II. Các biện pháp kỹ thuật cơ bản trong ngh ề trồng rau
6. Vun xới, làm cỏ chăm sóc cây rau đầy đủ
Hình 6: Làm cỏ, vun xới cho rau
Làm cỏ, vun xới:
▪ Tiến hành vào những ngày khô ráo, khi đất khô ráo. Không nên làm cỏ, xới xáo vun gốc sau khi trời mưa, hoặc đất ẩm, vì như vậy dễ làm đứt nhiều rễ, chột cây hoặc gây rụng nụ, hoa và quả, đồng thời cũng làm cho sâu, bệnh dễ xâm nhập vào các vết thương ở rễ, gây hại cho cây.
26 ▪ Tùy theo yêu cầu sinh trưởng của từng loại rau mà vun cao hay thấp, xới sâu hay nông. Thông thường thì hành cần xới nhiều nhưng xới nông; các loại cà rốt, cải củ xới nông, vun nhẹ; các loại củ đậu, khoai tây xới sâu, vun cao để củ phát triển được to đều.
Chăm sóc khác:
▪ Tỉa và dặm cây:
• Với các loại rau gieo thẳng, tiến hành tỉa và dặm sau khi hạt mọc 3 - 5 ngày.
• Với các loại rau cấy cây con thì nên tỉa và dặm sau khi cây trồng đã bén rễ được 5 - 10 ngày.
• Tỉa và dặm vào lúc trời râm mát, đất không quá khô, hoặc quá ướt. ▪ Đánh ngọn, tỉa cành: Kỹ thuật này được thực hiện đối với những cây như cà
chua, cà tím, củ đậu, bí xanh, dưa chuột, nhằm tạo điều kiện cho cây ra hoa, đậu quả tốt, chất lượng và năng suất.
• Cà tím: Tỉa bỏ hết các nhánh từ gốc đến chỗ cây ra quảđầu tiên.
• Cà chua: Tỉa chỉ để 1-2 thân đối với các giống cà chua sinh trưởng vô hạn. Khi cây ra chùm hoa thứ 5 hoặc thứ 7 (tùy loại giống và phụ thuộc thời gian sinh trưởng) thì bấm ngọn. Cứ 5 - 7 ngàyphải tỉa bỏ nhánh cây một lần.Tỉa lúc mầm cây còn non để cho dễ tỉa và không làm ảnh hưởng đến cây.
• Các loại mướp: Tỉa bỏ hết nhánh từ mặt đất đến chỗ cây cao 40 - 50cm. • Dưa chuột, dưa gang: Bấm ngọn thường xuyên để đạt năng suất ổn định;
chỉ để mỗi nhánh đã có quả 3 - 4 lá để nuôi quả,...
Hình 7:
27 ▪ Làm giàn, vắt dây, phân nhánh cho các loại cây leo hoặc các cây sinh trưởngvô hạn như cà chua. Làm giàn xong phải hướng dây leo vắt ngọn vào giàn. Nếu cần (như đối với bí xanh, cà chua) thì dùng các loại loại dây mềm buộc giữ thân cây vào cọc giàn. Khi cây đã leo lên giàn phải phân bổ dây leo cho đều khắp giàn. Cũng cần phải thường xuyên theo dõi sửa vị trí của quảđể quảđều, thẳng.
Hình 8: Một số kiểu làm giàn cho rau quả
Thụ phấn nhân tạo:
Để cho quảđậu được sai (các loại bầu bí, cà chua), nên thụ phấn bổ sung cho hoa. Nên thực hiện thụ phấn vào khoảng từ 8 - 10 giờ sáng. Có nhiều cách để thụ phấn nhân tạo: ▪ Lấy nhị đực (hay hoa đực) cho lên vòi nhụy của hoa cái để cho hạt phấn từ nhị
đực rơi vào núm nhụy.
▪ Lấy phấn hoa của hoa đực vào một lọ thủy tinh nhỏ (việc này có thể làm bằng tay hoặc dùng một loại máy nhỏ). Nhúng vòi nhụy cái vào ống thủy tinh sao cho vòi nhụy chạm vào phấn hoa trong ống.
▪ Cần tránh phun thuốc trừ sâu, bệnh trong giai đoạn cây ra hoa. Nếu phun, tỉ lệ đậu quả sẽ thấp.
28 Chống rét, chống nóng, chống hạn, chống úng:
▪ Chống rét và sương giá: Bón phân ngay vào gốc (các loại phân chuồng đã được ủ) và tưới đuổi sương (rửa sương) sau mỗi lần có sương giá.
▪ Chống nóng: Tưới đủnước, bón đủ phân để cây luôn giữđược lượng nước cần thiết trong các mô tế bào.
▪ Ngăn ngừa úng hạn: Lên luống theo hình mai rùa, lên luống cao, xẻ rãnh ở đầu bờ để tiêu thoát nước, v.v...