Hai chức năng cơ bản của truyền thông theo R. Merton là chức năng công khai và chức năng tiềm ẩn. Chức năng công khai chính là hiệu quả thực sự mà truyền thông mong muốn đạt được. Trong khi thực hiện chức năng công khia thì chức năng tiềm ẩn là những kết quả mà truyền thông vô tình tạo ra. Khóa luận cũng muốn tìm hiểu chức năng này thông qua việc phân tích ngôn ngữ trong bài viết về TPHC được đăng tải trên báo mạng điện tử
Ngôn ngữ theo phong cách báo chí bao gồm các tính chất và chức năng như: tính hấp dẫn và thuyết phục, tính ngắn gọn và biểu cảm cùng với các
chức năng thông báo, cung cấp thông tin hay định hướng,….chính vì vậy trong mỗi bài báo đòi hỏi cần phải có sự chính xác tuyệt đối, ngắn gọn, cụ thể và mang tính đại chúng.
Đặc biệt trên 2 trang báo lựa chọn phần nhiều đối tượng nhắm đến là nông dân, những người hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp vì vậy ngôn ngữ được sử dụng trong bài viết chủ yếu là những ngôn ngữ ngắn gọn, xúc tích phù hợp với mọi độc giả. Qua khảo sát, tác giả nhận thấy hầu hết các bài viết đều sử dụng ngôn ngữ khách quan, trung lập. Các bài viết về TPHC trên 2 trang báo mạng điện không mang thái độ tiêu cực. Phần nhiều chúng thể hiện cảm xúc tích cực hay trung lập trong các bài viết mang tính thông tin về lại một sự việc thể hiện ngay qua tiêu đề của bài viết như “Nông nghiệp hữu cơ không chỉ có sạch”, “Kỳ vọng lớn vào chuỗi thực phẩm an toàn”, “Chuyển sang làm organic vì mạng sống”,……
Mặt khác, qua khảo sát, khi mô tả về diện mạo cũng như chất lượng của TPHC đã có nhiều những tính từ, từ/cụm từ đã được sử dụng. Khi mô tả về diện mạo/bề ngoài của TPHC số bài sử dụng những tính từ miêu tả nó như
“không đẹp”, “không bắt mắt” không nhiều với chỉ 8 lần được đề cập đến. Nhưng ngược lại khi đề cập đến chất lượng của TPHC những từ/cụm cừ mô tả xuất hiện gần 100 lần. Cụ thể trong bảng 3.6
Bảng 3.6. Tỷ lệ từ/cụm từ được sử dụng khi mô tả về chất lượng của TPHC
Từ/cụm từ Tỷ lệ (%) Từ/cụm từ Tỷ lệ (%)
Sạch 33,7 Dinh dưỡng 4,2
Ngon 7,4 Tươi 4,2
Tốt cho sức khỏe 12,6 Tự nhiên 1
Vệ sinh, an toàn 30,5 Khác 13,8
TPHC là thực phẩm được mô tả là “sạch” và “an toàn” chiếm quá nửa so với những từ/cụm từ khi đề cập đến loại thực phẩm này trên 2 trang báo mạng điện tử. Bên cạnh đó TPHC còn được đề cập đến như là những thực phẩm “tốt cho sức khỏe” ứng với 12,6%. Trên thực tế, TPHC là những thực
phẩm sử dụng những phương pháp canh tác nghiêm ngặt trong suốt quá trình nuôi trình nuôi trồng. Đặc biệt, như đã đề cập ở phần nội dung, canh tác HC không được phép sử dụng các loại phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật, thuốc kích thích tăng trưởng, Các SPHC được sinh trưởng tự nhiên và không hề nhiễm bất cứ một yếu tố có hại nào cho sức khỏe con người. Chính vì vậy, TPHC được công nhận phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt, do đó những từ/cụm từ được sử dụng để mô tả về chất lượng của SPHC đều mang nghĩa tích cực, đề cập đến sự bảm đảm về chất lượng của TPHC. Đặc biệt 2 cụm từ này được đề cập trực tiếp hầu hết trên báo NLĐ, khi xét đến dựa trên đối tượng đích hướng đến trên báo NNVN chủ yếu là nông dân và những người làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp, họ chủ yếu quan tâm đến những vấn đề như việc định hướng sản xuất TPHC/NNHC hơn là những vấn đề liên quan đến lợi ích của việc tiêu dùng TPHC.
