* Thời gian sinh trưởng qua các giai đoạn của xà lách:
Thời gian từ trồng đến hồi xanh (ngày): Có 80% cây theo dõi hồi xanh. Thời gian từ trồng đến trải lá (ngày): Có 80% cây theo dõi trải lá. Thời gian từ trồng đến thu hoạch (ngày): Có 80% cây theo dõi được thu hoạch. Tổng thời gian từ khi trồng đến lúc thu hoạch cuối cùng: Ngày cây hữu hiệu cuối cùng được thu hoạch.
* Các chỉ tiêu về sinh trưởng
+ Chiều cao cây (cm): được đo từ mặt đất đến đỉnh lá cao nhất trên cây (đo 5 cây/1 ô) cách 5 ngày đo một lần.
+ Số lá trên cây: Đo theo phương pháp quan trắc 5 ngày đo đếm 1 lần đánh dấu số lá đã đếm ở mỗi lần đo. Số lá được tính từ lá thật đầu tiên đo những lá hoàn chỉnh (đếm 5 cây/ô).
+ Chiều dài lá (cm): Đo từ phần cuống lá đến đỉnh lá + Chiều rộng lá (cm): Đo phần rộng nhất của lá
+ Đường kính gốc (cm): Dùng thước panme đo phần gốc của cây
* Các chỉ tiêu về đặc điểm hình thái
- Hình dạng lá: Quan sát hình thái lá của các cây trên ô thí nghiệm qua các giai đoạn sinh trưởng.
- Màu sắc lá: Quan sát lá của các cây trên ô thí nghiệm.
* Các chỉ tiêu về năng suất
+ Khối lượng lá (g/lá): Đo bằng cân
+ Khối lượng trung bình mỗi cây (kg/cây) = Tổng trọng lượng cây thu được /số cây thu được.
+ NSLT (tấn/ha) = Năng suất TB/cây x mật độ cây/ha x 10-3. + NSTT (tấn/ha) = Trọng lượng cây thu được trên ô thí nghiệm.
* Theo dõi sâu bệnh hại: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về phương pháp điều tra phát hiện dịch hại trên cây rau: QCVN 01 - 169: 2014 /BNNPTNT
Phương pháp theo dõi bằng mắt thường, điều tra theo đường chéo ô, mỗi điểm một cây.
Theo dõi sâu hại trên chính trên cây xà lách: Sâu khoang, sâu xanh Mật độ sâu (con/m2 ) = Tổng số sâu đếm được
Tổng diện tích đã điều tra Mức độ sâu hại:
- Không bị hại
+ Mức độ sâu hại nhẹ: < 5 con/m2
++ Mức độ sâu hại trung bình: 5 - 10 con/m2
+++ Mức độ sâu hại nặng: > 10 con/m2 - Bệnh hại
Điều tra theo phương pháp 5 điểm chéo góc cuốn chiếu không lặp lại. Mỗi điểm điều tra ngẫu nhiên từ 3 - 5 cây
Tỷ lệ cây bị bệnh (%) = 𝑆ố 𝑐â𝑦 𝑏ị 𝑏ê𝑛ℎ
𝑆ố 𝑐â𝑦 đ𝑖ề𝑢 𝑡𝑟𝑎 × 100 Mức độ hại: - Cấp 1: < 1% cây bị bệnh - Cấp 3: 1- 5% cây bị bệnh - Cấp 5: > 5 - 25% cây bị bệnh - Cấp 7: > 25 - 50% cây bị bệnh - Cấp 9: > 50% cây bị bệnh
3.4. Sơ bộ hoạch toán kinh tế
Tổng chi (đ) = Tổng chi phí sản xuất toàn bộ ô thí nghiệm Tổng thu (đ) = Tổng giá trị thu được trên toàn bộ ô thí nghiệm
Hiệu quả kinh tế = Tổng giá trị thu được của toàn bộ ô thí nghiệm - Tổng chi phí sản xuất toàn bộ ô thí nghiệm.
3.5. Phương pháp xử lý số liệu
- Thu thập và tổng hợp số liệu được tiến hành xử lý trên phần mềm Excel - Số liệu xử lý thống kê trên chương trình SAS
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1. Đặc điểm hình thái một số giống xà lách thí nghiệm
Lá là cơ quan làm nhiệm vụ quang hợp chủ yếu trên cây ngoài ra lá còn có chức năng thoát hơi nước và trao đổi khí. Lá thực hiện quá trình quang hợp làm biến đổi năng lượng ánh sáng mặt trời thành năng lượng hóa học dưới dạng các hợp chất hữu cơ. Bởi vậy cây có bộ lá phát triển tốt và phát triển đầy đủ sẽ có khả năng quang hợp cao khả năng tích lũy vật chất khô cao tạo tiền đề cho năng suất cây trồng. Số lá trên cây nhiều hay ít phản ánh tình trạng sinh trưởng và phát triển của cây. Lá là nơi diễn ra các quá trình sinh lý sinh hóa, quá trình hô hấp, quang hợp...Trong đó quá trình quang hợp diễn ra ở lá có ý nghĩa quyết định đến năng suất vì trên 95% hợp chất hữu cơ có mặt trong sản phẩm thu hoạch có nguồn gốc trực tiếp hoặc dán tiếp từ quang hợp, 5% năng suất còn lại nhờ quá trình dinh dưỡng khoáng. Xà lách là cây ăn lá nên năng suất phụ thuộc hoàn toàn vào bộ lá của cây.
