Bảng 4.8. Một số thông tin chung về các hộ điều tra năm 2018
Chỉ tiêu 1. Số hộ điều tra 2.Tổng số nhân khẩu 3. Tổng số lao động 4. Trình độ văn hóa - Tiểu học - Trung học cơ sở - Trung học phổ thông 5. Số nhân khẩu BQ/hộ 6. Số lao động BQ/hộ 7. Số nhân khẩu/ Lđ
( Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm 2018) Qua số liệu điều tra 40 hộ sản xuất ở xã An Phú được tổng hợp ở bảng trên cho thấy, có tổng số nhân khẩu là 188 khẩu. Số nhân khẩu bình quân mỗi hộ là 3,73 nhân khẩu/hộ, con số này khẳng định qui mô gia đình không lớn lắm. Tổng số lao động là 105 lao động, còn lại 83 khẩu ngoài độ tuổi lao động.
Bình quân lao động cũng có sự sắp xếp theo thứ tự giống bình quân nhân khẩu/hộ, số bình quân lao động của mỗi hộ gia đình là 2,53 lao động.
Trong một gia đình có thể có 3 đến 4 nhân khẩu thì chỉ có 2 lao động chính mà thôi.
Nhìn vào bảng ta thấy trình độ văn hóa của chủ hộ chủ yếu là mức trung học cơ sở và trung học phổ thông, bình quân chung ở trung học cơ sở là
26 hộ chiếm 65%, trung học phổ thông 7 hộ chiếm 17,5%, còn lại tiểu học có
7 hộ chiếm 17,5%.
* Chi phí trồng măng Bát Độ của các hộ được điều tra
Bảng 4.9. Tình hình đầu tư chi phí cho trồng măng trong các hộ điều tra năm 2017
ĐVT: đồng/ha
Chỉ tiêu 1. Chi phí trung gian ( IC )
1.1. Giống 1.2 Phân bón
2. Chi phí tăng thêm ( AC)
2.2.1 Công lao động
2.2.1.1 Công thu hoạch 2.2.1.2 Phát dọn thực bì 2.2.1.3 Bón phân 2.2.1.4 Lao động gia đình 2.2.1.5 Công trồng cây 2.2.1.6 Công đào hố 2.2.2 Công cụ lao động Dao phát Cuốc
2.2.3 Chi phí vân chuyển Tổng chi phí
Qua bảng 4.9 tình hình chi phí đầu tư của hộ nông dân trồng măng Bát Độ ta thấy:
Tổng chi phí cho 1ha măng Bát Độ là 30.750.000 đồng, trong đó: chi phí trung gian là 9.750.000 đồng, chi phí trung gian bao gồm chi phí về giống hết 8.500.000 đông, phân bón hết 1.250.000 đồng. Chi phí tăng thêm là 21.00.000 đồng, trong đó: công lao động là 19.500.000 đồng, công cụ lao động là 550.000 đồng, chi phí vận chuyển là 1.000.000 đồng.
Bảng 4.10. Doanh thu từ măng Bát Độ tính cho 1 ha măng Bát Độ năm 2017(măng tươi)
STT
1 4
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm 2018)
Nhận xét: Qua bảng 4.10 ta biết được doanh thu từ trồng măng Bát Độ năm 2017 là 80.000.000 đồng, những năm gần đây nhu cầu thị trường về các sản phẩm làm từ măng Bát Độ nên giá trị kinh tế mà măng Bát Độ đem lại tương đối cao. Với mức giá như vậy giúp người dân ổn định kinh tế hơn những năm trước đây.
