1.2 .Nội dung về công tác chuẩn bị và thực hiện vệ sinh buồng cho khách tại khách sạn
2.3. Đánh giá về công tác chuẩn bị và thực hiện quy trình vệ sinh buồng tại khách sạn
2.3.1. Ưu điểm
Quá trình tham gia vào công tác chuẩn vị và vệ sinh phòng cho khách tại khách sạn Chicland em nhận thấy có một số ưu điểm sau:
Về quy trình vệ sinh :
- Tương đối thực hiện theo đúng quy trình,có đảm bảo về mặt thẩm mĩ,chất lượng. - Có đảm bảo sạch sẽ từng vật dụng,từng ngóc ngách,từng loại đồ vải.
- Đầy đủ dụng cụ,thiết bị hỗ trợ vệ sinh Về nhân viên trong khách sạn:
-Trưởng bộ phận thường xuyên kiểm tra,giám sát nhân viên trong quá trình tham gia vào lao động.
- Các nhân viên thực hiện công việc nhanh chóng, nghiêm túc,tác phong gọn gàng luôn hoàn thành tốt các công việc được giao, hay giúp đỡ nhân viên khác. Luôn niềm nở thân thiện với khách hàng,nhiệt tình giúp đỡ khi khách cần một cách tận tình chu đáo.
- Các bộ phận phối hợp chặc chẽ, ăn ý với nhau để công việc diễn ra suông sẽ đặc biệt là bộ phận buồng với bộ phận lễ tân trong công tác về buồng phòng.
- Nhìn chungcả 3 quy trìnhtại khách sạn tương đối đầy đủ,đảm bảo
2.3.2. Hạn chế
Bên cạnh ưu điểm trên thì còn có 1 số mặt hạn chế sau: Về quy trình vệ sinh:
- Công tác chuẩn bị đôi lúc còn rườm rà,chậm chạp
- Quá trình chuẩn bị xe đẩy của khách sạn còn hời hợt, các ngăn chất đồ vải bị thiếu chỗ cho khăn tắm. Nên khăn tắm phải chất chồng lên tầng một của xe. Gây khó khăn khi lấy các vật phẩm và duy chuyển
- Sàn nhà rất khó vệ sinh sạch Về nhân viên trong khách sạn:
- Đôi lúc quá tảicông việc trong các ngày lễ còn chưa được nhiệt tình do kiệt sức,còn bỏ sót nhiều công đoạn trong quá trình thực hiện công việc.
CHƯƠNGIII: BÀI HỌC KINH NGHIỆM VỀ CHUẨN BỊ VÀ THỰC HIỆN QUY TRÌNH VỆ SINH BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN CHICLAND HOTEL