Trong cùng một loại cây trồng các giống khác nhau thì có đặc điểm về hình thái không giống nhau về hình dạng, màu sắc, kích thước lá khác nhau. Nghiên cứu các chỉ tiêu này giúp chúng ta có thể nhân biết được từng giống đồng thời cũng giúp chúng ta có cơ sở để lựa chọn những giống có đặc tính phù hợp với điều kiện sản xuất của từng vùng. Chỉ tiêu nghiên cứu về hình thái của các giống cũng là một chỉ tiêu đáng quan tâm trong công tác chọn giống cây trồng.
Qua quá trình theo dõi các chỉ tiêu về đặc điểm hình thái cho ta kết quả như sau:
Bảng 4.1. Đặc điểm hình thái một số giống xà lách thí nghiệm vụ Xuân năm 2018 tại huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên năm 2018 tại huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái Nguyên
Chỉ tiêu Giống Hình dạng lá Màu sắc lá Kích thước lá Độ cuốn của lá Chiều dài lá (cm) Chiều rộng lá (cm) VA.099 Lá có nhiều nếp nhăn, uốn quăn Xanh vàng 17,6a 17,3 Không cuốn Đăm(ĐC) Lá có hình tròn Xanh nhạt 17,4 ab 15,7 lá cuốn tròn Xoăn dún cao sản Lá có nhiều nếp nhăn, xoăn Xanh vàng 17,1b 18,6 Không cuốn Tím Lá dài mềm, xoăn Đỏ tím 16,5 c 16,4 Không cuốn P <0,05 >0,05 LSD0,05 0,4 CV% 1,2 * Nhận xét:
Từ bảng 4.1 cho thấy hình dạng lá, màu sắc và độ cuốn của các giống xà lách thí nghiệm có sự khác nhau giữa các giống. Giống xà lách Đăm có lá hình tròn màu xanh nhạt cuốn chắc và tròn, giống xà lách VA.099 và xà lách xoăn dún cao sản đồng đều nhau về màu sắc cũng như hình dạng lá đều có màu xanh nhạt và lá có nhiều nếp nhăn, xoăn, lá đều không cuốn. Giống xà lách tím khác hẳn so với 3 giống trên lá mềm, dài không cuốn và lá có màu tím rất bắt mắt.
* Chiều dài lá
Kết quả từ bảng 4.1 cho thấy các giống xà lách thí nghiệm có chiều dài lá biến động từ 16,5 đến 17,6 cm. Qua xử lý thống kê ta thấy giống xà lách VA.099 và giống xà lách xoăn dún cao sản có chiều dài lá là 17,1cm tương
đương giống xà lách Đăm (ĐC), giống xà lách tím có chiều dài lá 16,5 cm thấp hơn chắc chắn giống đối chứng ở mức độ tin cậy 95%.
* Chiều rộng lá
Chiều rộng lá là chỉ tiêu quyết định đến diện tích lá, trọng lượng lá. Diện tích lá càng lớn thì khả năng nhận năng lượng ánh sáng mặt trời càng nhiều giúp cho quang hợp diễn ra mạnh. Các công thức trong thí nghiệm có chiều rộng lá từ 15,7 đến 17,3 cm/lá. Ở giống xà lách xoăn dún cao sản có chiều rộng lá đạt 18,6 cm/lá, tiếp theo là giống xà lách VA.099 có chiều rộng lá đạt 17,3 cm/lá, giống xà lách tím có chiều rộng lá đạt 16,4 cm/lá. Cuối cùng là giống đối chứng xà lách Đăm có chiều rộng là 15,7 cm/lá. Tuy nhiên chiều rộng lá giữa các giống sai khác không có ý nghĩa (P>0,05).
4.2. Khả năng sinh trưởng của các giống xà lách vụ Xuân năm 2018 tại huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên
4.2.1. Các giai đoạn sinh trưởng của cá giống xà lách thí nghiệm
Sinh trưởng, phát triển là biểu hiện sự biến đổi về lượng và về chất của thực vật trong chu kì sống của chúng, nó là 2 quá trình luôn luôn song song và hỗ trợ nhau cùng tồn tại của thực vật. Sự sinh trưởng về kích thước hình thành các yếu tố cấu tạo mới là tiền đề cho sự phát triển và ngược lại sự phát triển là quá trình biến đổi về chất bên trong thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển.