* Một số chỉ tiêu phản ánh kết quả trồng măng Bát Độ của hộ nông dân
Bảng 4.11. Hiệu quả kinh tế việc trồng măng Bát Độ của các hộ điều tra năm 2017
(Tính bình quân cho 1 ha) Chỉ tiêu
1. Doanh thu từ măng(GO)
2. Chi phí trung gian (IC)
3. Giá trị gia tăng (VA) 4. Chi phí tăng thêm (AC) 5. Chi phí lao động ( W ) 6. Thu nhập thuần (GPr )
Các chỉ tiêu hiệu quả
GO/IC VA/IC GPr/IC
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm 2018) Với mức doanh thu đạt 80.000.000 đồng/năm, chi phí trung gian cho 1 ha măng Bát Độ là 9.750.000 đồng thì giá trị gia tăng đạt được là 70.250.000 đồng, chiếm 87,81% doanh thu. Đây là đặc điểm chung của sản xuất nông nghiệp đặc biệt với những loại cây trồng lâu năm, chi phí trung gian thấp, chủ yếu chi phí nhân công lao động. Thu nhập thuần mà hộ nông dân nhận được tính trên 1 ha măng Bát Độ là 68.700.000 đồng, chiếm 85,88% doanh thu.
Hiệu quả tài chính của đầu tư từ 1 đồng chi phí trung gian (IC) cho thấy các chỉ tiêu doanh thu trên chi phí trung gian (GO/IC) và lợi nhuận ròng trên chi phí trung gian (GPr/IC) là rất cao, với các giá trị lần lượt là 8,21 lần, 7,21 lần và 7,05 lần. Kết quả này cho thấy, trồng măng Bát Độ không chỉ tăng thêm thu nhập cho người dân, cải thiện cuộc sống của chính các hộ nông dân trồng măng Bát Độ mà hoạt động sản xuất này còn góp phần tạo ra việc làm, thu nhập thêm cho người lao động địa phương. Đây là sản phẩm không chỉ giúp
người dân xóa đói giảm nghèo mà còn là công cụ giúp người dân làm giàu và đầu tư có chiều sâu.
* Tình hình tiêu thụ các sản phẩm măng Bát Độ Hộ nông dân trồng măng Bát Độ Măng
Sơ đồ thể hiện tình hình tiêu thụ của măng Bát Độ địa bàn xã An Phú năm 2017
Chợ
Thương
Nhà bán buôn
- Hộ nông dân trồng măng Bát Độ: Sản xuất của xã thường là sản xuất dưới dạng hộ gia đình là chủ yếu, mọi vấn đề từ sản xuất đến kỹ thuật, tiêu thụ sản phẩm đều do hộ gia đình chủ động. Theo kết quả khảo sát 40 hộ nông dân trồng măng Bát Độ có độ tuổi trung bình là 54,5 tuổi, tuổi trung niên từ 35 tuổi đến 50 tuổi chiếm 35%, chủ hộ trên 50 tuổi chiếm 32,5% còn độ tuổi dưới 35 tuổi chiếm
32,5%. Có thể thấy người dân trồng măng Bát Độ hầu như có độ tuổi trung bình, nằm trong độ tuổi lao động. Số năm kinh nghiệm bình quân của các hộ là 5 năm.
- Cơ sở thu gom: Là những người thu mua các sản phẩm từ măng của người dân và phân phối cho cơ sở chế biến. Phương tiện vận chuyển chủ yếu của họ là ô tô tải và xe máy đi thu gom với trọng lượng măng nhỏ. Các cơ sở
- Cơ sở chế biến: Công nghệ chế biến vẫn còn lạc hậu, thủ công, các chủ cơ sở đa số đều qua tốt nghiệp THPT còn một số ít thì đã được đi học sơ, trung cấp về mở các cơ sở thu mua và chế biến vì vậy sự năng động, tiếp thu khoa học kỹ thuật rất nhanh nhạy.
* So sánh hiệu quả kinh tế măng Bát Độ với cây trồng khác
Bảng 4.12. Tình hình đầu tư chi phí cho 1 ha keo năm 2017 Chỉ tiêu
1. Chi phí trung gian
Giống cây
2. Chi phí tăng thêm
Công lao động
3. Chi phí vận chuyển Tổng chi phí
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra năm 2018)
Nhận xét: Qua bảng trên ta thấy được chi phí đầu tư của hộ nông dân trồng keo. Tổng chi phí cho 1 ha keo là 38.040.000, trong đó chi phí trung gian hết 2.00.000 đồng, chi phí tăng thêm hết 33.040.000 đồng, chi phí vận chuyển hết 3.000.000 đồng. Giống cây con các hộ dân có thể mua được tại địa phương, ngoài ra các hộ tận dụng được phân chuồng hoai mục, các sản phẩm phụ từ nông nghiệp để chăm sóc cho cây trồng nên chỉ có số ít hộ dùng phân bón ngoài để chăm sóc cây trồng. Vì vậy chi phí về nhân công lao động là nhiều nhất vì quy mô gia đình đa số không lớn lắm nên phải thuê nhân công ngoài để sản xuất.
