Tổng quan các công trình nghiên cứu

Một phần của tài liệu KIỂM NGHIỆM CHẤT TẠO MÀU TARTRAZIN TRONG THỰC PHẨM (Trang 30 - 31)

- Bento và cộng sự năm 2015 đã nghiên cứu xác định đồng thời các chất màu trong sữa chua bằng phương pháp HPLC/PAD, giới hạn phát hiện (LOD) và giới hạn định lượng (LOQ) là 1,22 µg / L và 3,71 µg / L, với hiệu suất thu hồi từ 98,1-106,6%

- Bonan và cộng sự năm 2013 nghiên cứu định lượng 17 chất tạo màu trong đồ uống bằng HPLC/DAD và thu hồi 87,6% tartrazine từ mẫu.

- Feng and cộng sự năm 2011 đã báo cáo rằng HPLC kết hợp đầu dò dãy diode (ESI-MS / MS) làm tăng độ nhạy độ chính xác cao hơn. Làm nghiên cứu trên 40 thực phẩm nước giải khát và LOD cho Tartrazine được tìm thấy là 0,5 mg / L và Tỷ lệ hồi phục 97,7%.

- Tsai và cộng sự năm 2015 đã sử dụng acetonitril để chiết xuất thuốc nhuộm tổng hợp trong bột ớt và siro hoa quả bảo quản. Mẫu được chiết hai lần, ly tâm và lọc. Sử dụng acetonitril vì năng suất chiết xuất tốt và ít hòa tan chất béo, kết tủa carbohydrate và protein.

- Kartsova và cộng sự năm 2009 đã sử dụng các phương pháp di chuyển điện bằng cách sử dụng sắc ký lớp mỏng điện quang (EOTLC) để phát hiện thuốc nhuộm thực phẩm tổng hợp do hợp chất ionogenic. Metanol-2- propanol-etyl axetat-nước được sử dụng làm pha động và giới hạn phát hiện là tìm thấy 100 µg / L

- Martin và cộng sự năm 2016 đã phân tích 18 thuốc nhuộm nhân tạo hòa tan trong nước bao gồm Tartrazine trong đường và kẹo dẻo, kem và kẹo sô cô la bằng LC-MS. LOD và LOQ lần lượt là 5 µg / kg và 10 µg / kg. độ thu hồi trong khoảng 100,1-119,7% khi sử dụng thêm chuẩn tartrazin 10 µg / kg

Một phần của tài liệu KIỂM NGHIỆM CHẤT TẠO MÀU TARTRAZIN TRONG THỰC PHẨM (Trang 30 - 31)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(44 trang)