Nghiên cứu thời gian sinh trưởng phát triển của giống giúp người sản xuất có kế hoạch sắp xếp thời vụ, bố trí cây trồng hợp lý cũng như tác động các biện pháp kĩ thuật thích hợp nhằm hạn chế tối thiểu tác động của điều kiện ngoại cảnh tạo điều kiện tốt nhất cho cây trồng sinh trưởng, phát triển tốt mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Một giống được đánh giá là giống tốt phải có khả năng sinh trưởng phát triển tốt, có thời gian sinh trưởng tương đối ngắn, thích ứng rộng với điều kiện thời tiết và có tiềm năng cho năng suất cao
Bảng 4.2. Các giai đoạn sinh trưởng của các giống xà lách thí nghiệm vụ Xuân 2018 tại Đồng Hỷ - Thái Nguyên
Đơn vị: ngày
Chỉ tiêu Giống
Thời gian từ trồng đến...(ngày) Hồi xanh Trải lá Thu hoạch Kết thúc
VA.099 6 20 36 40
Đăm(ĐC) 8 19 32 35
Xoăn dún cao sản 10 22 37 40
Tím 7 25 40 45
* Nhận xét
Qua bảng 4.2 cho thấy thời gian sinh trưởng của các giống xà lách có sự khác nhau.
* Hồi xanh
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến hồi xanh của các giống biến động từ 6 đến 10 ngày có sự chênh lệch không đáng kể. Ở giống xà lách Đăm (ĐC) có thời gian hồi xanh đạt 6 ngày, giống xà lách xoăn dún cao sản có thời gian hồi xanh đạt 10 ngày, cuối cùng là giống xà lách VA.099 có thời gian hồi xanh đạt 6 ngày, xà lách tím có thời gian hồi xanh đạt 7 ngày.
* Trải lá
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến trải lá của các giống biến động từ 19 đến 25 ngày. Ở giống xà lách Đăm (ĐC) có thời gian trải lá đạt 19 ngày, giống xà lách tím có thời gian trải lá đạt 25 ngày, tiếp theo là giống xà lách xoăn dún cao sản có thời gian trải lá đạt 22 ngày. Cuối cùng là giống VA.099 có thời gian trải lá đạt 20 ngày.
* Thu hoạch
Các giống xà lách trong thí nghiệm có thời gian từ trồng đến thu hoạch có sự sai khác biến động từ 35 - 45 ngày. Trong đó giống xà lách tím có thời gian thu hoạch cao nhất 45 ngày, thấp nhất là giống xà lách Đăm (ĐC) có thời gian thu hoạch đạt 35 ngày. Hai giống còn lại có thời gian thu hoạch tương đương nhau là 40 ngày.
4.2.2. Khả năng ra lá của các giống xà lách thí nghiệm
Lá là cơ quan sinh dưỡng có vai trò quan trọng không thể thiếu đối với cây trồng. Là cơ quan quang hợp chính của cây trồng. Sự hình thành lá có ảnh hưởng lớn đến năng suất cây trồng sau này. Nếu cây trồng có ít lá thì khả năng quang hợp của cây sẽ thấp, cây sẽ còi cọc kém phát triển, ngược lại nếu số lá trên cây quá nhiều lại tạo điều kiện thuận lợi cho sâu bệnh hại phát sinh phát triển. Lá thực hiện các chức năng quang hợp, trao đổi khí và hô hấp. Ngoài ra lá còn có chức năng sinh sản sinh dưỡng, dự trữ hoặc tự vệ ở thực vật, lá có vai trò quan trọng trong đời sống sinh lý của cây. Số lá trên cây do đặc tính di truyền của từng loài quyết định. Xà lách là cây ăn lá nên sự phát triển của bộ lá quyết định đến năng suất cuối cùng , động thái ra lá biểu hiện khả năng quang hợp, sinh trưởng của cây càng mạnh. Sự thay đổi về số lá của các công thức có ảnh hưởng đến khả năng quang hợp tích lũy chất khô và khả năng quang hợp của cây.
