3.1 Mục tiêu và phƣơng hƣớng phát triển
3.1.1 Dự báo nhu cầu phát triển ngành Bia
Bia là một trong những mặt hàng nƣớc giải khát thông dụng, nó chủ yếu đƣợc tiêu thụ trong nhân dân và cung cấp một phần nào cho khách du lịch nƣớc ngoài tại Việt Nam. Bia đã trở thành nhu cầu thực sự của một bộ phận đông đảo dân cƣ. Việt Nam lại nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa, có mùa hè oi bức, cùng với đó là sự phát triển của xã hội làm cho nhiệt độ, khí trời có nhiều thay đổi nhƣ nhiệt độ trung bình hàng năm tăng khá cao, ngay cả khi mùa đông mà nhiệt độ trung bình vẫn cao hơn những năm trƣớc, điều này thực sự là thuận lợi cho sự phát triển của Ngành giải khát Việt Nam, nhất là Ngành sản xuất Bia tại Việt Nam.
Theo dự báo của Bộ Công Thƣơng trong quy hoạch phát triển ngành rƣợu bia nƣớc giải khát đến năm 2010, tầm nhìn năm 2015. Theo dự báo của quy hoạch này, đến năm 2015, Việt Nam sẽ sản xuất và tiêu thụ 4,2 - 4,4 tỷ lít bia, bình quân 45 - 47 lít/ngƣời/năm. Mƣời năm sau đó, mức bình quân mỗi ngƣời Việt tiêu thụ bia sẽ đạt 60 - 70 lít/năm.. Có thể thấy thị trƣờng Bia Việt là thị trƣờng rất “màu mỡ”, có tiềm năng về Bia rất lớn, nhất là khi nền kinh tế nƣớc ta ngày càng tăng trƣởng và phát triển cao trong khu vực, môi trƣờng pháp lý ổn định, cơ chế quản lý phù hợp.
Nhƣ vậy, khả năng mở rộng thị trƣờng Bia càng lớn. Do đó, tiếp tục mở rộng sản xuất và tiêu thụ Bia là mục tiêu tất yếu của ngành Bia Việt Nam.