Bảng 4.13. Doanh thu của cây keo tính cho 1 ha năm 2017
STT
1
Nhận xét: Đối với cây keo thì sản phẩm thu lại chỉ được một lần, măng Bát Độ thì khác trồng một lần nhưng thu hoạch nhiều lần, trồng 1 năm cho sản phẩm sau 3 năm cho thu hoạch ổn định
Qua phân tích kết quả và hiệu quả kinh tế của măng Bát Độ cho ta biết được hiệu quả kinh tế mà măng Bát Độ mang lại cao hơn các loại cây trồng khác mặc dù chi phí thấp nhưng giá trị đem lại cao hơn rất nhiều so với cây trồng khác.
* Những thuận lợi và khó khăn trong quá trình sản xuất và phát triển măng Bát Độ
- Người dân có tính cần cù, chịu khó và đã có kinh nghiệm trồng măng Bát Độ từ lâu.
- Có điều kiện về đất đai thuận lợi cho việc trồng măng Bát Độ, đây là cơ sở để xây dựng điểm trồng măng Bát Độ, với quy mô lớn và sản xuất theo hướng sản xuất hàng hóa.
- Việc trồng măng Bát Độ đem lại thu nhập ổn định cho người dân. Qua điều tra cho ta thấy thu nhập từ măng Bát Độ chiếm tỷ trọng khá cao trong tổng thu nhập của hộ nên việc trồng măng Bát Độ góp phần vào công cuộc xóa đói giảm nghèo tại địa phương.
- Trong những năm gần đây nhu cầu về thực phẩm của măng Bát Độ cao hơn những năm trươc đây nên thị trường tiêu thụ cũng được mở rộng không chỉ trong nước mà còn xuất khẩu sang nước ngoài.
Những khó khăn:
Bên cạnh những thuận lợi thì viêc trồng măng Bát Độ trên địa bàn xã An Phú vẫn còn gặp một số khó khăn như:
- Địa hình chủ yếu là đồi núi khó cho việc vận chuyển măng đến các khu chế biến, nhà xưởng. Vào mùa mưa thì có hiện tượng bị sạt lở làm ảnh hưởng đến việc đi lại của người dân và làm giảm năng suất của măng Bát Độ
- Khoa học kỹ thuật: Các hộ nông dân sản xuất chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, phương thức sản xuất thủ công là chủ yếu chưa áp dụng KHKT vào sản xuất nên hiệu quả đem lại vẫn chưa cao.
Bảng 4.14. Một số vấn đề khó khăn trong việc trồng măng của các hộ (n=40)
STT Một số khó khăn của người
dân 1 Sâu bệnh 2 Địa hình 3 KHKT 4 Thị trường tiêu thụ 5 Vốn
(Nguồn: Tổng hợ số liệu điều tra năm 2018)
Nhận xét: Qua bảng 4.14 cho ta thấy người dân gặp một số khó khăn như: Sâu bệnh, địa hình khó khăn, KHKT, thị trường tiêu thụ, vốn để đầu tư để phát triển kinh tế. Trong tổng 40 hộ dân được điều tra có 20 hộ cho rằng khó khăn lớn nhất là thị trường tiêu thụ chiếm 50%, địa hình khó khăn là 5 hộ (chiếm 12,5%), vốn có 2 hộ (chiếm 5%), khoa học kĩ thuật có 5 hộ (chiếm 12,5%). Trên đây là một số khó khăn điển hình mà người dân gặp phải khi trồng măng Bát Độ tuy đã có biện pháp để khắc phục, hạn chế rủi ro nhưng vẫn chưa đạt được hiệu quả.