có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê nguyên liệu
Với một chuỗi cung ứng hoạt động khá hiệu quả thì Trung Nguyên đã chi trả một khoản chi phí đáng kể từ việc đầu tư, hỗ trợ nhà cung ứng, tập ứng và hỗ trợ cho người trồng cà phê đến việc đầu tư xây dựng hệ thống sản xuất hiện đại và hệ thống cửa hàng bán lẻ rộng khắp.
Với hệ thống nhượng quyền hiện tại là lấy cà phê và tên quán là Trung Nguyên chứ không phải là hệ thống nhượng quyền toàn diện thì sẽ khiến Trung Nguyên khó khăn trong việc kiểm soát khi mô hình đó phát triển nhanh chóng.
Các hộ dân mới gia nhập vào hệ thống cung ứng sản phẩm sẽ gặp kho khăn khi tuân thủ mô hình UTZ do đã quen với mô hình sản xuất nhỏ lẻ, ý thức hợp tác chưa cao.
Trung Nguyên đang trở nên không đồng nhất. Về nhiều mặt, có thể thấy rõ sự khác nhau về giá cả, chất lượng cafe và cả cung cách phục vụ tại các quán Trung Nguyên. Cơ cấu sản phẩm tại quán chưa cân đối. Đồ ăn tại quán không phong phú, chất lượng không thực sự ấn tượng với khách hàng.
Nguồn nhân lực tại Trung Nguyên chưa đảm bảo, trình độ không cao gây nhiều khó khăn cho công ty. Cùng với đó các kỹ năng mềm như giao tiếp, ứng xử, đặc biệt là giao tiếp với khách hàng là người nước ngoài còn rất kém, do vậy công ty phải tốn khá nhiều chi phí cho đào tạo lại nguồn nhân lực
Với hình thức thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ cả về số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp này.
3.2 Nhược điểm của các yếu tố trong chuỗi cung ứng
3.2 Nhược điểm của các yếu tố trong chuỗi cung ứng