Sơ đồ 2. 2 : Cơ cấu tổ chức và các chức danh chính trong bộ phận buồng
2.3. Thực trạng công tác thực hiện quy trình vệ sinh buồng tại SaLa Danang
2.3.3. Vệ sinh buồng tắm
a. Mô tả công việc
- Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất vệ sinh buồng tắm - Thu gom đồ bẩn
- Lau chùi
- Bổ sung vật phẩm trong buồng tắm - Lau dọn sàn buồng tắm
- Kiểm tra tổng thể
b. Quy trình thực hiện: Gồm 6 bước
Bước 1:
- Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất vệ sinh buồng tắm
+ Chuẩn bị hóa chất: dung dịch tẩy rửa bồn cầu ( Crew R1), nước lau kính (Glance 03), hóa chất lau bụi ( Forward R2), hóa chất khử mùi ( Tasaki R5)
+ Chuẩn bị dụng cụ: miếng bọt biển, cọ bồn cầu, bàn chải, khăn lau khô các loại, túi đựng rác
Bước 2:
- Thu gom đồ bẩn:
+ Vào phòng bật điện, xã nước bồn cầu và ngâm
+Thu gom đồ vải bẩn và các đồ dùng của khách, thu rác bỏ vào túi nilong mang ra ngoài xe đẩy
+ Không để đồ vải bẩn, ướt hoặc dùng khăn khi lau dọn
+ Rửa các ly, đĩa trong phòng tại bồn rửa tay, xả sạch bằng nước rồi lau khô đặt lại chỗ cũ
+ Vệ sinh bồn rửa tay
Thu gom rác, tóc, cát các vật dụng trong bồn tắm nằm, xả nước 1 loạt cho sạch các cặn bẩn, xịt hóa chất đa năng ngâm 3-5 phút. Dùng bông thỏ và cây gạt kính vệ sinh tấm kính trang điểm, chú ý dùng khăn khô lau sạch các vệt nước đọng trên mép.
Dùng miếng bọt biển mặt mềm xử lý các vết bẩn khó vệ sinh. Vệ sinh các vòi xịt, vòi nước, rốn thoát nước bằng các hóa chất vệ sinh inox. Dùng miếng bọt biển mềm vệ
sinh bên ngoài bồn sink, Vệ sinh bàn đá bằng miếng bọt biển và hóa chất đa năng. Xịt nước cho sạch hóa chất bên trong và bên ngoài.
Dùng khăn sạch lau hết nước còn bám lại trên bề, lau lại bằng khăn khô cho bề mặt sáng bóng.
Bước 3:
Lau bụi
+Lau khô các thiết bị inox hoặc mạ vàng cho khô và sáng bóng. Tiến hành lau hóa chất phủ bóng lên các thiết bị inox.
Chú ý rốn thoát nước phải luôn mở.
+Vệ sinh gương kính: xịt trực tiếp nước tẩy rửa lên bề mặt gương và dùng lông thỏ có thấm nước lau sơ qua gương. Dùng cây gạt gương gạt nước trên mặt gương cho bề mặt gương sáng không còn vết nước, vết bẩn. Dùng khăn khô lau sạch dưới gương.
+Thay túi rác mới
+Vệ sinh buồng tắm: dùng miếng bọt biển xịt hóa chất cọ đều từ trên xuống dưới miệng trên của buồng tắm, lòng buồng tắm, khay đựng xà phòng, thanh vịn tay trong bồn tắm và nút đậy lỗ xả nước, lỗ xả tràn. Dùng vòi sen xả lại nước toàn bộ bồn tắm rồi dùng khăn khô lau sạch, đảm bảo không có nước đọng và rác vụn
+Làm vệ sinh vòi sen: kiểm tra vòi sen có còn hoạt động không, có bị hư không, làm sạch bằng các chất tẩy cặn nếu vào sen bị ngặt
+ Kiểm tra và làm sạch rèm nhà tắm, thanh treo rèm bằng khăn ướt lau sạch. Đảm bảo rèm không có muig hôi, ẩm mốc, không rách
+ Vệ sinh bồn cầu: dùng dung dịch tẩy rửa bồn cầu xịt đều vào trong lòng bồn cầu, bệ ngồi, nắp đậy và thân bồn cầu. Dùng cọ bồn cầu cọ từ bên trong, bên dưới và bên trên thành bồn cầu. Xã nước bồn cầu và rửa luôn cọ. Dùng khăn khô lau lại và kiểm tra đảm bảo đã sạch
+ Kiểm tra hộp đựng giấy vệ sinh và thay cuộn giấy mới
Bước 4:
Bổ sung vật phẩm trong buồng tắm
+ Thay đồ dùng mới trong phòng tắm, đặt các đồ dùng phục vụ khách gồm: bàn chải, kem đánh răng, xà phòng, dầu gội, dao + kem cạo râu, khăn tắm, khăn tay, khăn chân, khăn mặt.
Bước 5:
- Lau dọn sàn buồng tắm
+ Sử dụng chất lau sàn, dùng cây lau sàn để lau chùi từ trong ra ngoài và lau khô lại bằng khăn khô
Bước 6:
+ Kiểm tra lại một lần xem đã sạch sẽ và đủ đồ dùng cho khách chưa, nếu trong quá trình dọn dẹp phát hiện hư hỏng thì báo với bộ phận kĩ thuật để sữa chữa gấp tránh làm ảnh hưởng đến quá trình lưu trú của khách tại khách sạn
Điều kiện và các yêu cầu khi thực hiện công việc - Điều kiện
+ Nhân viên vệ sinh buồng phải đảm bảo sức khỏe tốt - Yêu cầu
+ Nắm rõ quy trình thực hiện, thao tác nhanh
+ Trước khi rời khỏi phòng, cần kiểm tra lại phòng sau đó tắt điện đóng cửa + Sàn lau chùi sạch sẽ không có vết ố và vết bẩn
Kết quả
- Vệ sinh sạch sẽ, gọn gàng đúng tiêu chuẩn của khách sạn tạo cho khách cảm giác thỏa mái khi lưu trú tại khách sạn
- Thao tác nhanh gọn, tiết kiệm thời gian đảm bảo yêu cầu kĩ thuật e. Nhận xét
- Công tác vệ sinh buồng tắm của khách sạn hầu hết được nhân viên thực hiện đúng quy trình, phối hợp tốt với các bộ phận khác như lễ tân khi khách trả phòng và nhận phòng, bộ phận kĩ thuật để sữa chữa kịp thời các trang thiết bị hư hỏng trong phòng khách