Bảng 4.3. Động thái ra lá của các giống xà lách tham gia thí nghiệm
Đơn vị: lá /cây
Chỉ tiêu Giống
Thời gian sau trồng ...(ngày)
5 10 15 20 25 30 35 40 VA.099 3,9 6,9 9,5 11,8 14,2 16,4 18,6 20,8 Đăm(ĐC) 3,7 6,0 8,5 11,0 13,2 15,3 16,9 18,6 Xoăn dún cao sản 4,0 7,0 10,0 12,4 15,1 17,8 19,9 22,1 Tím 3,6 6,5 8,5 11,0 13,7 16,6 17,9 19,7 P >0,05 >0,05 >0.05 >0,05 >0,05 >0,05 >0,05 >0,05
Hình 4.1. Biểu đồ động thái ra lá của các giống xà lách tham gia thí nghiệm
* Nhận xét:
Qua số liệu trong bảng 4.3 cho thấy động thái ra lá không có sự sai khác nhau giữa các giống xà lách tham gia thí nghiệm.
Sau trồng 5 ngày các công thức có số lá trên cây biến động từ 3,6 đến 4,0 lá trên cây. Giống đối chứng xà lách Đăm là 3,7 lá thì các giống khác như xà lách xoăn dún cao sản là 4,0 lá trên cây, giống xà lách VA.099 là 3,9 lá trên cây, giống xà lách tím là 3,6 lá trên cây.
Sau trồng 10 ngày các công thức có số lá trên cây biến động từ 6,0 đến 7,0 lá trên cây. Số lá trên cây giữa các công thức trong thí nghiệm và đối chứng không có sự sai khác (P>0,05).
Sau trồng 15 ngày các công thức có số lá trên cây biến động từ 8,5 đến 10,0 lá trên cây. Giống xà lách Đăm (ĐC), và giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 8,5 lá, giống xà lách VA. 099 có số lá trên cây đạt 9,5 lá, giống xà lách
0 5 10 15 20 25 XLXCS XLĐ XLXDCS XLT S ố lá/ cây (lá) Công thức thí nghiệm 5 NST 10 NST 15 NST 20 NST 25 NST 30 NST 35NST 40 NST
xoăn dún cao sản có số lá trên cây đạt 10,0 lá.
Sau trồng 20 ngày số lá trên cây của các giống xà lách thí nghiệm không có sự sai khác do P>0,05. Số lá trên cây tương đương nhau biến động từ 11,0 đến 12,4 lá trên cây.
Sau trồng 25 ngày các công thức trong thí nghiệm có số lá biến động từ 13,2 đến 15,1 lá trên cây. Giống xà lách Đăm (ĐC) có số lá trên cây đạt 13,2 lá, giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 13,7 lá, giống xà lách VA.099 có số lá trên cây đạt 14,2 lá, giống xà lách xoăn dún cao sản có số lá trên cây đạt 15,1 lá.
Sau trồng 30 ngày các công thức trong thí nghiệm có số lá trên cây biến động từ 15,3 đến 17,8 lá trên cây. Giống xà lách xoăn dún cao sản có số lá trên cây 17,8 lá, giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 16,6 lá, giống xà lách VA.099 có số lá trên cây đạt 16,4 lá, giống xà lách Đăm (ĐC) có số lá trên cây đạt 15,3 lá.
Sau trồng 35 ngày các công thức trong thí nghiệm số lá trên cây biến động từ 16,9 đến 19,9 lá trên cây. Số lá trên cây giữa các công thức trong thí nghiệm và công thức đối chứng không có sự sai khác (P>0,05).
Sau trồng 40 ngày các công thức trong thí nghiệm số lá trên cây biến động từ 18,6 đến 22,1 lá trên cây. Giống xà lách xoăn dún cao sản có số lá trên cây đạt 22,1 lá, giống xà lách VA.099 có số lá trên cây đạt 20,8 lá, giống xà lách tím có số lá trên cây đạt 19,7 lá, giống xà lách Đăm (ĐC) có số lá trên cây đạt 18,6 lá. Tuy nhiên qua xử lý thống kê thì sự sai khác số lá giữa các công thức là không có ý nghĩa (P>0,05).
Lá là một bộ phận của thực vật bậc cao có chức năng quang hợp. Lá chứa nhiều tế bào mô dậu và nhiều lục lạp. Lá có chức năng quang hợp, dự trữ chất dinh dưỡng, nước, thoát hơi nước, tham gia vào quá trình hút nước và khoáng của rễ cây. Tốc độ ra lá cũng ảnh hưởng tới quá trình sinh trưởng và phát triển của các loại cây trồng.
Qua theo dõi ta có tốc độ ra lá của cá giống xà lách thí nghiệm như sau:
Bảng 4.4. Tốc độ ra lá của các giống xà lách tham gia thí nghiệm
Đơn vị: lá/5ngày
Chỉ tiêu Giống
Giai đoạn sau trồng...(ngày)
5-10 10-15 15-20 20-25 25-30 30-35 35-40 VA.099 3,0 2,6 2,3 2,4 2,1 2,2 2,2 Đăm(ĐC) 2,3 2,4 2,4 2,2 2,1 1,6 1,6 Xoăn dún cao sản 3,0 3,0 2,4 2,6 2,7 2,0 2,2