộ có kiến thức, kỹ năng chuyên sâu về khía cạnh này để đảm bảo cho quá trình xác minh, làm rõ chất lƣợng sản phẩm.
- Các hãng sữa nội nên tham gia các hội chợ triển lãm hàng Việt Nam chất lƣợng cao và các chƣơng trình kêu gọi hƣởng ứng “ngƣời Việt dùng hàng Việt” do Sở công thƣơng Nghệ An thực hiện. Nhằm đẩy mạnh thực hiện Cuộc vận động Ngƣời Việt Nam ƣu tiên dùng hàng Việt Nam, thúc đẩy các hoạt động xúc tiến thƣơng mại thị trƣờng trong nƣớc, đƣa hàng Việt đến tay ngƣời tiêu dùng, địa phƣơng cần tạo điều kiện tốt nhất để các hãng sữa cùng tham gia. Qua các hội chợ triển lãm nhƣ vậy ngƣời tiêu dùng địa phƣơng sẽ đƣợc
đƣợc ngƣời tiêu dùng ƣa chuộng và tin dùng. Đặc biệt hơn ngƣời tiêu dùng đến hội chợ còn có cơ hội tham khảo cách phân biệt hàng giả tại các gian trƣng bầy hàng thật - hàng giả và cách nhận biết hàng kém chất lƣợng do Chi cục Quản lý thị trƣờng Nghệ An tổ chức. Hội chợ hàng Việt Nam là cơ hội để doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trƣờng, đồng thời cũng giúp ngƣời tiêu dùng có cơ hội tiếp cận các mặt hàng Việt Nam chất lƣợng cao với giá cả hợp lý. Trƣớc và trong suốt quá trình diễn ra hội chợ, các đơn vị chức năng của Sở Công Thƣơng Nghệ An cam kết kiểm tra, giám sát chặt chẽ chất lƣợng sản phẩm đƣa vào hội chợ.