“Nông nghiệp hữu cơ làm ra thực phẩm đạt chuẩn cao nhất về chất lượng, an toàn nhưng nếu chỉ có vậy thì chưa đủ” (Báo NLĐ, TH 14)
“Chị Kim Thoa trồng 3 vườn rau sạch, làm lúa hữu cơ với mong muốn các con và gia đình được dùng những thực phẩm tốt cho sức khỏe.” (Báo NLĐ, TH 22)
Bên cạnh đó, nó đến giá thành về TPHC, khi chạy tương quan nhân vật và quan điểm của nhân vật về giá thành của SPHC cho thấy, những SPHC được đề cập đến trong các bài báo hầu hết đều được đánh giá là có giá thành
“cao” và “đắt” chiếm gần 86% so với tỷ lệ về quan điểm giá về giá thành sản phẩm. Những quan điểm này được đưa ra bởi người viết, người sản xuất kinh doanh, đại diện cơ quan quản lý và của người tiêu dùng khi đề cập đến giá thành của TPHC: “Chị Hương cho hay chị mua tỏi organic Nhật tại một siêu thị chuyên bán hàng xách tay. Giá của loại tỏi này khá cao nhưng vì yêu thích và tin dùng hàng Nhật nên chị vẫn mua về để nấu ăn……” (Báo NLĐ, TH 63)
Các nhà sản xuất kinh doanh và các cơ quan quản lý cũng thừa nhận điều rằng giá thành của TPHC khá cao, bên cạnh đó những sản phẩm này còn
được đánh giá như 1 loại “hàng hiệu”: “Theo bà Phạm Khánh Phong Lan, thực phẩm hữu cơ là một dạng "hàng hiệu" trên thị trường thực phẩm nhưng không thâm nhập được hệ thống nhà hàng khách sạn cao cấp do vấn đề giá cả………” (Báo NLĐ, TH 04)
Khi đề cập đến giá thành cao của TPHC nội dung luôn gắn kèm với những từ khóa như “giới nhà giàu”, “nhà giàu”, “khách hàng giàu có”,…mô hình chung đã hình thành những định kiến về TPHC, gán cho TPHC cái mác
“hàng hiệu” và TPHC chỉ dành cho người giàu. Tuy nhiên, xét trên thực tế, hiện nay trung bình thu nhập bình quân đầu người của người của người Việt còn thấp song song với đó giá thành của TPHC lại khá cao chính vì vậy, mặc dù mang nhiều lợi ích nhưng TPHC chưa được phổ biến với một số tầng lớp người tiêu dùng.
Tiểu kết chương 3
Qua phân tích, kết quả điều tra cho thấy tiêu đề báo thường là những title có thông tin, thông điệp thể hiện qua title đó thường là những nhóm chính như: thị trường TPHC; giá thành TPHC; lợi ích, lợi nhuận của việc sản xuất/sử dụng TPHC và những thông điệp về sự khó khăn trong sản xuất/tiêu dùng TPHC, trong đó đề cập phần nhiều là về thị trường TPHC hiện nay.
Dựa vào khảo sát tác giả nhận thấy, các bài báo đã vận dụng rất tốt trong việc hỗ trợ truyền tải thông tin tới nhóm công chúng, tuy nhiên vẫn còn một số hạn chế trong việc ghi chú rõ nguồn gốc của hình ảnh, bên cạnh đó những nhân vật xuất hiện qua bài báo cũng mang những nét đặc trưng vì chủ yếu là những người tiên phong trong khâu xây dựng, hoạch định phương hướng phát triển, sản xuất và tiêu thụ TPHC là các nhà quản lý cùng người sản xuất/kinh doanh. Mặc dù những người tiêu dùng là người trực tiếp sử dụng SPHC nhưng những bài đăng có ý kiến của họ lại không nhiều.
Về việc sử dụng ngôn ngữ trong bài viết, hầu hết đều sử dụng phong cách ngôn ngữ sinh hoạt hàng này, ngắn gọn, dễ hiểu, súc tích, bên cạnh đó những box thông tin nhằm bổ trợ cho bài báo cũng được sử dụng hiệu quả trong đó là những thông tin nền, số liệu hay trích dẫn nhằm cung cấp thêm thông tin cho độc giả tuy nhiên không nhiều. Những từ/ cụm từ khi mô tả về chất lượng của TPHC đều mang nghĩa tích cực, có lợi cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, hình ảnh trong bài viết được sử dụng khá hiệu quả, các bài báo có đính kèm từ 1 ảnh trở lên chiếm tỷ lệ rất cao. Tuy nhiên vẫn còn hạn chế trong việc ghi nguồn nhằm tạo niềm tin cho độc giả cũng như người tiêu dùng về tính xác thực của bài đăng.
KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ KẾT LUẬN
Sự phát triển bùng nổ của Internet đã tác động mạnh mẽ đến sự phát triển của báo chí Thế giới, hình thành xu thế vận động mới trong hoạt động báo chí – truyền thông: tích hợp các phương tiện truyền thông và các kênh thông tin đại chúng, các loại hình báo chí, được tích hợp trên nền Internet. Với chức năng đặc trưng là cung cấp thông tin, định hướng dư luận xã hội, báo chí nói riêng – truyền thông nói chung đã và đang tiếp tục kh ng định vị thế quan trọng trong đời sống xã hội hiện đại. Sự phát triển cả về chiều rộng và chiều sâu của báo chí và truyền thông trên phạm vi toàn cầu trong những năm gần đây đã tạo ra cơ hội, thuận lợi to lớn cho con người trong việc tiếp cận, cập nhật một khối lượng thông tin khổng lồ về mọi mặt đời sống xã hội, trong đó có những thông tin về thực phẩm, TPHC/NNHC. Nhờ các phương tiện truyền thông đại chúng, đặc biệt là Internet, thông tin về được truyền thông nhanh chóng, đầy đủ, toàn diện và kịp thời hơn bao giờ hết đến công chúng. Hiện nay, trong thời đại 4.0 công chúng đã không còn quá lạ lẫm với những công nghệ tiên tiến, khi mà con người có thể đọc báo ở khắp mọi nơi, bất cứ thời gian nào mà không cần tốn quá nhiều thời gian đó là báo mạng điện tử. Đối với vấn đề về TPHC cũng vậy, khi xã hội ngày càng phát triển, yêu cầu về chất lượng cuộc sống cả vật chất và tinh thần của con người theo đó cũng được nâng cao. Con người ngày càng quan tâm đến chất lượng cuộc sống, lương thực, thực phẩm sạch, sức khỏe, giáo dục…Trong đó, lương thực, thực phẩm là vấn đề quan tâm hàng đầu của con người. Ngày nay, con người dần từ bỏ nông nghiệp hóa học bấy lâu nay, sản xuất nông nghiệp chuyển hướng sang nền nông nghiệp hữu cơ để đáp ứng nhu cầu về các sản phẩm nông sản sạch không gây ảnh hưởng đến sức khỏe, cũng như ảnh hưởng đến môi trường sống xung quanh của con người. Có một thực tế là vấn đề TPHC cũng đã được quan tâm ở những bước dạo đầu, mặc dù vẫn còn khá ít.
Thông qua việc phân tích, tác giả nêu lên một số nhận định tổng quát cho 2 câu hỏi nghiên cứu được đặt ra ở phần mở đầu “Thông điệp về TPHC
được thể hiện như thế nào trong nội dung và hình thức của các bài viết trên các tờ báo mạng điện tử?”
Dựa trên kết quả khảo sát, tác giả nhận thấy chức năng chính của việc truyền thông trên 2 trang báo mạng điện tử chủ yếu là cung cấp thông tin bên cạnh đó là chức năng định hướng về sản xuất, tiêu thụ SPHC, TPHC. Bên cạnh đó tác giả cũng đưa ra một số kết luận tổng thể
Thứ nhất, qua kết quả khảo sát về thực trạng khiêm tốn của các tin bài liên quan đến TPHC trên 2 trang báo mạng điện tử, tần suất đăng tải trung bình chỉ 6 bài/tháng, tức là chưa đầy 1 bài đăng trên một ngày về TPHC. Điều này cho thấy sự chưa có sự quan tâm thực sự sát sao đến vấn đề này.
Bên cạnh đó tỷ lệ bài báo đề cập đến TPHC trên 2 trang báo khá đa dạng nhưng chỉ tập trung ở thể loại tin. Đây là một thể loại khá thích hợp với việc đăng tải vì với loại tin rất dễ có thể chuyển tải được đầy đủ thông tin đến độc giả, tuy nhiên nên có những đa dạng về hình thức như bình luận, phỏng vấn đối với những chuyên gia về nông nghiệp, sức khỏe hay những nhà khoa học có tầm hiểu biết rộng nhằm tạo niềm tin cho độc giả cũng như người tiêu dùng.
Thứ hai, về nội dung tin bài, các tin bài đăng tải với những nội dung phong phú, tuy nhiên chỉ tập trung nhiều vào 1 vấn đề là về thực trạng sản xuất, buôn bán, tiêu thụ TPHC. Những thông tin đưa ra về vấn đề trên rất hợp lý vì hiện nay việc sản xuất, buôn bán và tiêu thụ TPHC đang được đề cao, tuy nhiên nên kết hợp đăng tải và hòa hợp, tránh sự khập khiễng quá lớn trong nội dung đăng tải. Những vấn đề như việc cung cấp thông tin cho người tiêu dùng; những thông tin về văn bản, nghị định, quy định chính sách liên quan đến TPHC;….hiện nay cũng vô cùng quan trọng đối với người tiêu dùng cũng như người sản xuất, người nông dân – đối tượng hướng đến trực tiếp của trang báo mạng điện tử.
