3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.2.1. Hàm lượng nước tổng số và chất khô trong lá ớt ở giai đoạn
trước ra hoa và hình thành quả
Việc nghiên cứu hàm lƣợng nƣớc và chất khô trong lá ở các giai đoạn cây trƣớc ra hoa và hình thành quả là một chỉ tiêu rất quan trọng ảnh hƣởng đến khả năng sinh trƣởng, phát triển của cây ớt, vì vậy chúng tôi tiến hành phân tích và thu đƣợc kết quả sau ở bảng 3.2.
Bảng 3.2. Ảnh hƣởng của K2SO4 và CuSO4 đến hàm lƣợng nƣớc tổng số và chất khô trong lá ở giai đoạn trƣớc ra hoa và hình thành quả
Công thức thí nghiệm
Hàm lƣợng nƣớc và chất khô trong lá ở giai đoạn trƣớc ra hoa
Hàm lƣợng nƣớc và chất khô trong lá ở giai đoạn hình thành quả Hàm lƣợng nƣớc trong lá (%) Hàm lƣợng chất khô trong lá (%) Hàm lƣợng nƣớc trong lá (%) Hàm lƣợng chất khô trong lá (%) CT 1 (ĐC) 83,54 16,46 a 80,13 19,87 b CT 2 82,60 17,40 a 79,81 20,19 ab CT 3 82,54 17,46 a 78,53 21,47 a CT 4 82,64 17,36 a 81,51 19,49 b CT 5 83,30 16,70 a 80,53 19,47 b CV (%) 3,53 0,95 LSD 1,85 1,44
Qua bảng 3.2 cho thấy ở giai đoạn cây trƣớc ra hoa hàm lƣợng nƣớc tổng số trong lá ớt ở các CT thí nghiệm dao động từ 82,54 - 83,54% và sai khác nhau không đáng kể. Hàm lƣợng chất khô trong lá cũng biến động không nhiều, từ 16,46 -17,46% và sai khác không có ý nghĩa thống kê. Ở giai đoạn hình thành quả ở tất cả các công thức thí nghiệm đều có hàm lƣợng nƣớc tổng số trong lá giảm so với ở giai đoạn ra hoa. Cụ thể thấp nhất ở CT3 (78,35%), tiếp đến ở CT2 (78,81%), cao nhất ở CT4 (81,51%), còn ở CT1 và ở CT5 có hàm lƣợng nƣớc tổng số tƣơng đƣơng nhau, chiếm 80,13 và 80,53%. Sự sai khác về hàm lƣợng nƣớc tổng số trong lá ở CT3 (xử lý K2SO4 0,2% + CuSO4 0,02%) sai khá có ý nghĩa thống kê so với ở công thức đối chứng và ở các công thức xử lý khác. Ngƣợc lại, hàm lƣợng chất khô trong lá ở giai đoạn hình thành quả ở các công thức thí nghiệm đều cao hơn so với giai đoạn trƣớc ra hoa. Trong đó, cao nhất ở CT3 (21,47%), tiếp đến ở CT2 (20,19%), còn ở CT1, CT4 và ở CT5 tƣơng đƣơng nhau (lần lƣợt chiếm 19,87; 19,49 và 19,49). Tuy nhiên, sự sai khác về hàm lƣợng chất khô trong lá chỉ ở CT3 với ở các công thức khác có ý nghĩa thống khê.
Qua kết quả thu đƣợc cho thấy phun thêm dung dịch K2SO4 0,2% + CuSO4 0,02% cho cây ớt đã làm tăng hàm lƣợng chất khô trong lá. Điều này có thể do kali và đồng đã làm tăng cƣờng hoạt động của một số enzyme nhƣ proteinkinase, lipsae, ATPase, peroxidase, cellulolase…., làm tăng cƣờng độ quang hợp, tăng sự tích lũy các chất, dẫn đến làm tăng sự tích lũy chất khô trong lá [18].
Hàm lượng nước tổng số trong lá ở giai đoạn cây ra hoa và hình