Thứ ba, về hình thức của tin bài, dễ nhận thấy rằng hình ảnh được nhà báo/phóng viên lồng ghép trong các tin bài rất hiệu quả, chúng nhằm tăng thêm sự sinh động và bắt mắt, giúp độc giả dễ nhớ hơn. Tuy nhiên vấn đề về trích nguồn trong bài báo cần được xem xét kỹ càng hơn để thể hiện sự tôn trọng với độc giả và người làm ra bức ảnh đó.
Các ý kiến, quan điểm của các nhóm nhân vật được thể hiện theo nhiều hình thức khác nhau nhưng về cơ bản không có sự đối lập. Các nhóm nhân vật đều hướng đến quan điểm tích cực về cả việc sản xuất và tiêu dùng TPHC. Qua tổng thể nghiên cứu cho thấy người sản xuất/kinh doanh là những người đưa ra nhiều bình luận và ý kiến nhất, họ đưa ra những khó khăn cũng như thuận lợi trong quá trình sản xuất/kinh doanh; trong khi đó đối với các nhà lãnh đạo, cán bộ quản lý họ lại dùng những từ ngữ mang tính khích lệ mạnh mẽ nhằm hướng tới nền NNHC. Ý kiến của người dân/người tiêu dùng là hạn chế nhất khi họ là những người trực tiếp sử dụng sản phẩm nhưng những bài viết lấy bình luận của họ rất ít, họ chủ yếu bình luận về giá thành của SPHC với tâm thế sẵn sàng mua khi đó là loại thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe.
KHUYẾN NGHỊ
Đối với cơ quan báo truyền thông báo mạng điện tử
Trong xã hội hiện đại, công chúng ngày càng có nhu cầu tiếp cận nhiều hơn thông tin báo chí. Không những thế, bên cạnh việc cung cấp thông tin trên lĩnh vực của đời sống xã hội, báo chí còn có nhiệm vụ là định hướng tư tưởng cho công chúng. Vì vậy có thể nói, báo chí có vai trò vô cùng quan trọng. Do vậy, cơ quan báo chí (tòa soạn báo) cần nhận thức được điều này, từ đó có những quy định hoặc những tiêu chí cơ bản, tăng cường chỉ đạo, định hướng cho việc đăng tải các bài viết trên tờ báo. Trong đó:
– Tòa soạn nên có kế hoạch nội dung, đề cương chi tiết các bài sắp đăng tải trong vòng một tuần, nhằm nắm bắt, theo sát tình hình hoạt động của chuyên mục nhất là chuyên mục về TPHC. Đồng thời, cách làm này cũng giúp tạo thói quen làm việc quy củ, đúng tiến độ đối với đội ngũ những người làm báo
– Tập trung tuyên truyền vị trí, vai trò của TPHC/NNHC đối với sức khỏe – đời sống của người dân.
– Nghiên cứu kỹ nhu cầu, thị hiếu của công chúng để đưa ra những thông điệp phù hợp với từng đối tượng
– Tòa soạn nên kết hợp với các cơ quan nhà nước, các bộ về Nông nghiệp và Y tế nhằm tìm hiểu và đưa ra những thông tin hợp lý về TPHC
– Nên tổ chức các lớp tập huấn về nghiệp vụ về TPHC cho đội ngũ các phóng viên viết về chủ đề này thông qua các chương trình đào tạo ngắn hạn của các trường đại học về báo chí hay y tế công cộng, hóa sinh…; nhằm có đội ngũ nhà báo giỏi về chuyên môn, cùng với ban lãnh đạo nâng cao chất lượng bài viết, bảo đảm các bài viết luôn khoa học những vẫn đáp ứng được thị hiếu, nhu cầu thông tin của công chúng.
– Lãnh đạo tòa soạn báo cần thường xuyên tổ chức những buổi trao đổi, gặp gỡ với đội ngũ nhà báo trong tòa soạn, nhằm định hướng tư tưởng và cách viết bài cho phù hợp với mục đích, tôn chỉ của tờ báo nói riêng và nhiệm vụ của báo chí nói chung. Bên cạnh đó, cũng cần có kế hoạch tổ chức các đợt
sinh hoạt chuyen môn cho các nhà báo viết về lĩnh vự này, mời các nhà báo